Le Fendant, Ce Vin Aux Origines Vaudoises - Famille Rouvinez
En bouche, le fendant est souple et rond. Les grands millésimes se démarquent avec des arômes de miel après plusieurs années de garde. Avec quels plats s'accord le fendant? Le Fendant, ce vin aux origines vaudoises - Famille Rouvinez. Je ne vais pas pouvoir passer à côté des incontournables; le fendant est le vin idéal à déguster avec des plats suisses traditionnels tels que la fondue au fromage, la raclette, la brisolée, le papet vaudois ainsi que les plateaux de fromage et/ou de viande séchée. Le fendant s'accorde parfaitement avec d'autres plats de caractère tels que la choucroute sous ses différentes formes et la tartiflette savoyarde. Toutefois, il est également très agréable de boire un fendant avec des plats plus légers, notamment des salades ou des asperges. Le poisson (saumon, brochet, carpe, perche, féra, truite, sushis et sashimis) et les fruits de mer tels que les crevettes sont également des mets avec lesquels vous pouvez déguster un bon verre de fendant Du côté des viandes, vous vous tournerez vers l'agneau, le lapin ainsi que la volaille.
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Le chercheur ne s'est pas contenté d'étudier génétiquement le plant, il a également consulté des documents historiques, pour certains datant du 14ème siècle, dans lesquels il est fait mention d'un cépage portant le nom de « lausannois ou Luzannois ». Par ailleurs le terme de « Fendant » désignait jadis un plant cultivé dans le canton de Vaud bien avant qu'il ne soit diffusé en Valais. Les Vaudois ont d'ailleurs été nombreux à investir dans la culture de la vigne en Valais au 19ème siècle. Un verre de fendant mi. Petit à petit, le canton de Vaud abandonne le nom de Fendant au profit des appellations de village, tandis que le Fendant devient exclusivement valaisan. Le Fendant est un type particulier de raisin dont les baies se fendent lorsqu'on les presse entre les doigts contrairement au type « Giclet » dont les raisins giclent. Ce n'est qu'en 1966 que le Fendant du Valais obtient son appellation protégée après trente années de tribulations politiques et viticoles. S'ils sont différents au goût, les Chasselas des deux plus grands cantons viticoles ont en commun la convivialité qui se développe autour d'un bon verre de ce précieux breuvage.
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Il accompagne parfaitement une omelette au saumon et au fenouil, une salade d'asperges au quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.
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En août 2016, Bouby Rombaldi décédait à l'âge de 94 ans. Depuis plusieurs années, il avait vu les people s'isoler dans leur chalet de luxe et déserter les lieux publics laissant leur place aux capitaines d'industries et autres hommes d'affaires sur les pistes de ski. Eva Roque Bonus: Si vous voulez humer l'atmosphère de la station sans quitter votre confortable canapé, lisez l'excellent roman de Monica Sabolo, Crans-Montana (JC Lattès, 240 pages, 19€). Un verre de fendant la. Et pour découvrir les premières images de Jackie Kennedy à Crans-Montana, c'est par là. Cet article a bien été enregistré parmi vos favoris. Vous pouvez retrouver tous vos articles enregistrés en cliquant ici Entendu, nous vous proposerons plus d'articles similaires Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris Louis De Seattle à Portland, l'autre côte Ouest (2/2)
Prof de ski, entraîneur de l'équipe olympique suisse, il est la star de la station. La mémoire des lieux, celui qui prodigue ses conseils aux people. Celui qui veille sur la famille quand, un soir de Réveillon 1974, tout le monde descend du restaurant Les Violettes en ski-bob. Jackie l'apprécie, et lui écrit: « Cher Bouby, nos vacances à Crans étaient parfaites et mes enfants sont ravis à l'idée de skier de nouveau avec vous à Lake Placid ». Le Suisse traversera en effet l'Atlantique à trois reprises pour des leçons de glisse aux côtés de Jackie, coiffée d'une cagoule noire pour ne pas être reconnue et échapper aux paparazzi. Un verre de fendant de. Bouby Rombaldi, une figure. L'homme qui chuchotait ses recommandations à l'oreille des célébrités qui se précipitaient à Crans-Montana depuis la fin des années 60. Il les a toutes vues: Charles Aznavour et Gilbert Bécaud aux terrasses des cafés, Roger Moore dans un chalet, Gina Lollobrigida, Michèle Morgan, Lino Ventura ou encore Bernard Blier dans les rues de la station.
« Le Chasselas ne se révèle qu'à ceux qui prennent le temps de l'écouter, il est une invitation au voyage, évoquant le paysage dont il est issu ». Cette phrase, tirée d'une brochure éditée par l'Office des Vins Vaudois, résume bien le caractère de ce cépage si particulier. En effet, peu de vins parviennent à restituer de manière aussi fidèle le terroir dans lequel ils évoluent. Plutôt minéraux et vifs sur un sol calcaire, ils seront fruités et expressifs sur un sol granitique. Beaucoup de légendes tournent autour de la provenance du chasselas. FENDANT, LE VERRE - 4 Lettres - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. On lui a longtemps prêté une origine orientale en raison de sa ressemblance avec un cépage découvert en Egypte, le Fayoumi. Puis, on a évoqué un lien avec la Turquie d'où un ambassadeur de François 1er aurait rapporté des ceps de chasselas pour planter la fameuse treille du » Roy » à Fontainebleau. Si la treille existe encore, le chasselas lui ne vient définitivement pas de Turquie. Il y a une dizaine d'années, le généticien et ampélographe valaisan, José Vouillamoz, nous apprend, au terme de travaux scientifiques très pointus, que le Chasselas serait d'origine vaudoise.