Frites De Patates Douces À La Mayonnaise Aux Herbes, Annales Concours Douanes - Concours Public

Sat, 06 Jul 2024 12:16:26 +0000
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Niveau de difficulté: Facile 45 min au total Pour 4 personnes Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 c. à café de moutarde 1 pincée de sel 1 c. à soupe de jus de citron 25 cl d'huile végétale 55 g de fourme d'Ambert AOP 2 patates douces 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 pincées de sel 1 c. à café de paprika fumé Préparation Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la plaque d'une feuille de papier cuisson. Découpez les patates douces en forme de frites. Répartissez-les sur la plaque de cuisson sans qu'elles se touchent. Versez l'huile d'olive en filet. Enfournez pour 30 à 40 mn. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Pour cela, placez la moutarde, le jaune d'oeuf et le sel dans un pichet. Créez l'émulsion à l'aide d'un mixeur plongeant et ajoutez l'huile végétale en filet. Mayonnaise pour frite patate douce http. Dès que la mayonnaise est prise, ajoutez les dés de fourme d'Ambert AOP et mixez quelques secondes de plus. Placez la mayonnaise dans un récipient. Dès la sortie du four, saupoudrez les frites de patate douce, de sel et de paprika fumé.

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Une sauce mayonnaise harissa épicée et incroyablement délicieuse! Patates douces et mayonnaise d'avocat avec un ingrédient secret - recette végétale super gourmande - La fée Stéphanie. Cette sauce va être votre nouvelle sauce de trempage pour vos recettes de frites! Prête en seulement 5 minutes, cette sauce gourmande est épicée et pleine de saveurs. Pour faire cette sauce j'utilise de la mayonnaise bio donc 100% naturelle que je trouve chez Biocoop et de l'harissa Tunisienne berbère qui a un goût unique et profond mais vous pouvez choisir l'harissa de votre choix!

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Puis laissez-les refroidir complètement sur un plat recouvert de papier absorbant. Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 mn. Faites-les cuire à nouveau en deux parties à 180 °C pendant 4 à 5 mn. Préparez la mayo. Épluchez et râpez le gingembre. Mélangez la mayonnaise, le gingembre, le sel et le curcuma. Écrasez avec une cuillère la fleur de sel, le curcuma et le piment d'Espelette. Mayonnaise pour frite patate douce france. Saupoudrez-en sur les frites dès la fin de la cuisson (au four ou à l'huile). Servez les frites bien chaudes avec la mayonnaise. L'astuce Carrie Solomon, née aux États-Unis et Parisienne d'adoption, est photographe et cuisinière. Son livre « Une Américaine à Paris » (Éditions de La Martinière) a inspiré les cartes des restaurants Coffee Club (6e) et Coffee Parisien (6e). Son dernier ouvrage: « Mangez de saison! » (Éditions de La Martinière). Insta @carrie_in_paris

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Vaporiser deux plaques à pâtisserie d'enduit à cuisson. Épluchez et coupez les pommes de terre en longueurs d'environ 2 pouces, puis coupez chaque morceau dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 pouce de large. Posez les tranches à plat et coupez-les en lanières de 1/4 pouce, de sorte que vous ayez 1/4 bâtons de 1/4 x 2 pouces. Mayonnaise pour frite patate douce nuit. Battez les blancs d'œufs avec le paprika fumé, le cumin et 1 cuillère à café de sel dans un bol moyen. Mélangez les pommes de terre dans le mélange pour bien les enrober. Étalez-les sur les plaques à pâtisserie en une seule couche afin qu'elles ne se touchent pas. Rôtir les patates douces jusqu'à ce qu'elles grésillent et commencent à dorer sur le fond, environ 10 minutes. Avec une spatule, desserrez soigneusement les frites et secouez la plaque à pâtisserie pour les retourner. Faites pivoter le placement des plaques dans le four et continuez àcuire jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées, grésillant vigoureusement et tendres tout le long, encore 8 à 9 minutes.

Ajoutez l'estragon et le persil hachés finement. Assaisonnez de poivre et de sel. Cette recette a été conçue pour Dille & Kamille par Manon Van Aerschot de Macaron Manon.

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Le concours de contrôleur des douanes est-il difficile? Le concours de contrôleur des douanes est un concours de catégorie B. Il est donc accessible avec un baccalauréat ou diplôme équivalent, même si de nombreux candidats sont titulaires d'un bac+2 ou d'un bac+3 en particulier en droit. Avec généralement moins de 2% de réussite parmi les candidats présents aux épreuves de préadmissibilité, concours est réputé pour être l'un des concours de recrutement de la fonction publique les plus difficiles de la catégorie B. En effet, lorsque l'on regarde les résultats des sessions précédentes, les chiffres parlent d'eux-mêmes. Session 2018 Branches Nombre de candidats inscrits Présents à l'épreuve de préadmissibilité Pré-admissibles Admissibles Admis sur liste principale Branche opérations commerciales 6677 3535 981 261 71 Branche surveillance 7738 4587 810 180 60 Session 2017 7294 3800 556 113 24 8393 4788 1317 444 148 Session 2016 8403 4270 583 20 8667 4776 1343 465 167 Retrouvez tous les résultats détaillés des session 2013 à 2018 sur.

L'inspecteur peut enfin exercer des fonctions de surveillance: chef de la surveillance douanière: il organise le service, contrôle l'exécution des missions incombant aux unités de ses brigades, dirige les opérations importantes, assure l'encadrement des agents (en tenue d'uniforme) placés sous ses ordres et anime les actions de formation professionnelle; officier de douane judiciaire: il effectue des enquêtes judiciaires, sur réquisition du procureur de la République ou sur commission rogatoire du juge d'instruction dans certaines matières relevant de leur champ de compétences traditionnelles. Composition du jury Composition du jury d'inspecteur 2022 Examinateurs des épreuves d'admission 2022 Nature des épreuves Admissibilité Épreuve écrite n° 1 Rédaction d'une note de synthèse à partir d'un dossier relatif aux questions économiques, financières et sociales.