Bouteille De Champagne Perrier Jouet Grand Brut / Hakawerk : Deux Secteurs À Reprendre Dans L’ouest De La France

Le Champagne Perrier-Jouët est reconnaissable à ses bouteilles ornées de jolies fleurs blanches qui annoncent bien le style qui nous attend: fin, élégant, subtil. Hi s toire de Perrier-Jouët Nous sommes à Epernay, en 1811, lorsque Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët s'unissent et créent la Maison de Champagne Perrier-Jouët. Tous deux anciens bouchonniers, Pierre-Nicolas et Rose-Adélaïde se décident rapidement à monter leur propre entreprise, à une époque où la plupart des grandes maisons de Champagne voient le jour. Issus d'une histoire d'amour, les Champagne Perrier-Jouët se veulent élégants et raffinés. Ils se retrouvent d'ailleurs très rapidement sur les plus grandes tables du monde. Favori de la reine Victoria en Angleterre, ou de Napoléon III, Perrier-Jouët n'en finit pas de marquer les esprits par sa subtilité et sa finesse. Albert de Monaco en fait même le Champagne de son mariage en 2011. A la suite de ses parents, Charles Perrier-Jouët reprend l'affaire familiale qu'il continue de développer.

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La Collection Classique Cette gamme classique, tout en délicatesse et en finesse, illustre à la perfection l'héritage de la Maison Perrier-Jouët. Une gamme valeur-sûre, parfaite en toutes occasions. Perrier-Jouët GRAND BRUT " Perrier-Jouët Grand Brut est un melting-pot d'arômes et de saveurs. Un champagne solidement établi qui révèle avec constance sa rondeur. " SÉVERINE FRERSON, Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët. L'Histoire L'histoire de Perrier-Jouët Grand Brut remonte à 1846. C'est pour répondre à la préférence des anglais pour des champagnes plus secs que la Maison Perrier-Jouët lance la cuvée K reconnue comme étant le premier champagne légèrement dosé en sucre au monde, une catégorie de champagne que l'on connait aujourd'hui sous le nom de «Brut». Selon les registres de la Maison, la cuvée K était composée d'un niveau de sucre inférieur à 5%, tandis que les champagnes de l'époque en contenaient environ 40%. Grâce à la très grande qualité de ses raisins, la Maison Perrier-Jouët n'avait que très peu recours au sucre ajouté.

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Cette maison familiale, fondée à Epernay en 1811, est classée 19ème au palmarès des 50 meilleurs champagnes dans la Revue du Vin de France. Dès 1854, Perrier-Jouët décide de développer la renommée de son champagne à l'étranger, notamment en Angleterre, il deviendra d'ailleurs rapidement le fournisseur attitré de la Cour d'Angleterre et de la reine Victoria. Depuis, la Cuvée de Prestige de Perrier-Jouët est devenue l'une des plus prisées au monde et particulièrement aux USA. Après être passée en 2001 entre les mains du groupe Allied Domecq, le numéro 2 mondial des vins et spiritueux, la maison de champagne Perrier-Jouet a été rachetée en 2005 par Pernod Ricard. L'idée de génie de cette maison de champagne a été de demander en 1902 à un célèbre maître-verrier de décorer un magnum qui a ensuite été oublié. C'est la Cuvée de Prestige de la maison de champagne Perrier-Jouët: la Belle Epoque. Véritable oeuvre d'art, ce flacon sérigraphié Art Nouveau au décor d'anémones blanches, de roses émaillées cerclées d'or est devenu l'emblème de Perrier-Jouët.

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). La marque montre une prédilection pour le chardonnay qui représente les deux tiers de son domaine viticole, avec 40 hectares. Ils sont principalement situés à Cramant et Avize. La prédominance du chardonnay amplifie la richesse florale du champagne de la maison qui n'a connu que sept Chefs de Cave depuis sa fondation en 1811, ce qui garantit une constance et une stabilité jamais démentie de la production de la maison. Perrier-Jouët n'a cessé d'enrichir son patrimoine terrien dont la constitution a commencé au début du XVIIIe siècle. L'acquisition de deux illustres terres, les Bourrons Leroy et les Bourrons du Midi, dans la première moitié du XXe siècle a permis d'étoffer avec panache un vignoble déjà d'une très haute qualité. Les 5 crus fondateurs de la maison Perrier-Jouët Le champagne Perrier-Jouët est issu d'assemblages complexes, mais 5 crus dominent et forment l'ossature de toute la production de la maison: Cramant et Avize (Côte des Blancs), Mailly (Montagne de Reims), Aÿ et Dizy (Vallée de la Marne).

