Maison À Vendre Erquinghem Lys Mon – Cocotte En Fonte Et Plaque À Induction

Sun, 07 Jul 2024 18:28:05 +0000
19 Rue De Belfort

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Ces cocottes destinées aux plaques à induction possèdent deux poignées en fonte d'aluminium accompagnées d'une protection amovible gris en silicone. L'épaisseur de leurs fonds est de 7, 7 mm et celle de leurs jupes de 2, 2 mm. Enfin, ces réceptacles sont très légers, car ils ne pèsent que 1, 3 kg. Dans la gamme pour plaque de cuisson la marque Nomar propose une mini-cocotte pour induction fonte (10 cm, de forme ronde et de couleur noire) qui vaut entre 34 € et 138 € selon les marchands et les modèles. Et La Staub ovale, de 27 cm, GLS, de capacité 3, 2 L et de couleur noire, est elle vendue entre 130 € et 155 €. Où acquérir une cocotte en fonte induction Vous souhaitez savoir ou acheter une cocotte en fonte induction pour une plaque à induction dans le but de la donner en cadeau pour la fête des pères? Vous avez des appareils pour cuisiner tel qu'un robot Magimix, une poêle à blinis ou un moule à cannelé mais vous avez le désire d'acquérir cet accessoire de rêve? Si vous êtes localisé à Montpellier, Aix en Provence ou Tours, pour un achat vous trouverez sans nul doute, en zone commercial ou près d'un hypermarché, un magasin pour acheter une en solde ou du moins, dégriffé.

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Les plaques à induction utilisées en cuisine fonctionnent selon un principe appelé les courants de Foucault, ce qui signifie que les inducteurs sont placés en dessous d'une surface vitrocéramique afin qu'ils puissent générer un champ magnétique qui leur permet d'être parcourus par un courant électrique alternatif pour ensuite induire les courants éclectiques dans le métal du récipient posé sur la plaque. Afin de pouvoir fonctionner correctement et ainsi chauffer un contenant, il est obligatoire que les casseroles et autres ustensiles de cuisson soient fabriqués à partir d'un métal magnétique afin que le système de cuisson utilisant le processus d'aimant puissent bien fonctionner, donc que le système d'aimant colle correctement. Pour utiliser une plaque à induction, il est donc nécessaire d'utiliser des casseroles qui sont composées à base de fer et ne pas en utiliser qui sont composées d'aluminium ou de cuivre et cela implique bien évidemment qu'une cocotte en fonte qui contient du métal, peut être utilisée pour faire fonctionner une plaque à induction.

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Vous pouvez ainsi cuire au degré près car la précision est un point fort des plaques à induction. Or la cuisson à la cocote demande souvent une bonne précision, notamment dans les mijotages à feu doux. Ceux-ci ne supportent pas trop de chaleur et pour cela la cusison en cocotte en fonte à l'induction est idéale! Vous allez aussi économiser du temps car vos plaques à induction sont puissantes. Cette puissance (donc grande chaleur) combinée à la capacité de rétention de la chaleur de votre cocotte en fonte vont vous faire gagner du temps, notamment sur les cuissons longues qui sont courantes avec les cocottes. En revanche, soyez toujours prudent avec une plaque à induction: montez progressivement la température sous la cocotte. Une montée trop brusque peut faire attacher votre plat ou, au pire, créer des dommages sur votre cocotte (mais c'est très rare).

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Les modèles que nous vous proposons: Pour avoir une idée des modèles qui existent sur le marché, nous vous en avons pré-sélectionner quelques uns de nos favoris! Tefal Pierre GAGNAIRE Heritage Cocotte Fonte d'acier Ronde La cocotte Fonte Ronde de Tefal Pierre GAGNAIRE est en fonte d'acier et se dote d'un revêtement émail noir. Le revêtement couvre l'intérieur et l'extérieur. Cette cocotte fonte d'acier est compatible tous les feux, y compris induction. Cet ustensile est parfait pour les plats mijotés et les cuissons douces. Cette cocotte préserve les saveurs et les textures de vos plats.

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Rondes, ovales, grandes, petites, rouges, noires, il existe une quantité de cocottes. Parmi cet océan de possibilités, certains se sentent vite perdus. La Boutique des Chefs vous aide à trouver la cocotte faite pour vous! Cocotte ronde ou ovale? Les fabriquants proposent souvent deux possibilités: rondes et ovales. Mais quelle est la différence entre les deux? Pour cuisiner des plats en sauce, la cocotte ronde est plus indiquée, puisque la sauce ne risque pas de stagner sur les côtés. Sa forme est mieux adaptée au mouvement circulaires que vous ferez avec votre cuillère. Ainsi, bourguignons, blanquettes et autres osso buccos se porteront mieux dans une cocotte ronde. Pour les rôtis, la volaille, le poulet ou plus généralement des morceaux de viande longs, la cocotte ovale est plus adaptée. Bien sûr, il est tout à fait possible de réaliser des plats en sauces dans une cocotte ovale. De même, un rôti peut très bien être préparé dans une cocotte ronde, même si celle-ci devra être légèrement plus grande.