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Tue, 16 Jul 2024 04:23:05 +0000
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Au championnat du monde de la pizza par équipe organisé à Palerme les 9 et 10 mai 2022, durant le salon Expocook, l'équipe de la fédération des pizzaiolos de France est montée sur la 3e marche du podium. Cosmino Laurito, président de la fédérau-ion des pizzaiolos de France, et deux adhérents de la fédération, Gaetano Garofalo et Christian Margheriti sont arrivés 3e au championnat du monde la pizza par équipe, parmi 39 équipes du monde entier. CosminoLaurito, propriétaire de 2 pizzerias (Le Calabrais) à Sélestat en Alsace avait réalisé une pizza teglia garnie de crème d'asperge, jambon blanc et pancetta, asperge verte fraîche et mozzarella di bufala. Fédération des pizzaiolo's de france paris. Gaetano Garofalo, propriétaire de la pizzeria La casa della pizza à Haguenau avait confectionné une Marinara STG. Quant à Christian Margheriti, amateur passionné à la retraite, il avait préparé une pizza classique garnie de Saint Jacques et crème de truffe. " C'est une belle expérience, alors que les chamionnats sont habituellement des épreuves individuelles, il était appréciable de concourir à trois, de s'entraider, mais aussi comme toujours de pouvoir partager avec les participants des équipes concurrentes", déclare Cosmino Laurito.

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La Finale de la Coupe de France, édition 2019, s'est déroulée ce 02 avril 2019 dans le cadre du salon Parizza au parc des expositions de Paris/porte de Versailles. Benjamin Fischer, Dominique Zucaro, Alexandre Mazet, Laurent Martin et Francois Claude étaient les 5 qualifiés à l'issue de la demi finale disputée fin février à Monteux. Le thème était de proposer une œuvre, une pizza alliant maitrise parfaite de l'empâtement et démonstration de différentes techniques de cuisine pour la garniture. Le décors était planté! Très disputée cette finale a tenu toutes ses promesses. Noël - Fédération des Pizzaïolos de France. Tout d'abord sur l'espace de travail où Emilien Rouable, chef renommé, secondé par Laurent Michel (4 eme a Parme en 2017) ont pu apprécier la préparation et les inspirations des pizzaiolos. Puis en coulisses Mehdi Douimry (champion d'Europe 2013) et Yann Dayer (champion de France 2014) chargés de juger les pizzas à l'aveugle ont à leur tour pu constater le beau niveau proposé. A l'issue de cette finale le classement est le suivant: 1 er Alexandre Mazet 2 eme Francois Claude 3 eme Dominique Zucaro 4 eme Benjamin Fischer 5 eme Laurent Martin Nous vous donnons d'ores et déjà rendez vous pour la prochaine édition dont la première étape se déroulera à Monteux lors du

0 Membres et 1 Invité sur ce sujet Hors ligne le calabrais Responsable national 8 091 messages Farine: italienne Installation: local Four: électrique Prénom: Cosmino offre d emplois « Réponse #1 le: 23 juin 2015 à 02:15:12 » message recus aujourd hui Jean Valere Massoni 22 juin 13:22 Bonjour, nous sommes le camping sole e vista en corse à Porto nous recherchons un Pizzaiolo sérieux et expérimenté pour la saison 2015 Juin juillet août septembre possibilité d être nourrit et loge. Merci de me contacter au 0659483027 IP archivée

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