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Mais, comme nous allons le voir dans la suite de cet article, Marrakech n'est pas l'unique ville qu'il vous faut visiter lors de votre voyage au Maroc. Quand et où partir au Maroc en famille? Premièrement vous devez savoir qu'il est possible de partir au Maroc tout au long de l'année. Il existe de nombreux climats, car le pays est vaste, et les conditions climatiques dépendent donc de la région que vous souhaitez visiter. Par exemple, il est recommandé de visiter le Grand Sud Marocain au printemps ou à l'automne, et ce afin d'éviter les fortes chaleurs et la froideur des hivers. De plus, ce ne sont pas les richesses culturelles et naturelles qui vous manqueront lors de vos vacances. Si Marrakech est indubitablement la plus populaire de toutes les destinations, les grandes villes impériales comme Casablanca, Dakhla ou Fès font également partie des endroits les plus appréciés. Dans chaque région du Maroc, des montagnes du Nord aux régions désertiques du Sud, vous trouverez de la beauté, entre les couleurs chatoyantes et des senteurs ineffaçables.

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Destination aux mille facettes, le Maroc est aussi un pays facilement accessible à trois heures de Paris, idéal pour initier les enfants au voyage en toute sécurité. Avant de vous dévoiler les choses à voir ou à faire en famille, voici quelques infos pratiques … Les informations pratiques avant de partir au Maroc en famille Le Maroc se visite toute l'année mais pour découvrir au mieux le désert sans trop souffrir de la chaleur avec de jeunes enfants, il est préférable d'éviter la période estivale en juillet et août. Toutefois, pour la baignade sur le littoral Atlantique la période allant de juin à octobre reste de loin la meilleure. Aucune vaccination n'est obligatoire pour partir au Maroc mais le vaccin contre l'hépatite A est néanmoins conseillé. Côté nourriture, la cuisine marocaine très variée dans sa composition est d'un point de vue nutritif très intéressante. Riche en légumes, légumineuses, semoule, poissons, viandes, huile d'olive… elle s'apparente au régime crétois. Le couscous, plat typique du maghreb couvre à lui seul toutes les catégories d'aliments!

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Pour vos vacances en famille, nous vous recommandons chaudement de découvrir le Maroc. Vous pourrez partir avec vos enfants à la découverte des dunes de sable doré, des plages de la côte balnéaire, et de toutes les richesses culturelles et naturelles du pays. Dans cet article, retrouvez tous nos conseils pour partir au Maroc en famille, du choix de la région pour vos vacances aux indispensables à emmener dans votre valise. Le Maroc, destination en plein essor Situé en Afrique du Nord, sur la Côte Atlantique, le Maroc est un pays en pleine expansion touristique. Depuis son indépendance en 1957, il n'a eu de cesse d'attirer plus de visiteurs chaque année, au point de franchir le palier des treize millions de voyageurs en 2019. Cette évolution positive s'apparente aux marchés émetteurs, mais surtout aux richesses culturelles et naturelles du Maroc. Avec le renforcement des liaisons aériennes, les visiteurs se pressent à la découverte de ces dernières, principalement dans la "ville rouge", Marrakech.

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Dernière mise à jour: 19 octobre 2021 Le Maroc en famille c'est ce que vous allez découvrir dans le récit d'aujourd'hui! Une bonne idée de destination pour les vacances de Noel ou encore mieux pour les vacances de février pour bénéficier de températures plus clémentes qu'en France. C'est donc Céline, maman de deux petits garçons qui répond à mon interview. Mini Voyageuse avait joué avec les enfants de Céline en Turquie mais nous n'avions pas eu le temps de nous parler. Ensuite la magie d'Internet (et le T-shirt Voyages et Enfants de Mini Voyageuse) a permis à Céline de me contacter pour maintenant devenir un parent voyageur qui vous fait partager son expérience. Merci à elle! Pouvez-vous présenter, nous donner l'âge des enfants durant ce voyage en famille et l'année du voyage au Maroc et sa durée? Nous sommes partis en mars 2011 pendant 10 jours avec nos deux enfants âgés de 2 ans et 5 ans et demi à cette époque. Nous avions l'habitude de voyager à deux mais il s'agissait d'une première (hors de France) avec les enfants.

