Gateau Au Chocolat Anne Marie – Hotel Algérie : Les Hôtels Algérie Pas Chers - Routard.Com
Voilà une petite recette que ma mère nous fait depuis qu'on est tout petits. En forme de cake un peu plat mais super fondant, ce gâteau est le préféré de ma grande soeur! Et il est super rapide à faire. Ingrédients: 125g de chocolat 125g de sucre 125g de beurre 3 œufs 3 càs bombées de farine 3 càs de lait 1 pincée de sel Préparation: Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le lait à feu doux. Gateau au chocolat anne marie en. Lorsqu'il forme une pâte lisse, ajoutez le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs un à un ainsi que la farine. Retirez la casserole du feu. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez 40 min à 150°. Régalez-vous!
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J'ai cuit le gâteau au caramel pendant 25 minutes, le café pendant 30 minutes et le chocolat pendant 33 minutes. Continuez à vérifier le fait après 25 minutes en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille. Faire le glaçage: Chauffer le lait, le sucre et le sel à feu doux et moyen dans une casserole. Une fois le sucre dissous, ajouter la farine et fouetter constamment pendant 4 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne agréable et épais. Le mélange va bouillir, ce qui aidera à cuire la farine et à enlever le goût cru. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Transférer ce mélange dans une assiette peu profonde et le coller au congélateur pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il refroidisse. Gateau au chocolat anne marie don t. Une fois refroidi, prenez le fromage à la crème et fouettez-le avec un mélangeur à main ou sur pied pendant environ 1 minute. Ajoutez maintenant la moitié du mélange de lait solidifié et fouettez à grande vitesse pendant 2 minutes, en grattant le bol par intermittence.
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Une recette de mon amie Anne-Marie… 3 œufs de 60 g 180 g de sucre 180 g de beurre 180 g de chocolat 40 g de farine fondant: 200 g de chocolat un peu d'eau + un peu de beurre 3 cuillerées à soupe de sucre glace 1 jaune d'œuf Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre, battre au fouet. Ajouter la farine et une goutte d'eau, mélanger. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, ajouter le beurre, faire fondre, verser sur les jaunes (le chocolat ne doit pas être trop chaud). Battre les blancs en neige ferme, les mélanger à la préparation précédente. Gâteau au fromage à la crème au chocolat | Anne Marie. Verser dans un moule à manqué garni de papier cuisson beurré. Faire cuire à four moyen th. 5, pendant 20 minutes, ne pas faire sécher le gâteau qui doit rester moelleux. Préparer le fondant: faire fondre le chocolat dans très peu d'eau, ajouter le sucre glace et un très petit morceau de beurre. Mélanger et ajouter un jaune d'œuf. Laisser refroidir un peu et recouvrir le gâteau.
Badigeonné de glaçage au fromage à la crème, vous tomberez amoureux de ce gâteau.
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