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La différence entre les différents produits concerne donc la précision et la possibilité de traiter différents types d'ingrédients, mais pas l'efficacité du mécanisme d'extraction. Pour travailler au mieux les ingrédients fibreux et les ingrédients plus tendres, les modèles haut de gamme vous permettent de sélectionner différentes vitesses de rotation. Pour les aliments plus durs, comme le gingembre ou les carottes, une vitesse plus élevée sera recommandée, tandis que pour les ingrédients plus juteux comme les oranges, la vitesse plus lente conviendra. En plus de la sélection de la vitesse, les extracteurs de jus haut de gamme vous permettent souvent de régler la rotation inverse de la vis sans fin, une fonction qui aide à extraire tout le jus dans le fruit, de façon à limiter les pertes éventuelles. Toutefois, nous tenons à souligner que les extracteurs de jus, même s'ils sont de grande qualité, ne sont pas en mesure de traiter des ingrédients ayant une consistance particulière, comme les bananes, mais qu'il sera possible de traiter des ingrédients très durs comme les amandes, le soja ou les fruits surgelés pour obtenir des sorbets ou du lait végétal.

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Les fruits ou légumes insérés à l'intérieur du tube seront poussés au moyen d'un accessoire spécial appelé « presse » à l'intérieur de la machine. Mais comment obtenir le jus? Il y a deux composants avec lesquels l'aliment est traité: la vis sans fin et le filtre. La vis sans fin a une apparence qui rappelle celle d'une grande vis et c'est la pièce qui tourne sur elle-même. Ce mouvement pousse le fruit inséré dans l'extracteur entre les mailles du filtre. C'est précisément cette rotation qui permet d'obtenir le jus qui sera séparé mécaniquement de la pulpe. Pour obtenir plus de jus, l'extracteur doit tourner lentement pour produire ce qu'on appelle « l'extrait froid ». Ce terme provient du fait que la rotation lente de la vis implique un faible niveau de surchauffe. Ceci est utile à la fois pour ralentir l'oxydation des ingrédients et pour empêcher la mousse et le liquide de se séparer immédiatement. Le jus obtenu avec l'extracteur de jus aura donc une consistance dense et corsée, ce qui donnera un goût délicat.

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→ Notre recommandation: Extracteur de jus Aicok Critère 5: La garantie du moteur Extracteur de Jus BioChef Atlas Whole Slow Juicer PRO (moteur garanti à vie) Il est important de distinguer, avant de choisir son extracteur de jus, la garantie du moteur de celle qui concerne uniquement les pièces. Ces dernières peuvent, sur beaucoup de produits, être changées pendant 2 ans, grâce à la garantie. En revanche, le moteur est un élément plus important – et plus coûteux à réparer ou à remplacer. D'où l'importance de la garantie liée au moteur, couvrant dans la majorité des cas une période de 10 ans. Certains modèles intermédiaires proposent une garantie moteur de 5 ans et d'autres font le pari d'une garantie à vie. Ce facteur, influant logiquement sur le prix, permet de mieux évaluer la durabilité du produit. → Notre recommandation: Extracteur de jus BioChef Les 7 meilleurs extracteurs de jus Voici notre classement des 7 meilleurs extracteurs de jus de l'année 2019. Notre sélection regroupe des produits de toutes les gammes, figurant parmi les mieux notés et les plus vendus sur Amazon.

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Certains produits plus complets incluent deux carafes et de plus nombreux filtres, pour varier les préparations. Il peut également être utile de se renseigner sur la qualité des brosses de nettoyage livrées avec chaque extracteur. En effet, certains accessoires de lavage trop minimalistes pourraient compliquer l'entretien. → Notre recommandation: Extracteur de jus Fitinjuice Critère 4: Le bruit du moteur Aicok Extracteur de Jus avec Fonction d'Inverser, Moteur Silencieux (65 décibels) Les appareils électroménagers sont souvent bruyants – et l' extracteur de jus ne fait pas exception à la règle. Malgré tout, on peut trouver des technologies de plus en plus sophistiquées permettant de limiter les nuisances sonores directement liées à l'appareil. En achetant votre extracteur de jus, pensez à regarder les informations fournies par la marque relatives au bruit du moteur. Une évaluation en décibels est parfois ajoutée à la description du produit, ce qui peut vous aider à prendre votre décision: en dessous de 70 décibels, le niveau sonore pour un appareil de ce type est largement supportable.

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