Le Whisky Vieilli Dans Un Fût De Sherry Est-Il Casher ? - Wikimho
Car tandis que les ventes de xérès chutaient, la demande de fûts de xérès, elle, augmentait. Les vastes marchés asiatiques commençaient à s'intéresser au whisky, et se montraient très amateurs d'élevages en fûts de sherry. Et voilà que depuis une demi-douzaine d'années, le goût pour les malts plus charpentés opère un retour tonitruant en Occident. Chose promise, chose bue Je sais que je t'avais promis ce papier ( ici), mais entre-temps Whisky Magazine a mis en ligne un article assez complet de Ian Wisniewski sur la question ( là). Tu y liras tout sur l'action proprement dite du fût de sherry sur le whisky. Fût de sherry Archives - Québec Rhum. Et nous allons en profiter pour nous interroger sur ce que recouvrent les mentions "sherry cask", "sherry oak", "sherry finish" ou autre "sherry matured" apposées sur l'étiquette. Réponse: pas grand-chose. Ou plutôt: trop de choses. Un supplément d'information t'est apporté quand le type de bois utilisé pour le fût et le style de xérès qui l'imprègne sont précisés. L'industrie du scotch a tranché: elle considère désormais que c'est le chêne et non le précédent contenu de fût qui impacte le plus le goût final du whisky: chêne espagnol ou européen vs chêne américain (qui domine très largement dans les chais).
- Fût de sherry Archives - Québec Rhum
- THE GAULDRONS Sherry Finish - Maison du Whisky
- Vieux Sajous 4 Ans Sherry 56,70% - Rhum - V and B
Fût De Sherry Archives - Québec Rhum
Distillé dans un alambic traditionnel et vieilli en fûts de sherry pendant plus de 10 ans, ce Whisky de Wambrechies Single Malt a été produit à 2818 bouteilles toutes numérotées. THE GAULDRONS Sherry Finish - Maison du Whisky. C'est un whisky doux et rond qui se caractérise par de subtils arômes caramélisés. Le vieillissement en fûts de sherry lui procure une dimension supplémentaire, avec des notes de raisin confit et de prune. Echange et Retour 30 jours* (selon CGV) Livraison Click & Collect ou Colissimo Paiement Sécurisé CB, Mandat, Virement
The Gauldrons Sherry Finish - Maison Du Whisky
76, 00 € Elaboré sur Campbeltown, au sein de la distillerie Glengyle, Kilkerran est l'un des rares Single malts à ne pas porter le nom de sa distillerie. Le whisky Single malt Kilkerran 8 ans brut de fût est légèrement tourbé. Intégralement vieilli en ex-fût de xérès, Kilkerran 8 ans brut de fût révèle un profil aromatique aussi intense qu'unique. Embouteillé au degré naturel (56, 9°), ce whisky révèle un nez où la tourbe enrobe les fruits juteux. A l'aération, la fumée prend le relai pour envelopper tour à tour la vanille, le caramel puis la cerise noire. La bouche est équilibrée, les fruits rouges dominent dans un premier temps la tourbe, qui s'affirme sur des saveurs de cacao délicieusement acidulées par le citron. En finale, c'est un véritable ballet empyreumatique: le bois de santal, le bois brûlé, la tourbe, la fumée puis l'iode achève ce déroulé aromatique si dense. Fut de sherryn. Rupture de stock
Vieux Sajous 4 Ans Sherry 56,70% - Rhum - V And B
À l'œil, le rhum est doré et brillant. J'ai été surpris par cette brillance qui donne un rhum vraiment éclatant dans le verre. Au nez, la vanille domine accompagnée de sucre d'orge. En bouche, la première impression qui me frappe est la douceur du liquide. Pas d'attaque agressive, juste un liquide qui se boit bien et laisse le dégustateur apprécier toute sa finesse. La dominante est la vanille, suivie de cannelle et d'un léger goût de tabac. Il y a un petit picotement dans la gorge qui s'estompe rapidement. La finale est moyennement longue avec un léger goût de caramel. Désolé pour cette courte description. Habituellement, je déguste un produit au moins trois ou quatre fois avant de pondre mes articles. Fut de sherry. Comme celui-ci a été dégusté une seule fois, c'est un aperçu. Toutefois, je me rends bien compte que j'avais un très bon rhum dans mon verre. La dominante est de vanille provenant sûrement des deux types de bois utilisé pour le vieillissement. Je n'hésite pas à le recommencer. 8/10 Par Simon Richard,
La République Dominicaine ne fait pas exception aux autres pays des Caraïbes. Ce pays possède sa distillerie de rhum du nom de Brugal. Celle-ci a été fondée par Andrés Brugal en… 1888 et la majeure partie des opérations se déroule à Puerto Plata. Elle est toujours opérée par des descendants de celui-ci, mais depuis quelques années, la compagnie appartient majoritairement au groupe écossais Edrington, propriétaire des marques de scotchs bien connues Cutty Sark, The Macallan, Highland Park et The Famous Grouse. Leurs rhums sont produits exclusivement à partir de cannes cultivées en République Dominicaines, question de soutenir l'économie locale. Brugal s'implique beaucoup au niveau communautaire par le biais d'une fondation, ce qui en fait une compagnie très respectée et appréciée dans son pays. Vieux Sajous 4 Ans Sherry 56,70% - Rhum - V and B. Ce rhum a été mis en vente à la SAQ Signature il y a quelques semaines et je me suis rendu à celle de Québec pour en faire la dégustation. À mon arrivée, j'ai constaté que la station de dégustation était défectueuse.