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Tue, 02 Jul 2024 23:25:24 +0000
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Maison Marechal spécialiste du foie gras, a comme objectif de vous faire partager une émotion gustative aussi authentique que savoureuse. La qualité C'est pour cela que l′esthétisme, nos packagings, le recrutement et les formations sont bien étudiés au préalable pour garantir la perfection d'un goût unique. MAISON MARECHAL selectionne les meilleurs produits pour vivre un repas exceptionnel. Notre producteur respecte un cahier des charges et applique les nouvelles normes pour le bien des canards. La passion Le partage de notre passion pour le mets de luxe et l'émotion gustative fait découvrir tout un univers de saveurs, de couleurs et de goûts uniques, c'est la raison d'être de notre entreprise. Les Fermiers Gastronomes - st romain, Charente (16) – Bienvenue à la Ferme. L′innovation Nous sommes en perpétuelle recherche de nouveautés culinaires et nous proposons à nos clients l'excellence des goûts modernes et raffinés. Le personnel Doté de son propre savoir-faire et grâce à une formation de qualité, nos employés disposent d'une expérience et d'une motivation entretenue grâce au caractère familial de l'entreprise.

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Inventeur du pâté de foie gras (★ Dieuze, Moselle, 24. 10. 1757 † Strasbourg 21. 11. 1827). Fils de Sébastien C., tonnelier aux salines, et de Françoise Tancer. ∞ 10. 2. 1784 à Strasbourg Marie Anne Maring, veuve de Jean François Mathieu, pâtissier. Jean-Pierre G Foie Gras, JPG foie gras Producteur Landes. Après avoir débuté comme petit gâte sauce dans une auberge d'Evreux (ce qui lui fit attribuer une origine normande), il se rendit successivement à Paris puis à Strasbourg, attiré sans doute par son frère aîné (f 25. 9. 1778) pâtissier. Il entra après la mort de son frère au service du maréchal de Contades © alors commandant militaire de la province et devint bientôt son premier cuisinier. Ce fut entre les années 1779 et 1783 que C. eut l'idée de confectionner pour le maréchal et ses hôtes, une croûte en forme de caisse ronde qu'il bourra de foies gras entiers et complétés d'une farce de veau et de lard finement hachés; le tout recouvert d'un couvercle de croûte fut mis au four. Ce fut la création du pâté de foie gras dit « à la Contades ».

Il n'est pas jusqu'au principe de « l'homme augmenté », qui, derrière la fascination, n'alimente une angoisse séculaire: que cachent les transformations promises, le fameux Progrès? C'est alors que semble s'imposer le retour imaginaire à la chère communauté animale, celle du temps béni de Noé. L'Arche, déjà sacrée, vieux jardin paradisiaque, se lève devant la « dénaturation » de l'animal humain. Du foie gras, Coqs en pâtes et autres  « dindons de la farce » – JEAN-PIERRE BIGEAULT. Il s'agit donc en tout cas de « sauver l'Homme ». Et quant à ce brave animal – dont ceux qui en font l'élevage savent mieux que personne ce que nous avons en commun – on se souviendra que, s'il fut heureusement substitué à Isaac au temps d'Abraham, ce n'est sans doute pas par hasard. Devenu « l'Agneau divin » dans une Culture explicite ou implicite de la Rédemption, il est encore le messie ambigü d'un retour plus ou moins festif à la « Terre-mère ». Il n'est donc pas dit que les animaux mangés par l'homme ne survivent pas au massacre organisé de la destruction planétaire. La communion n'a pas besoin d'être officiellement mystique pour réinsérer l'homme dans une chaîne alimentaire qui le protège du cannibalisme.

Unknown dit: 20 décembre 2005 à 14 h 45 min Et pendant ce temps là, dans notre belle France, les gens se précipitent dans les magasins…. (enfin, ceux qui en ont les moyens)……P. S J'ai signé la lettre à l' Ambassadeur des USA en France. Réponse

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Mais ils ont peut-être changé, je n'ai plus la télé depuis une 10aine d'années. Post by plumplumplum Post by Eric Regnier (B) Je n'ai pas vu le film des Nuls [... A cette époque, l'humour "Canal+" c'était effectivement ça: on adore ou on déteste. Post by plumplumplum Mais ils ont peut-être changé, Cela fait un sacré bout de temps que les Nuls, le groupe j'entends, n'existent plus. Post by plumplumplum je n'ai plus la télé depuis une 10aine d'années. Pardonnez-moi cette question mais... c'est un choix personnel ou bien un concours de circonstances? -- Eric. Post by Eric Regnier (B) Post by plumplumplum je n'ai plus la télé depuis une 10aine d'années. c'est un choix personnel ou bien un concours de circonstances? Cette question m'étonnera toujours. J'ai généralement l'impression qu'elle sous-entend que la "normalité" consiste à posséder un téléviseur. -- Ysabeau pas équipée Post by Ysabeau Post by Eric Regnier (B) Post by plumplumplum je n'ai plus la télé depuis une 10aine d'années. Et pendant ce temps là à vera cruz d. Cela eut été en l'occurrence le cas si j'avais laissé l'adjectif "dramatique" à la fin de la phrase, ce que je n'ai pas fait afin de montrer sciemment le côté neutre de ma question.

