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L'avancée dans l'âge peut s'accompagner de troubles de l'appétit pouvant conduire à une consommation alimentaire insuffisante. On parle alors d'anorexie de l'âge pour expliquer ce phénomène. On observe également avec l'âge une résistance à la renutrition: la personne âgée, contrairement à un jeune adulte, ne compense pas ses apports énergétiques suite à une période de jeûne (survenant par exemple à la suite d'une hospitalisation). Il est donc extrêmement important d'anticiper et d'agir en prévention. Dénutrition : définition, signes, chez la personne âgée ?. Enfin, on observe chez la personne âgée des modifications du métabolisme protéique conduisant à une diminution progressive de la masse maigre (réserves musculaires) au profit de la masse grasse. Ce mécanisme appelé sarcopénie (ou fonte musculaire) peut cependant être compensé par une activité physique régulière et un apport en protéines adapté via l'alimentation. Prendre en compte les besoins spécifiques des personnes âgées pour lutter contre la dénutrition ANC* journaliers personnes âgées ANC* journaliers personnes âgées dénutries Energie 36 kcal / kg poids qu'à 40 kcal / kg poids Protéines de 1, 0-1, 2 g /kg poids jusqu'à 1, 5 g / kg poids * Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française.
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Elle provoque aussi la diminution de la masse musculaire. En d'autres termes, les muscles ne sont pas suffisamment alimentés en protéines et en énergie. Cette carence conduit à des troubles de l'équilibre voire à des chutes. C'est chute en traîne des hospitalisations donc avec augmentation des risques d'infection et d'aggravation de certaines pathologies. La dénutrition chez les personnes âgées peut également conduire à une carence en vitamine D et en calcium. Cela favorise la fragilité osseuse et le développement de l'ostéoporose, donc un risque plus important de fracture. Les carences vont également influencer les troubles cognitifs (maladie d'Alzheimer …), accélérer le vieillissement et l'apparition de pathologies. Spirale de la dénutrition de la. La dénutrition augmente le risque de décès de 2 à 4 fois. Elle est responsable de l'épuisement des réserves de l'organisme et de la perte d'autonomie du senior L'installation de la dénutrition chez le senior. Trois facteurs de risque de dénutrition: Dans le vieillissement normal, des modifications de l'organisme favorisent la survenue de la dénutrition.
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