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Attendre 15 minutes. Des bulles vont apparaître: la levure est prête. Mélanger l'ensemble des ingrédients à la main, en ramassant peu à peu la farine. Vous n'aurez pas besoin de toute l'eau. Cela dépend de la saison, la température de la pièce, la capacité d' absorption de la farine. Continuer jusqu'à la fin de la farine. Le résultat est un beau pâton plus ou moins ferme. On ramène vers soi une partie de la pâte et avec la paume de la main, on l'écrase fermement. On tourne un quart de tour, on recommence. La pâte est souple et ne colle pas. Fariner un récipient ou le plan de travail, disposer la pâte en boule et la couvrir d'un linge. Placer dans un endroit tempéré et laisser doubler de volume, pendant une heure ou deux. Fariner vivement le plan de travail avant de disposer le pâton. Poser du papier cuisson sur la plaque du four ou huiler et fariner. Mélange pour Pain d'Épice - 28g - Masalchi. La pâte a bien levé. Elle fait des craquelures. Rompre la pâte (c'est-à-dire l'aplatir). Préparer des pâtons de pâte entre 70 et 100 grammes pour avoir des boules de pain de même grosseur.

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Les farines ont toujours un degré de raffinement important, ce qui a un impact sur la glycémie. L'idéal est de consommer du pain à toute heure, et avant ou après l'exercice. De cette façon, toute sa valeur nutritionnelle est utilisée. This might interest you...

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