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Courage, fuyons! Pas grand chose à la télé ce samedi (comme tous les samedis, me direz-vous, mais celui-ci particulièrement). Les heureux possesseurs d'un décodeur pourront se poser devant un des rares bons films de la soirée, en l'occurrence «Ne le dis à personne» (Canal+, 20h50). Bon petit polar à l'américaine, mais par des Français: Guillaume Canet derrière la caméra, et François Cluzet devant. Bande annonce. Ne le dis à personne envoyé par Saku399 Ne le dis à personne Ne le dis à personne envoyé par Saku399 Saku399 Si vous n'avez pas Canal, mais la TNT, vous pourrez vous rattraper sur un classique: «Veracruz» (RTL9, 20h45), très bon western avec Gary Cooper et Burt Lancaster. Des flingues, le Mexique, et en plus quelques traits d'humour. Pendant ce temps-là, à Vera Cruz... par owimboweh. Un bijou. Si jamais vous vous endormez devant, vous vous réveillerez avec «Blink» thriller américain de 1994 (22h30). Pour résumer, une aveugle a vu un crime. Bon, en fait, c'est un peu plus compliqué que cela, mais à peine. Bien sûr, sinon, il y a le «Top 50 du rire» (TF1, 20h50), du grand classique.

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Et, accessoirement, c'était une boutade essentiellement rhétorique (mais faut lire depuis le début du fil) parce que vous vous doutez bien que je me fous royalement de savoir si "plumplumplum" a une téloche ou pas. Non en fait ce qui m'intéresse, c'est surtout le pourquoi du comment. Il devient de nos jours tellement dans l'air du temps d'arborer fièrement le fait de ne pas avoir de tv que l'on a l'impression que certain(e)s croient dur comme fer que posséder une télé implique nécessairement de se vautrer devant la Star Ac tous les soirs... Pendant ce temps là à vera cruz. fu2 fmd -- Eric. Post by Eric Regnier (B) Post by plumplumplum Post by Eric Regnier (B) Je n'ai pas vu le film des Nuls [... c'est un choix personnel ou bien un concours de circonstances? Et sinon, concernant l'objet de nos interrogations communes, quelle est votre hypothèse? Post by plumplumplum Et sinon, concernant l'objet de nos interrogations communes, quelle est votre hypothèse? Ben pour moi c'est très simple: plus c'est absurde, mieux c'est (*).

(J'aurais bien aimé dire: "Je n'écrirai rien sur ce film, c'est une merde. " mais ça a déjà été fait, donc je vais écrire un peu plus quand même) Je dois d'abord vous prévenir que cette critique "sera entièrement pas filmée". Bon, j'ai l'impression que je vais écrire un tas de choses qui sont déjà acquises pour tout le monde ici: dans la catégorie comédies françaises c'est pour moi LE film qu'il faut voir et revoir! D'ailleurs j'ai arrêté de compter le nombre de fois que je l'ai vu. Les Nuls réussissent ici une transposition parfaite de leur univers et de leurs fameux sketches. Et pendant ce temps-là, à Vera Cruz – Terrorismes, guérillas, stratégie et autres activités humaines. On ne s'ennuie pas une seconde avec environ une scène/réplique culte toutes les 2 minutes (là je pourrais vous retranscrire tout le film mais j'ai pas que ça à foutre) et quelques shootages de chats assez réguliers qui rendent le tout encore meilleur. On retrouve aussi avec plaisir un tas de guests: Dave, J. P. Bacri, Tcheky Karyo, Daniel Gélin, Valérie Lemercier et un Eddy Mitchell entièrement doublé à la bouche pour des raisons de budgets:] Je me demande juste ce que le film aurait donné si Bruno Carette avait été de la partie, mais Mister Darmon est de toute manière très bien dans le rôle:) Je vous aurais bien passé un p'tit extrait pour vous (re-)mettre l'eau à la bouche mais "y a Bestel qui a mal mis la cassette 'dtaleur et ça a tout niqué".