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10. Distillerie Armorik – Yeun Elez Jobic, single malt tourbé Bretagne, Lannion Prix: 59, 50€ Retour en Bretagne, à Lannion: Yeun Elez est un des rares whiskies français à laisser parler la tourbe sans retenue. Exhalant avec netteté et conviction ses élégantes notes tourbées, il appelle à grands cris les classiques bretons hauts en saveur: huîtres crues, plateaux de fruits de mer, huîtres chaudes avec lard grillé ou andouille de Bretagne, kig ha farz à la farine de blé noir avec saucisses et lard fumés. Rozelieures whisky prix. La rédaction vous conseille: » Glenfiddich 12 ans Triple Oak se met à table » La minute spiritueuse, un rendez-vous à 40 degrés
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Les amateurs de whisky et nos fidèles lecteurs connaissent inévitablement la distillerie de Rozelieures, conduite par la famille Grallet–Dupic dans les Vosges entre Nancy et Épinal. Celle qui fut l'une des pionnières du whisky français est aujourd'hui, après un travail de 20 années, l'une des seules distilleries au monde à maîtriser l'ensemble du process de production du whisky. Acheter le whisky Francais Rozelieures au meilleur prix !. En effet, nous l'avons déjà évoqué ici, la ferme familiale produit ses propres céréales, en réalise le maltage, avant de procéder au brassage, à la distillation et au vieillissement dans ses propres chais. Sans oublier autonomie énergétique incluse grâce à l'unité de méthanisation! Pour Christophe Dupic, à la tête de la distillerie, cette maîtrise, et particulièrement le maltage, était indispensable. « Lorsque l'on fait appel à une malterie il est impossible d'assurer une traçabilité fiable de l'orge que l'on va utiliser dans son whisky. Même si on lui confie notre orge puisqu'il y a toutes les chances qu'il soit mélangé avec d'autres productions.
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Des sols argilo-calcaires, des grosses argiles, des sols limoneux, des sols sableux et bien sûr des terres volcaniques. Avec deux, trois whiskies parcellaires élaborés par an, il faudra environ 7 ans à la ferme distillerie malterie Rozelieures pour exprimer le temps d'un whisky l'essence de la totalité de son terroir. Pour la rentrée, Rozelieures nous prépare deux sorties inédites: Deux whiskies Single Malts parcellaires « single estate »! Deux profils auxquels l'élevage a permis de souligner les caractéristiques de chaque type de sol. Si les sols argileux de Thiachamps donnent un whisky plutôt gras avec beaucoup de matières, les sols limoneux de Clos des Champs donnent des whiskies délicats et floraux. Rozelieures whisky prix de. Alors Christophe Dupic a choisi un fût de chêne neuf lorrain pour Thiachamps et un élevage en fût de Bourbon pour le Clos des Champs afin de laisser le terroir s'exprimer sans dénaturer le distillat. Christophe Dupic attache une importance particulière à la traçabilité de ses whiskies. Avec l'inauguration de la malterie en 2017, celle-ci est désormais totale.
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Aboutissement de 20 ans de travail, les whiskies parcellaires de Rozelieures voient le jour grâce à la maîtrise de toutes les étapes de la production en propriété. Cette maîtrise, et particulièrement le maltage, permet à la distillerie lorraine d'assurer une traçabilité totale de ses whiskys de la terre jusqu'au verre. La distillerie de Rozelieures est, à ce jour, l'une des premières au monde à proposer des whiskies parcellaires « single estate ». UNE COLLECTION EN ÉDITION LIMITÉE DE 18 WHISKIES PARCELLAIRES, RÉPARTIE EN 4 FAMILLES DE TERROIR Chaque année, la distillerie embouteillera 2 à 3 whiskies parcellaires. D'ici 7 ans, les 18 parcelles de l'exploitation feront partie de la collection, divisée en 4 grands terroirs: argilo-calcaire, limoneux, volcanique, argileux. Les 2 premiers whiskies de la collection sont non tourbés. L'élevage va permettre de souligner les caractéristiques de chaque type de sol. Spiritueux, la sélection d’Olivier Bompas - Le Point. Les grandes différences aromatiques de ces 2 premiers parcellaires sont la démonstration parfaite de l'incidence du terroir, y compris dans les spiritueux.
Véritable tradition de fin d'année, les cadeaux d'entreprise pour ses collaborateurs, ses partenaires ou ses clients sont incontournables. Rozelieures whisky prix maroc. Jouer la carte de l'originalité ou de l'écoresponsabilité, c'est réussir un coup double: faire plaisir et faire la différence. Je m'abonne 6 / 11 Coffret Rozelieures, la découverte du whisky made in Lorraine Whisky de France élevé et distillé en Lorraine, le Rozelieures se décline en trois versions dans un coffret découverte pour tout connaître (ou presque) de ce produit phare de la distillerie Grallet-Dupic. Trois bouteilles de 20 cl permettront de faire la différence entre le Whisky Subtil (arômes gourmands de fruits confits et vanille), l'Origine (notes de noix, de cuir et de fruits cuits) et le Tourbé (à la fois puissant et épicé). > Prix: tarif unitaire pour 50 coffrets: 28, 80 € HT (droits inclus) + vignette (1, 45 € HT)
TERROIR LIMONEUX: PARCELLE CLOS DES CHAMPS Ces sols donnent des whiskies délicats et floraux. L'élevage en ex-fût de cognac et de bourbon permet de rester dans cette ligne sans dénaturer le distillat. Tarif: 74 € TTC la bouteille de 70cl Cavistes et sur l'e-boutique 2 000 bouteilles disponibles Terroir argileux Parcelle Thiachamps Ces sols donnent des whiskies gras avec beaucoup de matière. Rhum HSE - Rozelieures finish - Millésime 2013 - VSOP - Rhum de Martinique. L'usage du fût de chêne neuf issu des forêts de Rozelieures est parfaitement adapté. > Tarif: 74 € TTC la bouteille de 70cl ROZELIEURES, L'UN DES SEULS PRODUCTEURS DE WHISKY AU MONDE À MAÎTRISER 100% DE SA PRODUCTION Située entre Nancy et Épinal, à proximité des cristalleries de Baccarat, la distillerie de Rozelieures, conduite par la famille Grallet–Dupic depuis 5 générations, est l' une des seules distilleries au monde à maîtriser l'ensemble du process de production. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison – autonomie énergétique incluse grâce à l'unité de méthanisation – dans un rare et unique modèle d'intégration verticale.