Recette De Riz Croustillant À L'Iranienne | Catapult Projet Scolaire France
Cuire le riz à l'iranienne, c'est le faire cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Il faut ensuite le rincer et le mettre dans une grande casserole qu'on va couvrir d'un torchon. T'inquiète pas, je vais tout t'expliquer dans la recette. Recette d'Iran: Joojeh Kebab Pour le riz, il faut prendre du riz iranien qui est long et très parfumé. Si tu n'en a pas sous la main, prend un bon basmati que tu vas rincer sous l'eau claire pour enlever tout l'amidon. Recette riz iraniens. Mieux ton riz sera rincer, plus tu auras des grains de riz léger, long et floconneux. Si tu le rinces mal, tu auras du riz tout collant et ce n'est pas ce qu'on recherche ici. Ingrédients 2 verres et demi de riz long basmati 1 verre et demi de lentilles ou une grosse boite de lentilles déjà préparées 3 gros oignons facultatif: pommes de terre ou pain pita Curcuma, Safran, sel, poivre et huile. Instructions Faire tremper le riz dans un saladier d'eau tiède et salée pendant 2 bonnes heures pour enlever l'amidon.
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Recette Riz Iranien
L'égoutter. Pour les épices de surface: Assembler les épices en émiettant les pétales de rose dans les mains et en concassant l'intérieur des gousses de cardamome verte. Mettre la cannelle sous forme de poudre pour plus de facilité. Pour le montage dans la cocotte: Faire chauffer les matières grasses du tahdig dans la cocotte. Lorsqu'elles sont bien chaudes, déposer environ 1 cm de riz en couche régulière. Déposer la garniture de carottes de façon régulière aussi. Mettre ensuite le reste du riz. Saupoudrer de sel, de poivre et du mélange d'épices cannelle-cardamome-rose. Pratiquer quelques trous avec le manche d'une cuillère en bois. Riz à l'iranienne et sa technique de cuisson en cocotte - Recette Ptitchef. Nouer un torchon autour du couvercle de la cocotte. Mettre à feu vif et à couvert pour 3 à 4 minutes, le temps de "croustiller-griller" un peu le fond. Continuer la cuisson à feu doux pour une quinzaine de minutes, toujours avec le couvercle. NE PAS REMUER. Pour faire décoller facilement la croûte du fond, déposer la casserole sur une surface bien froide. Le tas de neige en bas, sinon de l'eau très froide dans l'évier.
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C'est prêt à déguster. Déposer la partie croustillante sur le dessus. Ajouter quelques grains de grenade et un peu de verdure: coriandre fraîche, persil ou salade. Photos Vous allez aimer A lire également
Recette Riz Iraniens
À défaut de pouvoir quitter Paris en ce moment, j'ai décidé de vous faire voyager avec moi à travers la cuisine. Hier, je vous proposais d'aller en Floride avec ma recette de Key Lime Pie (cliquez ici pour la découvrir). Aujourd'hui, je vous propose d'aller d'en un autre coin de la planète: l'IRAN pour découvrir le Tahchine. Recette riz iranienne. Cette délicieuse spécialité persane est un riz au safran farci au poulet. C'est un délice! Si vous n'y avez jamais goûter, vous devez ABSOLUMENT tester. Suivez-moi, je vous montre comment ma copine iranienne Yasamin m'a appris à le faire. Il y a une recette sur ma page Instagram si vous le voulez, sinon le pas à pas est décrit plus bas. Ingrédients: Pour le poulet: 2 blancs de poulet 1 cc de sel 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de poivre noir 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier 1 cs d'huile de tournesol 1 oignon Pour le riz: 250g de riz basmati 2 cs de sel Pour le montage: 1 yaourt brassé 2 jaunes d'œufs 1 œuf entier 1 cs de safran 1 cs de sucre 2 cs d'eau chaude Pour le topping: 1 poignée d'épine-vinettes 1 poignée de pistaches hachées 1 poignée de coriandre hachée Coupez le poulet en dés et mettez-le dans un grand bol.
Rincer le riz en le mettant dans une passoire et le passer sous un filet d'eau froide Le verser dans une casserole d'eau bouillante salée et faire cuire 6 minutes (pré-cuisson, on ne fait que blanchir le riz) DEUXIEME CUISSON Laver et couper finement les herbes fraîches (au robot - sinon vous pouvez utiliser un bon couteau ou des ciseaux) Prendre une grande feuille de papier sulfurisé et la froisser Pour la cuisson, choisir une cocotte en fonte ou une casserole ainsi que son couvercle (le plat va cuire à la vapeur, il faut donc un couvercle qui s'adapte parfaitement). Disposer la feuille de papier sulfurisé sur le fond et les parois de la cocotte/casserole (comme sur la photo de la recette) Ajouter l'huile et le beurre; la matière grasse doit recouvrir entièrement le fond du plat Ajouter une couche de riz puis une couche d'herbes, puis à nouveau une couche de riz puis une couche d'herbes et ainsi de suite. L'ensemble ne doit pas dépasser 4/5ème du plat, de manière à ce que la vapeur circule bien pendant la cuisson Pour finir ajouter quelques morceaux de beurre et du sel.
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Fil d'Ariane Accueil International Projets internationaux Le projet CATAPULT International Computer Assisted Training And Platforms to Upskill LSP Teachers Le projet CATAPULT est un projet de trois ans (2018-2021) cofinancé par le programme ERASMUS+ de l'Union européenne. Il s'agit d'un partenariat stratégique (action clé 2) visant à offrir une formation et des outils aux professeurs de langues intervenant dans des formations de langues de spécialité (LSP, ex. anglais de l'informatique, allemand de la biologie, etc. ) dans les secteurs de la formation des adultes et de l'enseignement supérieur. Objectifs L'objectif global du projet est de faire en sorte que ces enseignants disposent des compétences professionnelles nécessaires pour former efficacement les apprenants de LSP à l'ère du numérique. Le projet catapulte bat son plein à l'école! | École Barthélemy-Vimont. Cet objectif sera atteint grâce à un projet européen entrepris par trois établissements d'enseignement supérieur, une association internationale de langues engagée dans la promotion de l'assurance qualité dans l'enseignement des langues, et deux partenaires indépendants, issus de six pays différents (France, Allemagne, Pays-Bas, Pologne, Finlande et Grèce).
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Apprenez-en plus ici. Liste des subventions ouvertes Processus Les demandes seront examinées à la fois par un comité interne composé de membres du personnel de la FRH et par un comité externe composé de bénévoles issu. s des réseaux de la FRH dans tout le Canada. Au cours du processus de candidature, la FRH accueillera toutes les éventuelles questions de clarification afin d'aider à guider les soumissions des candidat. Catapult projet scolaire des. s ayant exprimé leur intérêt. Après la date limite de soumission, au cours de notre examen, nous pourrions, le cas échéant, demander à recevoir des informations de clarification supplémentaires de la part des candidat. s. Catapulte Canada entend financer plusieurs projets à travers le pays. Dans cet appel de propositions, nous travaillerons avec des plateformes communes de bienfaisance afin de fournir du financement à des groupes non constitués en société et à des groupes locaux. Pour ce faire, nous organiserons un événement pour les groupes non constitués en société afin de leur permettre de se connecter à des plateformes communes susceptibles d'appuyer leurs demandes de subvention auprès de Catapulte.
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