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Note: 16/20 Prix départ cave: 19, 50 € Contact domaine: 03 80 52 28 95 ou Chablis Premier cru Mont de Milieu 2004, Corinne et Jean-Pierre Grossot La robe apparaît légèrement trouble et le nez discret. Sur une jolie matière, la bouche ample s'impose par son volume. Le vin va continuer à s'affiner. Avis aux amateurs de chablis de terroir, quand le grain mûr du chardonnay roule longuement sur la langue, que de beaux amers évoluent vers des notes de craie sèche et fraîche après sept, huit ans de bouteille. Vins de bourgogne bon rapport qualite prix du carburant. Le domaine Grossot brille avant tout par la qualité remarquable de ses chablis génériques. Faute de Grands crus, Jean-Pierre Grossot fait plus que se consoler avec cinq Premiers crus, tous remarquablement typés et de prix fort raisonnables, dont le Mont de Milieu, le plus racé et le plus complexe. Note: 16/20 Prix départ cave: 13, 60 € Contact domaine: 03 86 42 44 64 Corton rouge Grand cru Les Paulands 2004, Comte Senard Ce corton 2004 confirme que les vins du domaine Comte Senard ont perdu le côté explosif et les notes entêtantes de cassis qu'ils présentaient dans les années 1980 et 1990, au profit d'une forme plus classique et plus droite.
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Un vin recommandable sur de nombreux mets car d'un équilibre très aimable. Fromages: soumaintrain affiné, nuits d'or, reblochon fermier, morbier. Température de service: 14 à 16 °C. Petit conseil: réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement des arômes. Blanc: sa personnalité fringante et harmonieuse le destine parfaitement au tarama, aux poissons à la vapeur et aux crustacés. Rehaussé par une pointe de vivacité, il accompagnera le jambon persillé et les escargots. À maturité, il s'associera très bien à un foie gras au sel. Fromages: roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource. Vins de bourgogne bon rapport qualite prix sur. Température de service: 10 à 13 °C. Situation « Les raisins de l'espérance »: promis à la disparition, ce vignoble a su mener à bien une reconquête patiente et courageuse. Surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu'au bois de Corton, les Hautes Côtes de Nuits sont empreintes d'une beauté sauvage. Il faut partir à la découverte des petits villages nichés aux abords des forêts.
Voir le produit Châteauneuf Du Pape Cuvée Réservée - Rouge - 2019 - Domaine André Brunel André Brunel 26, 85 € Nouveau Arômes dominants de fruits rouges, légères notes de boisée. En bouche, présence de fruits rouges, de fruits noirs. Tanins fondus et élégants. Belle longueur en bouche. Arômes plus complexes d'écorce d'orange, notes de garrigue, de poivre blanc. Voir le produit Bourgueil "Le Pied de la Butte" - Rouge - 2020 - Domaine de la Butte Domaine de la Butte 14, 30 € Nouveau Jolie robe grenat. Nez aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise) bien présents avec une touche d'épices. La bouche portée par une fine structure tannique soyeuse et croquante. Voir le produit Pic Saint Loup "Les portes du Pic" - Rouge - 2017 - Domaine Rocahlas Domaine Rocahlas 13, 10 € Nouveau Robe grenat. Nez frais sur les notes de garrigue, et sur le fruit noir. Bouche sur le cassis, la cerise noire, la fève de cacao, la réglisse. Tannins délicats, soyeux, subtils. Finale sur la fraîcheur. Voir le produit Mas de Daumas Gassac - I. G. Classement des vins de Bourgogne. P. Saint-Guilhem-Le-Désert - Rouge - V. Guibert de la Vaissière Mas de Daumas Gassac 35, 95 € Nouveau Belle robe rouge velours.
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