Tajine Poulet Petit Pois Pommes De Terre Au Four — Appartement Dompierre Sur Mer Vendee
5 3 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:25 Cuisson: 1:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 750g de veau 1 petit oignon finement haché 1kg pommes de terre coupées en gros tronçons 350g de petits pois écossés 1 cuillère à café bombée de gingembre 3 gousses d'ail hachées finement+du safran 1 cuillère à soupe de coriandre et un peu de persil un peu d'huile d'olive + un peu d'huile de table citron confit pour la déco sel et poivre noir du moulin Préparation Faire revenir quelques instants la viande avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices ainsi que les huiles. Puis couvrir d'eau et laisser cuire la viande. Pendant que la viande cuit, on s'occupe des pommes de terre qu'on épluche, lave et découpe en gros tronçons. Tajine poulet petit pois pomme de terre lake missouri map. Ensuite on mets dessus un peu de sel, très peu de poivre, un peu de curcuma, un peu de paprika et du persil haché finement. On mélange bien et on laisse mariner. Préparées ainsi, les pommes de terre ont meilleur goût. Lorsque la viande est cuite, rajouter des petits pois, les pommes de terre marinées et un peu d'eau.
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Note moyenne des membres (5 / 5) 1 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Losanges au cacahuète et chocolat Comment conserver l'ail Gâteaux de 14 cuillérées aux poires Salade carottes, tomate, maïs et thon Boulettes de riz et cacher Préparation cuisine de recette marocaine Tajine de poulet aux petits pois et haricots: Mettre l'oignon haché et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive, faire suer, rajoutez les morceaux de poulet que vous aurez bien macéré dans le mélange d'épices et un peu d'eau et laissez suer de nouveau. Rajoutez un peu d'eau puis laissez mijoter quelques minutes jusqu'à mi-cuisson. A ce moment là retirez les morceaux de poulet que vous mettrez avec un peu de sauce dans un plat allant au four, et glissez les au four pour les rôtir. Tajine poulet petit pois pomme de terre au four. Rajoutez alors les légumes dans la marmite (vous couperez vos haricots en morceaux de deux cm) couvrez et laissez mijoter. Avant la fin de la cuisson rajoutez le citron coupé en quartier (moi je garde la pulpe aussi que j'aime beaucoup, je fais juste attention d'enlever toute les graines), rajoutez les olives aussi et les herbes et laissez réduire sur feu vif.
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