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Près d'un enseignant sur deux constate que les enfants ne prennent pas de petit-déjeuner avant de se rendre à l'école, selon une étude Credoc réalisée auprès de 500 professeurs pour le collectif Les Petits-Déjeuneurs. Le petit-déjeuner constitue le repas le plus important de la journée. Il doit apporter à l'enfant l'essentiel des besoins énergétiques de la journée, soit 20 à 25%, afin d'être en forme et de pouvoir se concentrer en classe. Un petit-déjeuner complet et équilibré doit ainsi contenir un aliment céréalier, un produit laitier, un fruit et une boisson chaude ou froide. Pour un enfant de 7 à 11 ans par exemple, cela représente entre 350 et 450 kcal. Pourtant, selon une étude Credoc menée auprès de 500 enseignants, directeurs d'écoles, médecins et infirmières scolaires, 47% des personnes interrogées constatent que les enfants (du CP au CM2) arrivent en classe le ventre vide au cours de l'année scolaire. En moyenne, ce sont 3 élèves par classe qui ne mangent pas le matin (hors éducation prioritaire), 4, 3 dans les écoles du réseau d'éducation prioritaire (REP) et jusqu'à 5, 2 dans les REP+.
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Les élèves volontaires nous ont « livré » leur petit déjeuner, et les autres élèves ont ensuite travaillé, sur ce qu'il fallait modifier pour que celui-ci soit équilibré. Cela permettait de se rendre compte s'ils avaient compris, et étaient à même de composer un petit déjeuner équilibré.
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Cet article date de plus de quatre ans. Laurence Plumey, médecin nutritionniste, a expliqué, jeudi sur franceinfo, que le petit déjeuner est "absolument essentiel" alors qu'un rapport remis à la ministre de la Santé Agnès Buzyn révèle qu'en moyenne trois élèves par classe arrivent à l'école le ventre vide. Article rédigé par Publié le 15/03/2018 11:58 Mis à jour le 15/03/2018 13:37 Temps de lecture: 2 min. En moyenne, trois élèves par classe arrivent à l'école sans avoir pris de petit déjeuner, révèle un rapport remis jeudi 15 mars par le député de La République en marche, Olivier Véran, rapporteur de la Commission des affaires sociales, à la ministre de la Santé Agnès Buzyn. Olivier Véran propose que des petits-déjeuners gratuits soient distribués aux enfants des zones d'éducation prioritaire et des écoles rurales. "Le petit déjeuner est essentiel et c'est tout à fait intolérable qu'autant d'enfants partent à l'école le ventre vide", réagit jeudi sur franceinfo, Laurence Plumey, médecin nutritionniste.
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Les parents aussi sont parfois mis à contribution. "S'attaquer à la pauvreté des enfants" Après un mois de test, tous notent des "effets très positifs". "Les élèves ne s'endorment plus en classe, sont un peu plus concentrés et participent plus qu'auparavant", égrène Jean-Louis Dudek, qui note aussi "un plus au niveau de l'autonomie et au niveau des relations avec les camarades". Mais la mesure est-elle réellement efficace dans la lutte contre la pauvreté? En septembre dernier, Louis Maurin, directeur de l'Observatoire des inégalités, estimait sur Franceinfo que "ce n'est pas en donnant des petits-déjeuners gratuits dans les REP qu'on va s'attaquer à la pauvreté des enfants. Il faut aider leurs parents, et en particulier des mères de familles monoparentales, touchées par les bas salaires, le chômage et la précarité". Et de conclure: "On attendrait du gouvernement des mesures plus fortes là-dessus. " Opinions La chronique de Christian Gollier Par Christian Gollier, directeur de la Toulouse School of Economics Chronique Christophe Donner Détours de France Eric Chol La chronique de Jean-Laurent Cassely Jean-Laurent Cassely
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Que faut-il manger? Il faut un petit déjeuner qui soit complet, pas seulement de l'énergie sous forme de pain, de biscuits ou de céréales. Il faut aussi du lait, un yaourt, du fromage blanc, du calcium pour la croissance et de la vitamine C, donc si possible manger un fruit, une orange, une clémentine ou boire un jus d'orange. Le petit déjeuner est un repas qui doit être complet.
L'idée est d'essayer de doubler le nombre de bénéficiaires de ces petits déjeuners, et de convaincre les communes de faire cet effort. Au printemps 2019, le gouvernement avait déjà lancé un plan 'petit-déjeuner gratuits à l'école' de 12 millions d'euros. L'objectif était d'enseigner aux enfants et aux parents la nécessité de manger mais aussi de bien manger, de manière équilibrée, pour bien apprendre. 000 enfants des quartiers de la politique de la ville et des territoires ruraux fragiles de huit académies en avaient bénéficié au printemps 2020. Mais la pandémie a donné un coup de frein au dispositif. À la rentrée de septembre, ils n'étaient plus que 60. 000 enfants à en bénéficier, et les communes se plaignaient d'un coût réel supérieur au financement de l'État. Un dispositif visant à être élargi Le gouvernement souhaite désormais montrer que la plainte des communes a été entendue, et veut non seulement relancer l'opération mais aussi l'élargir à toutes les classes de primaire, dans toutes les communes qui estiment en avoir besoin.
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