Marinade Au Vin Rouge Pour Steak - Valeur Sonde Qac 34 1
Préparation 5 minutes Macération 720 minutes Total Portion(s) 4 portions Crédits: Smarties Ingrédients 1 1/2 tasse huile végétale 1/2 tasse vinaigre de vin rouge 2 gousses d'ail 1 pincée moutarde en poudre 3 cuillères à table épices à steak 1 feuille de laurier Étape 1 Mélanger tous les ingrédients dans un grand contenant. Étape 2 Ajouter les tranches de steak. Mariner pendant au moins 6 heures. Étape 3 Retirer la feuille de laurier. Étape 4 Griller les steak sur le barbecue à feu doux-moyen. Marinade au vin rouge pour steak cooking time. Étape 5 Servir accompagné de pommes de terre au four et d'une julienne de légumes sautés au wok. Note(s) de l'auteur: On peut doubler la quantité de vinaigre de vin rouge, au goût.
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Recettes Recette de barbecue Marinade pour barbecue Marinade pour steak Ingrédients 2 2 à 4 steaks 2 gousses d' ail hachées 2 cuillères table de sauce Worcestershire 2 cuillères table de vinaigre balsamique 2 cuillères table de sauce soya 2 cuillères table d' huile d'olive 2 cuillères thé de moutarde de Dijon Poivre fraîchement moulu au goût Préparation Mariner les steaks au moins 1 heure avant la cuisson. Marinade pour biche, chevreuil, sanglier : recette de Marinade pour biche, chevreuil, sanglier. Pour ma part, mariner 1 journée entière. Cuire jusqu'à la cuisson désirée. Accord vin: Que boire avec? Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge Beaujolais Village Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Si vous prévoyez d'ajouter du vinaigre, du jus de citron ou de la sauce Worcestershire, vous n'aurez besoin que de & frac14 d'une tasse. Avec quelque chose de plus piquant comme la moutarde de Dijon ou trop sucré comme le miel, alors seulement 2 cuillères à soupe sont nécessaires. ASTUCE: Si vous voulez des saveurs concentrées, vos vinaigres, sauce Worcestershire et moutardes sont la solution. Le vin fournit la saveur de base et l'attendrisseur parfaits, mais vous ne devez pas vous arrêter là. Pour les herbes séchées et les épices, vous aurez besoin d'environ & frac12 cuillère à café, mais jusqu'à 2 cuillères à café si vous voulez que l'herbe se démarque. Cela varie également en fonction de la piquant des herbes, alors goûtez toujours en premier et mesurez ensuite. Pour les herbes fraîches, certaines sont moins piquantes et peuvent nécessiter jusqu'à & frac14 tasse. Marinade au vin rouge pour steak beef. Si vous souhaitez ajouter des lanières de zeste ou des gousses d'ail, environ 3 de chaque suffiront. Enfin, si vous avez besoin d'augmenter le volume pour immerger complètement votre viande, ajoutez-la au vin.
Comment mariner le steak, la volaille et le poisson (comme le saumon) Il est temps de préparer votre viande. Si vous avez affaire à un morceau de viande d'un pouce ou moins d'épaisseur, il sera bon de le faire tel quel. Sinon, perforez la surface de la viande à des intervalles de 1 à 2 pouces pour vous assurer que la marinade peut pénétrer et donner des saveurs partout.
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