Le Bleu De La Mémé

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Ce sont des pâtes persillées ensemencées en différentes souches de « pénicillium roqueforti », savoir-faire développé à l'origine par Antoine ROUSSEL à partir d'une fourme de Rochefort. Vous trouverez également présenté à la vente en boutique et sur notre site des produits locaux fermiers comme des yaourts, beurre, fromage blanc… En achetant ces produits vous participer activement à la vie d'un territoire animé par l'association des fromages AOP d'auvergne. Elle est chargée d'animer la route des fromages qui regroupe une quarantaine de fermes et d'entreprises. Lors de la visite de certaines étapes, il est possible d'assister à la traite ainsi qu'à la fabrication des fromages. Dans tous les cas, une boutique de vente directe permet l'achat de fromages. Le tourisme, ressource essentielle des zones d'appellation, draine des visiteurs essentiellement issus du nord-ouest de la France, de Paris et de sa région. Un autre bleu est proposé à la vente, le bleu des Causses. Produit voisin puisque la zone d'appellation couvre une partie de la Lozère et l'Aveyron.

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Bleu de Laqueuille: Société Laitière Laqueuille Gamme Lait pasteurisé - Pâte persillée La spécialité de la fromagerie de Laqueuille La création Vieille de plus d'un siècle et demi, son histoire mérite d'être contée. C'est un agriculteur du nom d' Antoine Roussel, né en 1820 dans le hameau de Villevialle, sur la commune de Laqueuille, qui a mis au point celui qui est un ancêtre des Bleus de notre région: le Bleu de Laqueuille. Il est à peu près certain que notre inventeur fit la relation entre la moisissure qui se développait sur les tourtes de pain de seigle et celle qui naissait dans les anfractuosités du fromage. En effet, fromage et pain étaient côte à côte dans les tiroirs au bout de la table du repas. Il imagina alors d'ensemencer le lait ou le caillé avec cette culture naturelle du pain. Constatant que la moisissure se développait mieux à l'air, Antoine Roussel eu l'idée de percer le fromage pour l'aérer. Il obtint ainsi des fromages régulièrement bleus dans toute la masse. En 1854, au bout de plusieurs années de recherche, le Bleu de Laqueuille était né!

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Marque renouvelée - Marque en vigueur Numéro de dépôt: 3314213 Date de dépôt: 23/09/2004 Lieu de dépôt: I. N. P. I. LYON Date d'expiration: 23/09/2024 Présentation de la marque LE BLEU DE LA MÉMÉ Déposée le 23 septembre 2004 par la société SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. LYON), la marque française « LE BLEU DE LA MÉMÉ » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro 2004-44 du 29 octobre 2004. Le déposant est la société SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE domicilié(e) LAQUEUILLE GARE - 63820 - SAINT JULIEN PUY LAVEZE - France et immatriculée sous le numéro RCS 858 201 247. Lors de son dernier renouvellement, il a été fait appel à un mandataire, SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE domicilié(e) LAQUEUILLE GARE - 63820 - SAINT JULIEN PUY LAVEZE - France. La marque LE BLEU DE LA MÉMÉ a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 3314213. C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 20 ans, la marque LE BLEU DE LA MÉMÉ arrivera à expiration en date du 23 septembre 2024.

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Le comédien Philippe Torreton a été sociétaire de la Comédie-Française pendant près de dix ans. Sur les planches, Il a été un merveilleux Cyrano de Bergerac, récompensé par le Molière du meilleur comédien en 2014. La même année, son récit Mémé a été édité à L'iconoclaste, remportant un franc succès. C'est à cette grand-mère qu'il rend hommage dans sa "Madeleine de", avec la terrine de lapin normande. N. B: En ce moment, Philippe Torreton joue avec Rachida Brakni dans la pièce J'ai pris mon père sur les épaules, qui tourne dans toute la France jusqu'au mois de mai. Pour afficher ce contenu Youtube, vous devez accepter les cookies Publicité. Ces cookies permettent à nos partenaires de vous proposer des publicités et des contenus personnalisés en fonction de votre navigation, de votre profil et de vos centres d'intérêt.