Vin Les Frontons Flingueurs
Description Les Frontons Flingueurs de La Colombière est un vin de plaisir et de convivialité par excellence! Nez gourmand de fruits rouges et noirs, quelques notes florales et des épices. La bouche ronde, gourmande, portée par des tanins fondus. A dégainer sans soif: j'ai connu une Toulousaine qui en buvait au petit déjeuner. A la vigne, à la cave 6 hectares 100% Négrette d'une moyenne d'âge de 30 ans constituent la cuvée Les Frontons Flingueurs de La Colombière. Sols de graves sidérolithiques et limons sablonneux. Culture biologique et biodynamique. Vendange manuelle éraflée et foulée, encuvage par gravité. Vinification naturelle sans intrants. Cuvaison de 15 jours par infusion. Elevage en cuve béton brut 5 mois. Vin non collé, filtration légère. SO2 total < 25 mg/L. Que manger avec un Frontons Flingueurs de La Colombière? Apéritif. Tapas. Grillades simples. Les Frontons Flingueurs - Château La colombière | Les Vins d'à Côté. Charcuterie et fromage. L'avis des experts Ce domaine emblématique du terroir de Villaudric produit des vins particulièrement sincères et digestes.
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Description Depuis 2006, année où Diane a repris le domaine de son père, elle forme avec Philippe un tandem de vignerons amoureux, où l'amour du lieu les pousse à l'excellence: recherche sur d'anciens cépages, comme le bouysselet, certification en agriculture biologique puis biodynamique, ils se bougent pour l'appellation Fronton. La petite histoire… Vin de 'gourmandise' et de 'convivialité' pour découvrir la Négrette, notre cépage culte! Cépage original et patrimonial de notre Appellation Fronton, entre Toulouse et Montauban, qu'on ne devrait jamais quitter Accord idéal: cuisine canaille et musique rock Informations complémentaires Poids 1. Vin les frontons flingueurs site. 6 kg Appellation Fronton Cépage(s) négrette Contenance 75 cl Couleur rouge Millésime 2019 T° de service 16° Type Rond et gourmand Certification Biodynamique
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La vinification est naturelle, sans intrants œnologiques en cuves béton brut. La cuvaison par infusion dure 15 jours puis le vin est élevé en cuve béton pendant 5 mo is. Cépage: 100% Négrette
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Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2020 Le Château La Colombière se situe sur les terroirs historiques de Villaudric, en appellation Fronton dans le Languedoc. En 1970, Jean-René Chabanon bâtit son chai, plante la vigne et créé le domaine au lieu-dit Bellouguet après s'être formé auprès de Jules Chauvet. En 1984, François de Driésen rachète le domaine et renforce l'identité de ses vins autour du cépage Négrette. Au début des années 2000, sa fille Diane, et son époux Philippe Cauvin reprennent le domaine, convertissent le domaine à l'agriculture biologique avec des pratiques en biodynamie certifiées. Ils s'orientent vers des vinifications parcellaires et des cuvées entièrement élaborées à partir de Négrette. Ils découvrent dans le vignoble des souches pré-phylloxériques du cépage blanc Bouysselet et font renaitre ce cépage endémique. Vin les frontons flingueurs son. Les Tontons Flingueurs est une cuvée élaborée avec le cépage Négrette récolté manuellement. Les raisins sont partiellement éraflés et encuvés par gravité.