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J'ai eu la chance de partir avec Allibert Trekking dans cette belle aventure. Sachez que cette agence propose de chouettes séjours en famille au Maroc encadrés par des guides de qualité (si vous partez avec Brahim, saluez-le de ma part! ), je vous donne quelques exemples (ceux qui me tenteraient le plus…): Mon ami le berbère: randonnée à dos de mule pour les enfants, villages berbères et baignades dans les cours d'eau des vallées verdoyantes. Les chameaux de l'Atlantique: l'ambiance caravane de chameau et les bivouac sur la plage. Le Petit Prince: parce que j'avoue, d'un j'adore le livre de St-Exupéry, et de deux, je ne suis jamais allée dans le désert. Et puis quand je vois comment les oursons s'amusent dans un bac à sable, je me dis que ce serait carrément l'apothéose au milieu des dunes 😉

Votre enfant va adorer la cuisine orientale aux saveurs si délicatement parfumées. Le Riad, logement typique au Maroc © TheUjulala / Pixabay Pour vous loger vous trouverez divers types d'hébergements adaptés aux familles, comme les ghesthouses ou maisons d'hôtes (le plus souvent d'anciens riads), très pratiques lorsque l'on voyage en tribu. Vous pouvez également séjourner dans des riads traditionnels transformés en hôtel. Certains modes d'hébergement comme le bivouac pour 3 ou 4 jours vous assurent des expériences inédites que votre petite famille n'oubliera jamais. Pour un séjour haut de gamme, le Mazagan Hotel Resort, un complexe touristique de prestige vous garantit un séjour de luxe dans la plus pure tradition marocaine. Tout est prévu pour l'accueil des familles. L'hôtel vous propose gratuitement entre-autres prestations un club et une piscine pour enfants. Que faire avec des enfants? Profitez des plaisirs balnéaires sur de magnifiques plages La plage au Maroc, le paradis des enfants © hs-gestaltung / Pixabay Immense terrain de jeux, le Maroc regorge de choses amusantes à faire en famille.

Saupoudrez-en simplement sur des magrets de canard, en remplacement d'un classique poivre de Kampot... C'est à tomber! Pour réinventer simplement votre cuisine estivale, ajoutez quelques grains de poivre de cassis à vos marinades, sur vos grillades, après cuisson, ou plus simplement sur un carpaccio de boeuf accompagné de quelques goutes de vinaigre à la pulpe de poivrons... Un régal! Sa grande polyvalence vous ouvrira d'infinies possibilités de recettes! Ajoutez-en à vos poêlées de champignons au poivre de cassis, vos pâtés maison, votre sauce au vin, pour relever un boeuf bourguignon, sur vos tartines de chèvre chaud, mais aussi à vos compotes de pommes, vos salades de fruit... La seule limite à son utilisation sera celle de votre créativité. La petite histoire du poivre de cassis... La création de cette nouvelle épice relève presque de l'accident. En effet, si les bourgeons de cassis étaient très largement utilisés par l'industrie de la parfumerie, son utilisation en cuisine était inexistante jusqu'au début des années 2010.

