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Les fromages sont le reflet du terroir et des Hommes qui les produisent. Vente en ligne de fromages de Franche-Comté - Fromages.com. Ainsi, je vous invite à venir découvrir les terroirs de la région Bourgogne – Franche-Comté en dégustant les meilleurs fromages locaux. Epoisses, Ami du Chambertin, Charolais AOP, Chaource AOP, Brillat-Savarin, Cîteaux, Mâconnais, Crottin de Chavignol AOP, Crottin du Morvan, Comté, Morbier, Cancoillotte, Bleu de la Marre, Mont d'Or, Bleu de Gex, ils méritent tous d'être goûté et trouveront sûrement une place sur votre plateau de fromages. Qu'ils soient connus ou confidentiels, vous pourrez déguster les fromages de Bourgogne – Franche-Comté, issus des fermes locales, chez les artisans-fromagers de la région.
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Fabriqué avec du lait de chèvre, ce fromage mesure à peine 4 cm. D'ailleurs savez-vous que c'est l'un des plus petits fromages de France? Le bouton de culotte a une croûte blanche à ivoire quand il est jeune, et devient gris bleuté pendant sa maturation. Il a un goût très prononcé et une saveur poivrée quand il est sec. Toutefois, il existe en différentes saveurs: aromatisées aux herbes ou aux épices. Au fil des années, le mode fabrication du bouton de culotte n'a pas changé. Le Charolais Un autre fromage au lait de chèvre originaire de la Bourgogne–Franche-Comté. Fromage bourgogne franche comté rose. Il a la forme d'un tonnelet d'environ 6, 5 cm de diamètre et 7, 5 cm de hauteur pour un poids de 250 à 310 g. Jeune, le Charolais a une fine croûte frisée de couleur crème, recouverte d'un fin duvet blanc qui peut virer au bleu gris. Humide au début, sa pâte devient ferme et lisse au cours de la maturation. Le Charolais a un goût doux de caprin qui s'intensifie avec l'âge. À maturité, il a des notes boisées, de champignons et de noisettes.
Fromage Bourgogne Franche Comté Rose
Quant au Munster AOP, il préfère l'air pur des Vosges qui contraste avec son fumet puissant! La famille des fromages fondus est aussi représentée dans la gastronomie franc-comtoise: qui ne connaît la Cancoillotte, nature ou à l'ail, amie de la patate? Elle s'obtient en faisant fondre du lait écrémé caillé, le metton, dans de l'eau puis dans du beurre. Les fromages de Franche-Comté n'oublient pas la pâte persillée en chemin: le Bleu de Gex Haut-Jura a été la première AOC fromagère au lait cru de vaches. Région Bourgogne-Franche Comté: les fromages de chèvre ne manquent pas à l'appel Si les fromages au lait cru de vaches tiennent dans la région le haut de l'affiche, les petits chèvres contribuent également à la variété du plateau de fromages. Fromage bourgogne franchecomte.fr. La partie occidentale du territoire s'enorgueillit d'y élaborer quelques appellations d'origine protégée caprines: le Charolais, le Chavignol et le Mâconnais. Nous vous proposons aussi un Bouton de culotte qui n'est insignifiant que par la taille. En effet, grâce à sa puissance aromatique qui s'accroît au fil de la période d'affinage, il mérite toute sa place sur un plateau fromages de Franche-Comté et Bourgogne.
Un produit purement morvandiau! L'environnement et le bon air pur du Parc naturel régional du Morvan sont propices à la production d'autres spécialités comme le miel, la tomme ou encore une autre charcuterie, l'aigolette de boeuf. Fromage bourgogne franche comte.fr. 11 La truffe de Bourgogne Pour décorer vos plats ou leur apporter à la fois de la puissance et de la finesse, la Truffe de Bourgogne (de son nom latin, tuber uncinatum) est votre alliée avec ses arômes intenses qui peuvent aussi infuser dans des charcuteries ou fromages. C'est ce parfum qui attire les chiens ou cochons truffiers lors de la récolte en automne. 12 Le jambon persillé Spécialité bourguignonne désormais très répandue, le jambon persillé peut se conserver plusieurs semaines pour être apprécié notamment lors des repas de famille ou à l'occasion d"un apéritif entre amis (avec un bon verre de vin de Bourgogne).
3) Vitrail de bouteilles de vin Incroyable, le vitrail peut-être fabriqué à partir de fonds de bouteilles de vin recyclés. Pour concevoir votre propre panneau personnalisé, choisissez un assortiment de tailles, de motifs et de couleurs de bouteilles, puis découpez le fond de chaque bouteille. Disposez les fonds selon un motif agréable, puis accrochez votre création au mur comme un objet d'art ou dans une fenêtre pour attraper le soleil. Des bouteilles vides pas. 4) Bouteilles de vin emballées dans du fil Si vous ou quelqu'un que vous connaissez fait du tricot ou du crochet, vous aurez facilement accès à de nombreux bouts de fil à enrouler autour de vos vieilles bouteilles en verre. En commençant par le bas, enroulez le fil autour de la bouteille et collez-le en place pour qu'il ne reste pas de verre. Laissez le vase tel quel ou peignez-le. Choisissez de la ficelle pour un look plus rustique. 5) Étagères pour bouteilles de vin Quelques bouteilles de vin, des chutes de bois, une perceuse, du vernis et de l'huile de coude sont tout ce dont vous aurez besoin pour construire ce nouveau rayonnage à partir de vieilles bouteilles.
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Si vous n'êtes pas sûr de vos talents de peintre, procurez-vous des pochoirs dans un magasin de loisirs créatifs! Innovez avec les bouchons de liège Fabriqué à partir de l'écorce des arbres, le liège constitue un matériau aussi esthétique que durable. Forme différente avec des bouteilles vides vintage et sans couvercle et paille debout sur table noire avec en fond de mur gris Photo Stock - Alamy. Vous êtes un grand buveur de vin? Ne jetez plus vos bouchons, conservez-les précieusement et réalisez grâce à eux des objets de décoration uniques. Collés entre eux ou rassemblés grâce à des cordelettes, les bouchons de liège servent à confectionner des dessous de verre, des porte-clés ou des mobiles pour une chambre d'enfant. Enfin, si vous avez la fibre artistique, laissez parler votre imagination: collez des bouchons de liège sur une toile peinte avec la couleur de votre choix, puis exposez-la fièrement dans votre intérieur.
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