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Concernant le Champagne Perrier Jouet Grand Brut étui écobox La Cuvée Grand Brut est le porte-parole du style Perrier-Jouët. Le champagne Grand Brut exprime la qualité et la diversité du vignoble de la Maison. C'est un champagne équilibré avec du corps et de la complexité dont le vieillissement est deux fois plus long que l'exige l'appellation (trois ans). Il est composé de 40% de Pinot Noir Grands Crus et Premiers Crus pour la structure, de 40% de Pinot Meunier pour la rondeur et le fruité et de 20% de Chardonnay Grands Crus de la Côte des Blancs pour l'élégance et la finesse. La robe est dorée. Le nez, d'une grande fraîcheur, dévoile des arômes fruités et floraux. En bouche, l'attaque est franche. Ce champagne Grand Brut a de la structure, de l'équilibre et de la rondeur, une légère vinosité et une agréable persistance. Le champagne Grand Brut de la Maison Perrier-Jouët s'accordera parfaitement à des poissons en carpaccio ou à des viandes blanches. Il vous est proposé ici dans son élégante bouteille logée dans son tout nouveau coffret "écobox", un coffret cadeau innovant, écologique et recyclable.

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Au nez, on profite d'une explosion d'arômes floraux tels que l'aubépine ou les fleurs de prunier. Apportant une pointe de douceur et de gourmandise, des notes de fruits à chair blanche s'expriment et se développent sur des touches d'agrumes confits. En bouche, le vin est vif, tonique, franc. Grâce au Chardonnay, il est marqué par la fraîcheur. La cuvée Belle Epoque n'est produite que dans les grandes années. Elle est aussi déclinée en rosé et en blanc de blancs, toujours en version millésimée. Grand Brut, l'introduction au style Perrier-Jouët Assemblé à partir d'une cinquantaine de Crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut exprime la qualité et la diversité du vignoble de la Maison. Son assemblage veille à créer l'équilibre entre la constance du style Perrier-Jouët et les effets du climat de l'année (jusqu'à 20% de vins de réserve). Perrier-Jouët Grand Brut est construit autour de l'élégance et la finesse duChardonnay (20%) issus notamment de la Côte des Blancs. La structure, toute en délicatesse, est apportée par le Pinot Noir (40%), cépage de prédilection de la Montagne de Reims, de la vallée de la Marne et de l'Aube avec des Crus comme les Riceys.

L'Histoire La création de Perrier-Jouët Blanc de Blancs en 2017 vient compléter la Collection Les Classiques avec une cuvée mono-cépage afin d'incarner dans le temps l'expression du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët pour révéler l'essence du Chardonnay. Ce champagne perpétue une tradition qui remonte au siècle dernier: dans les années 1920, la Maison proposait sa première cuvée 100% Chardonnay, bien longtemps avant que ces champagnes ne soient officiellement appelés «Blanc de Blancs». Le Terroir « Pour élaborer Perrier-Jouët Blanc de Blancs, je choisi des Chardonnay issus de plusieurs crus parmi les meilleurs de la région » dit Séverine Frerson. Bien sûr, des villages réputés de Cramant, d'Avize et de Chouilly sur la Côte des Blancs, mais aussi de ceux de Trépail et de Villers-Marmery au nord de la Montagne de Reims. J'y ajoute aussi les régions de Sézannais et Vitryat, deux terroirs d'avenir auxquels je porte une attention particulière». Les vins issus de ces crus sont assemblés avec une petite proportion vins de réserve, eux aussi 100% Chardonnay, afin d'assurer la qualité et le style de la Maison.

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