Mise À Niveau Hôtellerie Restauration | Ferrandi Paris

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Par Sandrine Chesnel, publié le 09 Avril 2010 5 min Devinette: je suis une formation hyper sélective qui permet l'accès à un diplôme recherché, car garantissant un accès rapide à l'emploi. Qui suis-je? Sciences po? Médecine? HEC? Non: MAN, pour mise à niveau en hôtellerie restauration! De plus en plus demandée, la MAN permet, en un an, de préparer sa réorientation pour intégrer ensuite un BTS hô de « Top chef » ou autres émissions culinaires, vous vous rêvez gestionnaire de grand restaurant ou directeur d'hôtel? Que vous soyez titulaire d'un bac général ou déjà étudiant, il n'est pas trop tard. Une réorientation dans le secteur de vos rêves est possible grâce à la MAN hôtellerie restauration. Une MAN, pour quoi faire? Seuls les titulaires d'un bac technologique restauration ou d'un bac professionnel hôtellerie et restauration peuvent s'inscrire directement après le bac, en BTS hôtellerie-restauration. Actualisation, réinitialisation ou restauration de votre PC. La mise à niveau en hôtellerie restauration s'adresse donc à tous les autres bacheliers ou étudiants: ils bénéficient ainsi d'une année de cours pour acquérir les fondamentaux technologiques et professionnels indispensables à leur entrée en BTS hôtellerie-restauration.

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Bourses & logement Les demandes de bourse nationales de l'enseignement supérieur et de logement en résidence universitaire se font sur le site du CROUS. Elles doivent être déposées entre janvier et avril. Motivation Capacité d'adaptation Dynamisme et initiative Goût pour le travail en équipe Curiosité et ouverture d'esprit Les candidatures se font sur Parcoursup.

Un emploi du temps chargé. Le contenu de la formation en MAN et les horaires d'enseignement sont clairement définis par les textes officiels; ils sont donc identiques dans tous les établissements qui la proposent (voir encadré). Sur les 32 heures de cours, une grande partie est consacrée à l'acquisition des bases techniques en cuisine, service et gestion hôtelière. La formation prévoit également un stage professionnel de 16 semaines, dans un hôtel ou un restaurant, en France ou à l'étranger. La MAN peut se préparer sous statut scolaire ou en alternance. Et après? L'année de MAN terminée, la plupart des candidats intègrent un BTS Hôtellerie restauration. "S'ils travaillent bien, ils sont assurés d'avoir une place", rassure Emmanuel Fournis. Mise a niveau restauration lyon. Les élèves qui doivent déménager ou qui souhaitent continuer leurs études dans un autre établissement le peuvent: leur première année de MAN est valable dans tous les établissements qui proposent le BTS hôtellerie-restauration. A la fin de la première année de BTS, il faut choisir entre l'option Mercatique et gestion hôtelière, et l'option Art culinaire, art de la table et du service.