Comment Faire De La Marmelade De Coing - Enchere Sud Ouest St

Thu, 11 Jul 2024 21:46:47 +0000
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Couper le zeste de citron en fines lanieres et de mesurer 1/3 de tasse dans la casserole. Ajouter a l'eau froide pour les zestes de citron et laisser mijoter, a couvert, jusqu'a tendrete, environ 30 minutes. Faire bouillir le melange a feu vif, environ 20 minutes, en remuant souvent, jusqu'a ce que le melange mesures de 220 degres Fahrenheit. Si vous n'avez pas de thermometre a bonbon, ramasser un peu de la marmelade sur votre cuillere. Astuce de la cuillere sur le cote. Comment faire de la marmelade de coin du bar. Si deux grosses gouttes de diapositives ensemble et former une feuille qui se bloque a partir du bord de la cuillere, de la marmelade est de la bonne consistance. Enlever la casserole du feu et ecumez la mousse du dessus. Verser le cafe de marmelade dans les chaudes, des pots steriles et de laisser un 1/4-pouce d'espace au-dessus de chaque pot. Laisser refroidir completement avant de le ranger. Le mot de la marmelade vient du portugais "marmalada, " qui se rapporte à la confiture de coing, pomme-comme des fruits. Même si, la plupart des recettes de marmelade contiendront une sorte d'agrumes, de fruits, d'écorces ou de jus de fruits.

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Gardez le jus de cuisson. Versez les coings dans une gaze et pressez cette compote au-dessus du récipient contenant déjà le jus de cuisson, jusqu'à tirer tout le jus des fruits. Réservez la pulpe pour plus tard. On en a pas fini avec elle. Une fois le jus récupéré, pesez-le. Vous ajouterez autant de grammes de sucre que le poids du jus. Versez-le jus et le sucre dans une casserole. Ajoutez le sachet de gaze contenant la peau et les pépins des coings. Portez à ébullition pendant 10 à 15 minutes. Prenez une assiette bien froide et versez-y une goutte de votre sirop. Si elle prend et se gélifie, c'est que votre gelée est prête. Sinon laissez cuire encore un peu. Versez la gelée dans des pots de confiture stérilisés, remplissez-les à ras bord, fermez et retournez les pots. La Marmelade Revenons à notre pulpe de coing. Vous devez la mixer finement. Pesez-la et remettez-la dans une casserole avec son poids en sucre et un fond d'eau. Mélangez bien. Confiture de coing - Recette délicieuse moins sucrée Jaime-jardiner.com. A feu doux portez-la à ébullition pendant 1 heure.

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Mettez les morceaux de coings dans une casserole avec environ 500 millilitres d'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les coings se désagrègent. Puis réduire en purée finement avec un mélangeur à main ou réduire en purée avec un presse-purée. Incorporer ensuite le sucre (sauf pour environ 2 cuillères à soupe) et le jus de citron au mélange de fruits et porter à ébullition. Mélanger la pectine de pomme avec le sucre restant et incorporer au mélange de fruits bouillant. Cuire encore 3 à 5 minutes en remuant. Après un test de gel réussi, versez la confiture dans les pots stérilisés et fermez-les immédiatement. S'il reste des graines et peut-être même des coquilles après avoir préparé la confiture de coings, vous n'êtes pas obligé de les jeter. Ainsi, vous pouvez préparer un thé apaisant à partir des écorces séchées. Les noyaux de coing entiers sont laissés au repos dans l'eau pendant 15 minutes pour faire un gruau de coing sain. Comment faire de la marmelade de coing au. Cela peut soulager l'inflammation à la fois externe et interne.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture de coings

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Dans la grande famille des fruits, le coing est plutôt atypique! Avec sa forme originale, entre la pomme et la poire, sa couleur jaune et sa texture duveteuse, voilà un fruit bien étrange! En plus, il est très peu sucré, contrairement à la plupart de ses cousins du verger... Vous êtes amateur de saveurs amères? Ne croquez pas pour autant ce fruit à pleines dents! Car pour être consommé sans y laisser son dentier, le coing doit être bichonné et bien assaisonné… Par ici les idées! Choisissez bien votre coing Le coing se fait désirer dans les grandes surfaces et sur les marchés, où vous peinerez certainement à le trouver. Vous habitez dans le midi de la France? Quelle chance: ce fruit y pousse à l'état sauvage. Que faire avec des coings ?. L'automne est arrivé? Parfait, c'est la bonne saison pour récolter vos coings. Choisissez des fruits bien fermes à la peau d'un jaune éclatant, uniforme et sans tâche. Vient ensuite la fameuse question: mais que peut-on faire avec des coins? Beaucoup de préparations cuites et sucrées, bien sûr!

Pour égoutter, placez les verres bouillis à l'envers sur un torchon propre. thème Coing: fruit à pépins aromatique Étant donné que le coing (Cydonia oblonga) n'est pas un fruit à croquer, seuls les amoureux apprécient souvent sa valeur - car un cognassier a également une valeur ornementale remarquablement élevée. Le coing contient naturellement beaucoup de pectine, qui le lie lorsqu'il est cuit. Pour faire de la confiture de coings, il n'est donc pas absolument nécessaire d'ajouter du sucre conservateur. Comment faire de la marmelade de coing marmiton. Les fruits gélifieront déjà si vous ajoutez du sucre dans un rapport de 1: 1 et un peu de jus de citron. Le temps de cuisson est alors plus long, cependant, et vous devrez peut-être faire plusieurs fois un test de gel. Pour ce faire, vous mettez de la confiture sur une assiette froide: Si la masse de fruits est froissée, elle a la bonne consistance et peut être remplie. Il est plus facile et plus doux de cuisiner de la confiture si vous utilisez des agents gélifiants tels que la pectine de pomme pure ou l'agar agar.

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L'art régional a le vent en poupe.