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Sun, 07 Jul 2024 22:10:40 +0000
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Lors d'un conseil d'administration tenu en Côte-d'Or le 24 septembre, l'interprofession bétail et viande de la région (Interbev BFC) a renouvelé ses instances dirigeantes. Après neuf ans à la tête d'Interbev Bourgogne Franche-Comté, Jean-Pierre Fleury a cédé son fauteuil de président de l'interprofession régionale bétail et viande, le 24 septembre, lors du conseil d'administration organisé au pôle agricole de Pouilly-en-Auxois, en Côte-d'Or. C'est Yves Largy, éleveur à Curgy, du collège « Mise en marché » qui lui a succédé. Ce dernier est également président de l'union de coopératives Global-Feder. Ce renouvellement constituait le fait marquant d'un conseil d'administration où il fut, par ailleurs, question des principales actions menées par l'interprofession. On retiendra notamment, dans le cadre du dossier Boeuf comtois, l'obtention d'une subvention du Conseil régional de Bourgogne Franche-Comté de 27. 500 euros destinée à financer la promotion de la marque. Interbev bourgogne franche comte.com. L'interprofession organise également des formations à la prise de parole sur le thème ô combien d'actualité du bien-être animal.

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Au sein d'Interbev BFC, on se dit d'accord pour accompagner une campagne de communication concernant ce concours, mais pas au détriment des productions animales. Ce qui inquiète, c'est l'impression de flou autour de ce concours. « Personnellement, précisait Jean-Pierre Fleury, je crains que l'on nous prépare à une substitution des protéines animales par les protéines végétales. Football. La JS Lure quitte la Coupe de Bourgogne-Franche-Comté par la grande porte. La complémentarité promue dans le flexitarisme, c'est entre les protéines et les fibres, alors que là, on est plutôt sur protéines contre protéines... Beaucoup, au sein de l'interprofession, ont le sentiment que le gouvernement entretient un flou sur cette thématique. Un flou qu'il sera important de lever si l'on souhaite une réelle implication de la filière. Berty Robert

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Pavé de Boeuf sauce au comté, risotto de pommes de terre et lardons de Morteau Préparation: 25 min Ingrédients ( pour 6 personnes): - 6 pavé de boeuf d'environ 150 g chacun - 250 g de comté - 10 cl de vin blanc du Jura - 50 cl de crème épaisse - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de moutarde - Sel/poivre Préparation: 1 Préparez toutes vos pesées et réservez 2 Peu de temps avant de servir faites cuire les pavés de boeuf selon votre goût dans une sauteuse avec le beurre. 3 Sortez les pavés de la sauteuse, assaisonnez-les et faites-les reposer dans un plat couvert quelques minutes. Espace éleveur - Identifiant. 4 Pendant ce temps enlevez l'excédent de matière grasse de la sauteuse et déglacez avec le vin blanc et la moutarde. 5 Ajoutez le comté et la crème, laissez fondre, rectifiez l'assaisonnement et servez avec vos pavés de boeuf et le risotto de pommes de terre aux lardons de Morteau. Recette proposée par Interbev Franche-Comté (bœuf comtois) Beef steak with Comté cheese sauce, potato risotto and Morteau bacon Preparation time: 25 min Ingredients (for 6 persons): - 6 beef steaks of about 150 g each - 250 g of comté cheese - 10 cl of white wine from the Jura - 50 cl of heavy cream - 50 g of butter - 1 tablespoon of mustard - Salt and pepper Preparation: 1 Prepare all your weights and set aside 2 Shortly before serving, cook the beef steaks to your liking in a frying pan with the butter.

