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Un bon gateau aux chataignes, il est superbe ton moule - jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires 117 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 10 personnes): 250 Gr de farine de châtaigne 5 Œufs 200 Gr de sucre 1 Verre de lait 1 Verre d'huile 1 Sachet de levure Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger la farine de châtaigne, le sucre, la levure, le lait, les jaunes d'oeufs et l'huile. Monter les blancs d'œufs en neige, puis les incorporer à la préparation. Mettre au four 30 min environ. Mots-clés: Gâteau corse a la farine de châtaigne Une portion (env. 100 g): Calories 331 kcal Protéines 5, 0 g Glucides 36, 1 g Lipides 17, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes italmo, jeanmerode et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 117 Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Ajoutez la farine de châtaigne et mélangez le tout. Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à rendre la préparation mousseuse. On fouette avec entrain:). Le lait est à ébullition? Parfait. Attention tout de même à ne pas le laisser déborder! Arrêtez la plaque et passez le lait au tamis pour enlever les résidus de gousse de vanille. Versez le lait chaud sur la préparation de farine et de lait, en mélangeant au fur et à mesure. Remettez le tout dans une casserole à feux doux pendant 10 minutes et remuez délicatement. Au bout de 10 minutes sans repos, la préparation est devenue épaisse. Magique! C'est le moment de préchauffer le four à 200°C. Encore un dernier petit effort, vous y êtes presque. Mélangez le contenu de la casserole à la préparation sucre-œufs. Ajoutez 2cl d'eau de vie si vous souhaitez corser le flan (optionnel) et versez la pâte dans un plat allant au four. Placez le plat dans un bain-marie et faites cuire 40 minutes au four. Quand le flan est bien doré, sortez-le, et laissez-le tiédir avant de placer au réfrigérateur.

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Répartir la crème dans les demi-sphères en silicone et placer une nuit au congélateur. Étape 3: La crème d'amandes 120g de beurre mou 2 oeufs 1 cuillérée à soupe de rhum brun vanillé 120 g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 160°C. Travailler le beurre mou vivement dans une récipient. Ajouter les oeufs et une partie du sucre semoule. Mélanger de manière énergique puis ajouter le reste du sucre, le rhum et la poudre d'amandes. Mélanger au fouet sans que le mélange ne blanchisse (donc ne pas fouetter trop fort). Garnir les fonds de tartes de crème d'amande aux 2/3 du bord, car à la cuisson, la crème va gonfler. Enfourner les tartelettes garnies au four préchauffé à 160°C durant 30 min environ. Réserver les tartelettes cuites à température ambiante afin qu'elles refroidissent suffisamment pour le dressage. Étape 4: le confit de figues 330 g de figues fraîches 150 g de sucre 6 g de pectine NH (ou pectine de fruits type Alsa pour confitures) Mixer les figues au blender, puis chauffer à 70°C la pulpe dans une casserole avec une partie du sucre.

4. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer De délicieux petits biscuits corses. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 20 mn 35 mn 1 Chauffer le four à 175°C. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients pour obtenir une belle boule de pâte. Etaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur et couper les formes selon l'envie. 3 Déposer sur une plaque anti-adhérente et cuire entre 15 à 20 minutes. Pour finir Après cuisson, laisser refroidir sur une grille. Et deguster.