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De quelques centaines, à plusieurs milliers d'euros. Depuis des mois, une dizaine de clients du traiteur Otrechoze, en Indre-et-Loire, n'arrivent pas à se faire rembourser les avances versées pour l'organisation des repas de mariage ou d'anniversaire. Le traiteur Otrechoze, basé à Montlouis-sur-Loire, est une antenne du groupe du même nom, fondé par le restaurateur normand Franck Archimbaud. Frappé par le Covid, il semble ne plus être en activité, (numéros de téléphones inaccessibles), même si Franck Archimbaud assure que le site n'a pas encore fermé. Traiteur dordogne pour anniversaire un. Personne donc pour répondre aux clients, qui tentent pourtant de reprendre contact avec l'entreprise en vue de leurs événements qui, pour certains, ont été décalés en raison du confinement. "On n'avait plus aucune nouvelle, de personne", assure Krystal Bruneau, qui a décalé son mariage de juin 2020 à mai 2021 en raison du confinement. "Toutes les lignes n'étaient plus attribuées, on a commencé à paniquer. L'entité a fermé, les locaux sont en vente. "
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Ce sera la surprise", sourit-il. Frigos pleins, cartes simplifiées... les restaurateurs sont prêts Même les habitués doivent reprendre leurs marques. "Ça faisait deux ans qu'on n'avait pas vu grand monde, donc il faut se remettre dans le bain", explique Yves Louvet, gérant de la crêperie Cauquigny depuis huit ans. Les fûts de bière sont déjà là, il ne reste plus que les toutes dernières livraisons. "250 tartares de bœuf, 50kg de frites et une vingtaine de kilos d'oignons frais. On va les stocker en partie dans nos camions-frigos. " On a prévu 100kg d'entrecôtes! Chez son collègue Jean-François Renouf, de la crêperie "Chez Jeanne", les stocks sont également pleins. "On a prévu 100 kg d'entrecôtes! Habituellement, on est sur 10 à 20 kg. Traiteur LM chef a domicile méchoui - Traiteur à Beaulieu sur Dordogne location de salle sur Bassignac le bas. " Mieux vaut être organisé. Pour ça, tout est simplifié au maximum. "On a sacrifié la moitié de nos galettes pour que ce soit gérable en cuisine. Et cette année, on a des assiettes en bambou pour limiter la vaisselle. " Tous les commerces et restaurants affichent les festivités du 6 juin, comme ici, à la crêperie "Chez Jeanne".
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