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Sauf que, pour la FRB, dans cette vaste partie, personne ne joue le jeu. Sentiment de trahison « Le problème, c'est que si nous restons en l'état, avec de la viande d'importation qui continue d'arriver dans les collectivités, les choses ne peuvent pas aller bien. Les politiques nous disent depuis longtemps qu'il faut aller sur la labellisation et la contractualisation. Du coup, nous y sommes allés en confiance, mais nous nous sentons aujourd'hui trahis. La restauration collective dans les collèges, les lycées, les Ehpad, c'est de la responsabilité des élus. Comité. Lors du Salon de l'agriculture, il y a des choses qui se sont signées et qui ne sont pas légales, l'Etat doit donc immédiatement les briser. La grande distribution n'a pas à imposer ses vues ailleurs que sur ce qui a été signé dans le cadre du plan de filière. L'amont de la filière doit proposer des prix et non se les faire imposer ». A ce jour, en France, plus de 15. 000 élevages bovins sont qualifiés en Label Rouge, mais le tonnage de viande commercialisée sous ce signe ne dépasse pas 17.

À ce jour, en Bourgogne, on compte 16 GMS engagées dans le Label rouge ainsi que 14 artisans-bouchers et, en Franche-Comté, 14 GMS et 13 artisans-bouchers; - l'accompagnement à la conversion des artisans-bouchers; - l'expérimentation du steak haché et de l'Unité de vente consommateur industrielle (UVCI) en rayons libre-service; - la mise en œuvre de la contractualisation à tous les maillons; - la facilitation de la mise à disposition de l'offre. Il y a protéines et protéines Il est une autre thématique qui préoccupe particulièrement au sein d'Interbev BFC aujourd'hui: celle de la place des protéines végétales. La question a été évoquée parce que se profile un concours portant sur ces protéines, au niveau régional. Or, ce qui inquiète, c'est l'éventuelle mise en concurrence des protéines végétales et des protéines animales. Interbev bourgogne franche comté. Les éleveurs sont conscients qu'au plan national, il y a une volonté de faire monter en puissance les protéines végétales. Une approche politiquement payante vis-à-vis des écologistes, mais qui, si elle devait se confirmer, agirait comme une menace supplémentaire pour un monde de l'élevage bovin déjà dans la tourmente.

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On utilise souvent ce principe pour les douches italiennes qui ne disposent d'aucune délimitation. S'il s'agit d'une salle de bains familiale on préfère la verrière à verre opaque. Verrière Opaque sur mesure : Finition haut de gamme ! - Verriere France. Une verrière dans la salle de bains pour dissimuler la douche La verrière de salle de bains se tourne plus vers les grandes salles de bains et les suites parentales où il est possible de cloisonner les espaces. Si vous n'avez pas cette possibilité et que vous restez un grand fan de la verrière, rusez! Votre paroi de douche italienne peut prendre des airs de verrière à deux portes qu'on ouvrirait comme un placard. Elle prendrait ainsi une nouvelle forme et apporterait ce style industriel très chic que vous aimez tant, sans encombrer! Découvrez toutes nos inspirations pour installer une verrière dans la salle de bains...

La verrière est une cloison vitrée bien pensée pour délimiter les espaces en instaurant un style atelier. La verrière apporte en plus une luminosité supplémentaire aux lieux, qu'elle remplace un mur dans sa totalité ou qu'elle soit de moitié comme un panneau. Revenue sur le devant de la scène avec la tendance de tous ces endroits industriels (ancienne usine, ancienne imprimerie, atelier) transformés en lofts, la verrière devient un atout déco majeur dans une pièce. Verriere vitre opaque. Elle prend forme de différentes manières: elle peut prendre place du sol au plafond pour faire office de véritable cloison avec porte, elle peut exister au plafond pour prendre des airs de toit ouvrant et elle se retrouve aussi en plus petit format, comme une fenêtre repensée, généralement mise en place pour apporter plus de lumière à une pièce qui n'en bénéficiait pas, comme une cuisine ou une salle de bains. À partir de là, la verrière s'utilise dans la salle de bains de différentes façons... Une verrière dans la salle de bains pour une suite parentale très chic Comme la verrière n'abrite pas forcément des regards, la salle de bains dotée d'une verrière correspond mieux aux suites parentales.