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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Tartine > Tartines à l'italienne Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 mozzarella de 150 à 200 g 4 tranches de jambon de Parme tapenade (verte ou noire) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Étape 1 Faire bouillir une petite casserole d'eau, pour ébouillanter la tomate et la peler. Étape 2 Couper la 1/2 baguette en deux, puis ouvrir les 2/4 de baguettes pour en faire des tartines. Étape 3 Mettre un peu d'huile d'olive côté mie, et faire griller au four (200°C/thermostat 6-7) quelques instants pour que le pain soit tout juste doré. Recette de la véritable pâte à tartiner maison - Marie Claire. Étape 4 Frotter ensuite les tartines avec une gousse d'ail coupée en deux. Étape 5 Les tartiner avec une très fine couche de tapenade (on peut en mettre un peu plus, si c'est de la tapenade d'olive verte moins forte).
Retirer du four quand elles prennent une couleur un peu foncée. Placer les noisettes dans un torchon propre. Laisser refroidir avant de les frotter entre-elles afin d'ôter la peau facilement. Préparer le caramel: Dans une casserole à fond épais verser le sucre et réaliser un caramel sur feu moyen en évitant de remuer (on peut faire des mouvements circulaires avec la casserole), laisser le sucre fondre jusqu'à prendre une jolie couleur ambre. Retirer la casserole du feu et ajouter le sel et mélanger. Verser le caramel sur un tapis silpat ou comme moi du papier sulfurisé en une fine couche. Laisser durcir à température ambiante avant de casser en petits morceaux. Pate à tartiner italienne avec. Préparer le pralin: Dans un robot ou un mixer (robuste), verser le caramel en morceaux ainsi que 120 gr de noisettes (garder le reste pour le Gianduja). Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse en marquant des arrêts afin de ne pas surchauffer le mixer. Débarrasser dans un bol et réserver. Préparer le chocolat Gianduja: Vous pouvez le faire la veille ou quelques jours a l'avance.