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Par Claire Schlinger Publié le 28/05/2022 à 14h35 Il a fondé le premier élevage d'autruches de Charente. Aujourd'hui octogénaire, Pierre Hitier a repris son cheptel après une cession ratée et ne désespère pas de trouver un successeur digne de ce nom pour prendre sa suite « Je suis revenu les sauver », commence Pierre Hitier. Dans le petit village de Salles-d'Angles, à quelques encâblures de Cognac, presque rien ne laisse deviner leur présence. Et pourtant, elles sont bien là. Derrière un muret de pierre dans le bourg, une vingtaine d'autruches gambadent sur le corps de ferme de l'éleveur. Enneigement Les Angles (Pyrénées). Elles étaient plus d'une centaine il y a quelques... « Je suis revenu les sauver », commence Pierre Hitier. Elles étaient plus d'une centaine il y a quelques années. Aujourd'hui, le cheptel a été drastiquement réduit. « On y va tranquille », sourit l'octogénaire qui a repris du service après une cession infructueuse. Repris en 2016, l'élevage « Autruches Cognac » est liquidé à l'amiable seulement quatre ans plus tard en 2020: « Le repreneur a tout cassé, j'ai dû revenir à la barre.

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Mais je ne trouvais pas de terrain à la superficie suffisante. Va donc pour les autruches! » Lorsqu'il pénètre dans leur enclos, les autruchons, grands bébés hauts de deux mètres tout de même et lourds d'au moins 100 kg, lui volent souvent ses lunettes ou lui picorent les doigts mais le véto sait s'y prendre: « Il faut aimer les animaux, sinon il ne faut pas faire ce que je fais… » Ce reproducteur mâle est reconnaissable à son plumage noir. En période de reproduction, son bec et ses pattes se parent d'une couleur rouge intense. Zèbre et alpaga Son impressionnante ménagerie parle d'elle-même. Dans la cour de ce grand amoureux des bêtes, un âne côtoie un alpaga, lequel côtoie lui-même une oie de Guinée. Plus loin, des chats se faufilent derrière un poulailler. Dans le champ en face, c'est un zèbre qui respire tranquillement l'air charentais aux côtés d'un dromadaire et d'un buffle. Météo neige Les Angles 15 jours Enneigement & Infos Ski - M6météo. « Je les ai récupérés dans des cirques itinérants. Pour ce qui est du zèbre et de l'alpaga, ç'a a été un échange avec le zoo de La Palmyre, explique l'octogénaire.

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La langue d'Oc a quand même constitué le ciment de toutes ces provinces. En 1789, les comités révolutionnaires ont utilisé la langue occitane pour propager les idées de la Révolution, mais ont été bien vite neutralisés par les montagnards centralisateurs en 1793. Plusieurs révoltes et de rébellions contre les pouvoirs dominants ont jalonné l'histoire locale, parmi lesquelles la révolution bourgeoise de Toulouse en 1189, les guerres des camisards, la révolte des vignerons de 1907, et le soulèvement du Larzac.

» Depuis, Pierre Hitier a conservé trois reproducteurs et élève chaque année une vingtaine d'individus, pas plus. Plus de cosmétiques à base d'huile d'autruche, ni de maroquinerie. L'éleveur tanne encore les peaux qu'il met à disposition à la ferme. Il vend également les œufs et les plumes « très demandées dans le monde du spectacle ». Pierre Hitier n'élève plus qu'une vingtaine d'autruchons (ici âgés de neuf mois) par an, contre une centaine avant la cession de son affaire « Autruches Cognac » en 2016. Anne Lacaud Voyage aux États-Unis Vétérinaire de formation, Pierre Hitier avait fondé son cheptel d'autruches, le premier en terre charentaise, en 1999 après avoir repris l'exploitation viticole familiale. Le cognac est alors en pleine crise et par souci de diversification, le Charentais se tourne vers cette alternative originale: élever des autruches, dont il vend la viande, très prisée à la période des fêtes de fin d'année, après un voyage de repérage aux États-Unis. Meteo Les Angles (Station) : Meteo Montagne GRATUITE, Neige et Infos Ski - La Chaîne Météo. « Il faut aimer les animaux, sinon il ne faut pas faire ce que je fais… » « Ç'aurait pu être des bisons, raconte-t-il amusé.

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