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Faites réduire à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Laissez refroidir et réservez* en pipette ou dans une tasse au réfrigérateur. 30g de fromage blanc égoutté Fleur de sel Poivre mignonette Procédure 01 Jus au foin Dans une casserole, portez à ébullition le jus de bœuf, ajoutez le foin et laissez infuser sans réduction* sur feu doux pendant environ 30 min à couvert. Passez le jus au chinois* fin, incorporez le vinaigre de vin, faites bouillir pendant 5 min, rectifiez l'assaisonnement. 02 Tartare de bœuf au poivre de cassis Poêlez rapidement les 8 disques de pain de mie au beurre jusqu'à coloration. Lorsqu'ils sont croustillants, égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez le bœuf en petits cubes à l'aide d'un couteau, assaisonnez la chair de sel fin, de poivre du moulin, de poivre de cassis et de jaune d'œuf. Mélangez bien à la main, moulez la préparation dans 4 cercles en inox de 3cm de haut x 2, 5cm de diamètre puis réservez* au frais. 03 Crapiauds du Morvan Écrasez la pulpe des pommes de terre à l'aide d'une fourchette.

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Pièce de boeuf charolais, tartare au poivre de cassis, jus au foin, une recette proposée par Patrick Bertron et extraite du livre Best Of paru aux éditions Alain Ducasse « Dans cette recette, je souhaite mettre en avant un produit phare de la région, L'AOP Bœuf de Charolles, en déclinant des saveurs afin de le restituer dans son univers d'herbes mouillées et de pâturages. Le tartare, tout comme le bourgeon de cassis avec lequel je le prépare, représente le produit dans son expression première. Le bourgeon de cassis apporte en prime une curiosité et une originalité incroyables. » RECETTE POUR 4 PERSONNES Préparation: 2 h Cuisson: 3h50 à 4h20 JUS AU FOIN 20cl de jus de bœuf Jus de viandes 1kg de viande de bas de bœuf 40g de graisse de canard ❐❐ 1 c. à s. de beurre La veille, coupez la viande de bas morceaux en petits cubes. Mettez-la à colorer avec de la graisse de canard dans un sautoir. Pendant la coloration, à l'aide d'une spatule, décollez les sucs de cuisson se formant au fond du sautoir pour éviter qu'ils ne brûlent.

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Informations supplémentaires Producteur Nectars de Bourgogne

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06 À l'aide d'un emporte-pièce cylindrique de 1, 5 cm de diamètre, détaillez* 4 petits tonneaux dans les disques de moelle puis concassez les parures à l'aide d'un couteau. Hachez la pulpe d'échalote à l'aide d'un petit couteau, mélangez-la à la moelle concassée. Salez, poivrez et farcissez les «coques» d'échalote avec cette préparation. 07 Passez au robot-coupe le persil avec la chapelure, puis tamisez à l'aide d'une passette. Masquez les échalotes avec cette chapelure verte. 08 Croustillants de pomme de terre Épluchez la pomme de terre. À l'aide d'un rouet à légumes*, taillez celle-ci en «spaghettis» de 30 cm environ et déposez-les dans un récipient. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux avec du sel puis versez-le sur les spaghettis de pomme de terre. 09 Masquez de papier cuisson spécial salamandre 2 cylindres en inox ou en cuivre de 10cm de long x 1, 5cm de diamètre à l'aide de 2 trombones. Enroulez sur chacun deux spaghettis de pomme de terre sur une longueur de 3cm.

Le CPPARM a accompagné la création de l'épice de Bourgogne (obtention de l'alimentarité, définition du process industriel de fabrication, détermination des critères optimaux de conservation et promotion), et la structuration de la filière de ce produit. Le CPPARM assure également le suivi de fabrication du produit ainsi que le suivi qualitatif de l'épice. Les bourgeons de cassis, très aromatiques, sont depuis longtemps demandés par la parfumerie. Les producteurs de cassis élaborent cette nouvelle épice en séchant les bourgeons avant de les réduire en poudre. Les bourgeons de cassis sont désormais largement utilisés et reconnus par la gastronomie. Son goût allie la puissance aromatique des feuilles et des bourgeons à la douceur acidulée du cassis. Ce bouquet inédit répond aux attentes des gastronomes à la recherche de saveurs nouvelles et à celle des grands chefs. Plusieurs l'ont déjà adoptée, pour sa belle acidité et son goût fruité de cassis, qui se marient aussi bien avec le sucré qu'avec le salé.