Coupe Fromage Fil - Salle A Manger En Acajou Massif Des Vosges

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Fait en inox av... Code fiche: 7032754 16. 53€ HT Largeur de coupe: 14 cm Le coupe-fromage avec son plateau en inox est muni d'une lame pour trancher de belles tranches fines de fromages à pâte.... Code fiche: 2413591 24. 99€ HT Socle en bois ou plastique La Girolle pour fromage est un ustensile de cuisine conçu pour racler le fromage et en faire des rosettes ou des coteaux de fr... Code fiche: 10661142 62. 00€ HT Nous vous proposons des machines fiables, sans risques, simples d'utilisation, polyvalentes, avec des équipements rapides et faciles à changer, vous êtes prêt à préparer des plats délicieux et satisfaire vos clients. ▷▷ Comment couper le fromage. Trucs et astuces - Journal Dune Cuisiniere. Nous mettons à votre disposition des modèles pratiques, rapides et assurant une meilleure qualité de coupe, avec moins d'efforts, réglable et facilement amovible. Notre gamme est démontable pour être lavé sous l'eau. Des machines performantes, robustes, faciles à nettoyer sont à votre disposition, elles sauront répondre à vos besoins quotidiens avec précision, facilité et efficacité, pour vous garantir une qualité de coupe irréprochable et permettent de réaliser une large variété de coupe de fromage.

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Pâte dure, pâte molle, texture friable ou coulante: les fromages se présentent en une variété de formes et de matières. Voici comment les couper proprement, et les bons outils pour le faire. Pâtes molles et persillées Ce sont les vedettes des plateaux de fromages: bien coulants et faciles à tartiner! Pour les découper, il faut procéder avec délicatesse, car les pâtes molles (comme les bries et les camemberts) risquent de se déformer et les pâtes persillées (communément appelées « fromages bleus »), de s'émietter. Coupe fromage fil du. Pour mettre toutes les chances de réussite de son côté, Étienne Biotteau, conseiller en transformation fromagère au Centre d'expertise fromagère du Québec, recommande de laisser tempérer ces fromages une trentaine de minutes maximum avant de les couper et les servir. « Puisque les pâtes molles collent au couteau, on utilise une lame fine ou trouée pour perdre le moins possible de matière », précise l'expert. En ce qui concerne les pâtes persillées, « un fil à fromage permet d'éviter de casser une pâte friable, ou alors on utilise un couteau à lame fine, comme pour les pâtes molles ».

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