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Laver et essuyer le persil plat, le cerfeuil et l'estragon. Effeuiller le persil et le cerfeuil. Les ciseler ainsi que l'estragon. Laver, égoutter et émincer finement la ciboulette. Égoutter les cornichons et les tailler en brunoise régulière. Rincer les câpres pour les dessaler. En concasser la moitié et conserver le reste dans un mortier. Sauce tartare avec séré de rivières. Éplucher et ciseler finement les oignons nouveaux. Ajouter dans le mortier le jaune d'œuf, 1 pincée de sel fin et la moutarde. Mélanger à l'aide du pilon jusqu'à ce que les câpres soient réduites en purée. Verser progressivement l'huile d'olive en filet en tournant avec le pilon toujours dans le même sens. Ajouter les cornichons, les câpres concassées, les oignons nouveaux ciselés et les herbes. Mélanger délicatement, rectifier l'assaisonnement, si besoin, et débarrasser la sauce tartare dans un récipient en inox.

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Temps total: moins de 15 minutes Difficulté: Facile Un accompagnement idéal pour le poisson, les asperges, etc.

Recettes / Fromage tartare Page: 1 2 3 | Suivant » 123 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 81 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 91 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 62 104 82 90 97 5. 0 /5 ( 4 votes) 168 5. 0 /5 ( 6 votes) 99 89 5. 0 /5 ( 1 vote) 56 68 5. 0 /5 ( 9 votes) 178 106 74 5. 0 /5 ( 5 votes) 58 47 5. 0 /5 ( 3 votes) 76 157 Recette de cuisine 4. 17/5 4. 2 /5 ( 6 votes) 84 92 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 4 votes) 122 Recette de cuisine 4. 30/5 4. Légumes, tofu ou poisson à la sauce tartare. 3 /5 ( 10 votes) 80 114 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 5 votes) 72 135 93 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 115 88 4. 0 /5 ( 1 vote) 4. 0 /5 ( 4 votes) 77 4. 0 /5 ( 2 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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