Baba Au Rhum Italie Du — Thor 2 Ddl Va Bien

Sat, 13 Jul 2024 15:02:13 +0000
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Aimer Commenter Voir la recette La Recette Italienne Préparation: 35 min Cuisson: 30 min Ingrédients Pour 6 personnes Farine: 300g Œufs: 6 Sel: 5g Sucre: 30g Beurre: 175g Levure de bière fraîche: 15g Sucre: 450g Eau: 1l Rhum: 300ml Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Le baba au rhum est un dessert typique de Naples. Moelleux et imprégné de rhum, il ravit les papilles des napolitains! La recette, ici! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags dessert cuisine italienne recettes de baba baba au rhum Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Baba au rhum napolitain! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pudding Diplomate. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

Baba au rhum Ingrédients 200 g de farine 20 g de sucre 5 g de sel 10 g de levure de boulanger fraîche 50 g de lait 2 œufs 60 g de beurre pommade Pour le sirop 50 cl d'eau 200 g de sucre Le zeste d'une orange bio Le zeste de la moitié d'un citron 1 gousse de vanille 10 cl de rhum vieux Préparation Dans le bol d'un robot muni d'un crochet pétrisseur, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure délayée dans le lait tiède. Tout en pétrissant, incorporer les œufs l'un après l'autre et lorsque la pâte est bien homogène, incorporer petit à petit le beurre. La pâte est prête lorsqu'elle se décolle des parois. Couvrir le bol et laisser lever la pâte dans un endroit tempéré environ 1h. Beurrer les moules et les remplir à moitié à l'aide d'une poche à douille. Laisser « pousser » à nouveau la pâte qui doit doubler de volume. Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les babas environ 15 minutes. Lorsque les babas sont cuits et bien dorés, les démouler sur une grille et les laisser refroidir avant de les plonger dans le sirop pour qu'ils s'imbibent.

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