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La guimauve est une confiserie traditionnelle. Cette pâte doit conserver jusqu'à la dégustation son moelleux. La recette historique mêle des blancs d'œufs montés en neige à du sucre, de la gomme arabique et du mucilage de guimauve. Évaluation sensorielle de la guimauve La guimauve se présente sous formes de longs bâtons souples ou sous formes de petits cubes moelleux. Naturellement blanche, elle est souvent colorée en teintes pastel (rose, bleu, jaune ou vert). Son origine semble médicamenteuse, notamment pour les propriétés anti-tussives de la guimauve. Une recette traditionnelle qui a beaucoup évolué Aujourd'hui l'extrait de guimauve est remplacé par de la gélatine. Cet ingrédient extrait des racines de la plante, gonflant au contact de l'eau, donnait à la pâte sa consistance. Bâton de guimauve interdit dans. De nombreux édulcorants sont souvent ajoutés désormais à la préparation: sirop de glucose, fructose ou saccharose notamment. Des stabilisants sont aussi employés comme le sorbitol, la maltodextrine et la gomme arabique.
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Télécharger l'article En ce moment même, des milliers de personnes autour du monde se réchauffent au coin du feu. Elles sont assises autour d'un feu de joie à la plage, lancent des pommes de pin dans un feu de camp dans les bois ou protègent un petit feu du vent, dans leur jardin. Tous ces gens seraient bien plus heureux s'ils tenaient à la main une guimauve sur un bâton! 1 Faites un feu. L'idéal est de commencer une heure à l'avance, afin d'obtenir les braises parfaites [1]. Voici les 3 ingrédients d'un feu de camp réussi (en plus d'un braséro sûr et d'un moyen de l'allumer, bien sûr [2]). Bâton de guimauve interdite. Un tas de petit bois sec, du papier, de l'herbe ou des chutes de tissu. Si vous n'avez rien apporté de tout cela et que le temps est humide, ramassez des pommes de pin ou récoltez des copeaux de bois à l'intérieur d'une buche fendue. De petites brindilles. Placez le petit bois, des brindilles les plus fines vers les plus épaisses, de l'extérieur vers l'intérieur et du bas vers le haut, en laissant beaucoup d'espace pour l'air.
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Gardez votre feu sous contrôle et enterrez-le avant de partir ou d'aller vous coucher. Éléments nécessaires Une source de chaleur Des pics pour les guimauves Un (ou plusieurs) sac de grosses ou de mini guimauves. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 14 184 fois. Cet article vous a-t-il été utile?
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Conseils Si vous brulez vos guimauves au début, ne les jetez pas tout de suite! Vous devrez juste gratter ou arracher la couche externe. Entrainez-vous encore et encore. Bientôt, vous serez un expert(e)! Si vous rechignez à embrocher votre guimauve sur un bâton qui était par terre pendant longtemps, passez l'extrémité du bâton dans le feu pendant quelques secondes. Cela devrait suffire à éliminer la plus grande partie des débris et des germes. Essuyez la cendre et enfilez la guimauve! En utilisant une branche de bois vert, vous éviterez que votre pic ne prenne feu avant que votre guimauve ne soit prête. Vous trouverez généralement ce genre de brindilles sur le sol. Il est cependant déconseillé d'aller casser les branches d'un arbre dans un jardin public ou un site de camping. Bâton de guimauve images libres de droit, photos de Bâton de guimauve | Depositphotos. Avertissements Dans certains campings, il est interdit de ramasser du petit bois [5]. Apportez votre propre bois et vos propres pics. Autour d'un feu, surveillez toujours les enfants. En laissant un bâton inflammable au-dessus du feu, pour faire griller une guimauve sans surveillance, vous risquerez de mettre le feu.
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