Robe Mariage Arabe Invité – Pintade Au Riesling Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

Wed, 26 Jun 2024 02:25:46 +0000
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Typiquement alsacienne, cette recette associe la finesse de la sauce au Riesling à la saveur de volaille bien marquée de la pintade. La douceur et la texture fondante des spätzles maison sautés les accompagnent parfaitement. 35 minutes Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Personnes: 4 Merci pour cette recette proposée par maman_en_cuisine_!

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Une fois cuits, retirer les spaetzles de l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire. Pintade au riesling au. Mettre les spaetzles dans une poêle avec du beurre et les faire revenir afin qu'il soient croustillants et qu'ils colorent. L'astuce du chef Vous pouvez préparer cette recette avec suprêmes ou des blancs de poulet, de dinde ou encore de chapon pour les fêtes. keyboard_arrow_left Retour aux recettes Je commande mes ingrédients! Recettes pouvant aussi vous intéresser 1 h 20 minutes 10 minutes 1 h 10 minutes 6 25 minutes 38 minutes 12 minutes Marinade: 6 minutes 24 h 45 minutes 24 h 6

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Asset 11 Offres Asset 15 Courses en ligne Trouver un magasin Recettes Inspi & DIY Asset 13 À propos de Colruyt Emploi Ingrédients 6 personnes cuisses de pintade 6 échalotes 4 gousses d'ail 1 sel et poivre cognac 10 cl riesling classique (Allemagne) 25 cl bouillon de poule 20 cl thym frais champignons de Paris 200 g huile d'olive jaunes d'œufs farine 1 c. à soupe crème liquide entière spaetzles 800 g Au préalable - Emincez l'ail et les échalotes. - Coupez les champignons en tranches. Préparation - Faites dorer les cuisses de pintade à la poêle. Déposez-les dans une terrine alsacienne en terre cuite puis saupoudrez les avec l'ail et les échalotes. Assaisonnez. - Dans une casserole, faites chauffer le cognac pendant 5 min à feu doux. A l'aide d'une allumette, flambez le cognac puis versez-le sur les cuisses de pintade. - Versez le Riesling ainsi que le bouillon. Déposez des branches de thym. Pintade au riesling. - Laissez mijoter 30 minutes à 180°C. - Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive puis faites revenir les champignons puis déposez-les dans la terrine.

Émincer ses légumes 2. Pendant ce temps, coupez les pieds sableux des champignons de Paris, lavez-les puis coupez-les en lamelles. Lorsque la poularde est cuite, disposez les morceaux sur un plat de service. Réservez au chaud. Comment préparer et cuire ses champignons? 3. Mettez les champignons dans la cocotte, ajoutez la crème et mélangez. Faites réduire de moitié à feu vif. Ajoutez le jus de citron. Au moment de servir, crémez la recette de poularde de sauce aux champignons, parsemez de persil ciselé et servez-la avec des spätzles. Vous pouvez déguster votre savoureuse poularde au au vin jaune. Bon appétit! Comment faire réduire une sauce? Suprême de pintade et shiitakes au Riesling -. Comment ciseler ses herbes? Astuces Si vous préparez ce plat au printemps, remplacez les champignons de Paris par des morilles, c'est plus onéreux mais encore meilleur. En effet vous pourrez vous pourrez réaliser une sauce avec de la crème et un peu de vin blanc dans laquelle vous ferez revenir des morceaux de morilles. Les champignons infuserons et parfumerons ainsi la sauce qui accompagnera votre volaille.