Sushi Chez Vous / Lot De 100 Boîtes Pizza | Grossiste | Stocketik

Fri, 28 Jun 2024 16:29:15 +0000
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Pour ce but, imbibez le riz déjà cuit dans un mélange de 7 larges cuillères de vinaigre de riz, 2 cuillères de vin, 4 de sucre et 3 de sauce soja. Ensuite, étalez-le dans un grand plat et laissez-le refroidir pour une heure! Comment faire des sushi – astuces pratiques pour le poisson et le façonnage! Quant au poisson cru, veuillez privilégier le thon, le saumon ou le maquereau. Après avoir fait votre choix, rincez bien le poisson sous l'eau froide, essuyez et à l'aide d' une pince, vérifiez s'il y a encore des arêtes restantes. Coupez-le ensuite en lamelles et passez au façonnage. Une petite astuce pour le découpage du poisson: veuillez couper vos lamelles toujours en un seul mouvement et en tirant le couteau vers vous! Menu au Sushi Chez Vous restaurant, Grenoble. Ainsi, vous éviterez de cisailler la chair. Une fois vos légumes soigneusement découpés en tranches, votre riz bien assaisonné et votre poisson cru détaillé en lamelles, vous êtes prêt à composer votre sushi. Pour ce faire, vous aurez certainement besoin d'une natte en bambou, que vous pouvez également trouver dans les épiceries japonaises.

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Comme vous avez probablement compris, le bon sushi commence par les bons ingrédients. Voilà pourquoi, le riz et le poisson frais joueront un rôle crucial dans la préparation de vos bouchées délicieuses. Alors, pour réussir ces dernières, sachez que le riz gluant demande une cuisson juste et un assaisonnement précis. Mais avant cela, il faut d'abord bien le nettoyer. Sushi chez vous san antonio. Placez donc votre riz dans une passoire et plongez-la dans un grand saladier rempli d'eau froide. À l'aide d'une cuillère en bois, remuez délicatement jusqu'à ce que l'eau se trouble. Ensuite, répétez l'exercice jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Enfin, laissez votre riz s'égoutter dans la passoire pour environ 40 minutes. Alors, pour que vous obteniez 800 grammes de riz, il va falloir utiliser 400 grammes de riz bien lavé. Dans une grande casserole, mettez le riz, ajoutez de l'eau et 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz, couvrez et faites chauffer jusqu'à ce que la liquidité soit complètement absorbée. Une fois l'eau complètement absorbée, passez à l'assaisonnement!

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