Table De Chevet Année 70 / Boyaux Pour Boudin Antillais Aux Pommes

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Réf. 15300 Description Table de chevet en bois peint ouvrant par un tiroir et reposant sur des pieds compas. Table de chevet d'occasion. Coloris gris plomb et crayon de mine, finition satinée. Années 70. Dimensions Hauteur: 60, 5 cm - Largeur: 35, 5 cm - Profondeur: 30 cm Prix de vente Cet article n'est plus disponible Cet article vous intéresse et vous souhaitez en savoir davantage? Contactez-nous par courriel ou par téléphone au +33 (0)6 73 03 51 26.

75, 00 € Chevet en bois plaqué chêne typique des années 60/70. Recherché pour son look vintage. Caractéristiques: Dimensions: L. 40 x P. 30 x H. 60 cm Tiroir: L. 36 x P. Table de chevet année 70 en. 26 x H. 5 cm Matière: bois massif et plaqué Rupture de stock Appelez-nous pour plus d'informations au 09 81 02 02 44 Catégories: Mobilier, Mobilier vintage Partager Informations complémentaires Poids 5 kg Dimensions 30 × 40 × 60 cm Produits similaires Meuble colonne 4 clapets Ronéo 340, 00 € Porte tourne-disque années 60 Desserte acier 395, 00 € Meuble de Métier 1 200, 00 €

C'est avec la pratique que vous maîtriserez l'art du boudin antillais, l'art du dosage des différents ingrédients aromatiques, épices et notamment la matière grasse.

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Le boudin noir est une spécialité incontournable de la cuisine antillaise. Il se déguste en toute occasion.

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Catégorie: Apéritifs Proposée par: Antilles Resto Pour 15 à 20 personnes Préparation: 2 heures env Cuisson: 30 minutes INGREDIENTS 1 L de sang de porc 5 kg de pain 20 oignons-pays 15 branches de persil 5 branches de thym 2 cuillerées à café de bois d'Inde en poudre 4 cl d'huile 2 limes ou gros citrons Lait ou eau 4 feuilles de bois d'Inde Sel, poivre 1 piment 1 paquet de boyaux Ficelle PREPARATION Mettez de côté pour le bouillon: 5 oignons-pays, 5 branches de persil, le piment les feuilles de bois d'Inde Faites tremper le pain coupé en morceaux dans le lait ou l'eau. Lavez les boyaux dans de l'eau citronnée, retournez-les, rincez-les et mettez les à égoutter. Vérifiez s'ils ne sont pas percés, en insufflant de l'air. Hachez finement les épices après les avoir lavées. Versez l'huile dans un large récipient, faites chauffer, versez-y les épices et faites-les revenir à feu doux, 10 à 15 minutes. Recette de Boudin antillais rapide. Pressez le pain afin de bien faire sortir toute l'eau ou le lait. Emiettez-le ou passez-le à la moulinette au-dessus du récipient contenant le sang.

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Mélangez avec les mains, ajoutez le sel, puis versez au fur et à mesure l'huile et les épices. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 11 Ensachez les boyaux à l'aide d'un entonnoir: versez la farce dans l'entonnoir introduit au bout du boyau et, à l'aide d'un bâtonnet, faites couler la farce (évitez de trop remplir, sinon les boyaux risquent d'éclater à la cuisson). Attachez les extrémités à l'aide de bouts de ficelle. 13 Pendant que vous remplissez les boyaux, faites bouillir 5 l d'eau salée dans une grande marmite avec l'oignon-pays, le persil, les feuilles de bois d'Inde, le piment légèrement ciselé. 15 Baissez le feu, puis plongez successivement les boudins dans l'eau frémissante et laissez cuire à petit feu 30 minutes environ. Boyaux pour boudin antillais accompagnement. 17 En piquant le boyau à l'aide d'une épingle, vérifiez la cuisson: s'il en sort du sang, le boudin n'est pas cuit, si c'est de l'huile, le boudin est prêt. Ingrédients 1 l de sang de porc 5 kg de pain 20 oignons 15 branches de persil 5 branches de thym 2 c. à café rase de bois d'Inde en poudre 4 cl d'huile 2 limes ou gros citrons lait eau 4 feuilles de bois d'Inde sel poivre 1 piment 1 paquet de boyaux ficelle Instructions 1 Mettez de côté pour le bouillon: 5 oignons-pays, 5 branches de persil, le piment et les feuilles de bois d'Inde.