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1. Faîtes frire l'oignon haché, l'ail et le gingembre écrasés dans 1 cuillère à café d'huile végétale 2. Une fois l'ail et l'oignon légèrement brunis, ajoutez le curry en poudre, le curcuma et la viande de boeuf hachée. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen. Ajoutez les petits morceaux pommes de terre (cuites préalablement), les petits pois et la coriandre ciselée. 3. Préparez la pâte. Sauce yaourt pour samoussa boeuf du. Pétrie à la main ou prête à l'emploi, consultez le paragraphe précédent. 4. Dans une grande sauteuse ou une friteuse, faites chauffer de l'huile végétale et faites-y frire les samoussas. Dès qu'ils sont dorés, sortez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. 6. Dégustez les samoussas bien chauds arrosés simplement d'un filet de citron vert ou, selon votre goût, d'une sauce pimentée, d'un chutney d'oignons, d'une sauce yaourt à la menthe, de coriandre…
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De quoi ajouter un peu de piment! J'ai eu le bonheur d'être associée à Lyne « Epices & Moi » qui m'a proposé la coriandre! J'adore ça alors j'étais ravie! Je lui ai proposé à mon tour la citronnelle. Et pour tout vous avouer, histoire de faire honneur à notre duo de choc, j'en ai mis un peu aussi. ^^ Merci donc à Chut je pâtisse pour ce concept original! Pour les précédentes éditions, les filles ont travaillé sur les hymnes au chocolat (Défi chut#1) et je crêpe donc je suis (Défi chut#2)!!! Tout un programme! Alors… C'est quoi le thème du jour? Nos trois marraines Elo dans la Farine, Epices&Moi et Cuisine&Plaisirs nous ont demandé de plancher sur la « Cuisine du monde à emporter »! Samoussas de bœuf aux légumes facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Miam miam miam! La cuisine à emporter, pour moi, ça évoque direct le plaisir de manger avec les doigts. Et la cuisine du monde me fait rêver d'épices. Ajoutons une poignée de la coriandre de Lyne et hop, nous avons… De délicieux samoussas croustillants à la coriandre, à tremper généreusement dans la sauce aigre-douce!
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Voici une recette qui peut être servie à grignoter pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une petite salade! Préparation 1 Éplucher et émincer finement l'oignon. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le bœuf haché avec l'oignon. Ajouter le cumin, le piment doux et le persil haché. LES MEILLEURES RECETTES DE SAUCE PIQUANTE POUR SAMOUSSA. Saler et poivrer. 2 Préchauffer le four à 220°C. 3 Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage: ramener le bord arrondi vers le bord droit, afin d'avoir comme une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer la préparation puis replier le coin gauche sur la garniture de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu'à la fin de la feuille (s'il reste un petit bout de feuille à la fin du pliage couper au ciseau). Humecter d'un peu d'huile pour maintenir fermer le samoussa si besoin. Pour finir Enfourner environ 10 minutes de façon à ce que les samoussas soient dorés.
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Pour la cuisson, j'ai mis au four 15 minutes à 180°C. Je prépare ces samoussas avec des légumes. Il vous faut: 5 carottes rapées en julienne 2 courgettes rapées en julienne 2 boite de haricots mungo en conserve rincées et égouttés 1 oignon Sauce: 1 grosse c soupe de purée de cacahuètes (non sucré) 2 c soupe de sauce soja 1 c soupe d'huile de sésame 1 c soupe de coriandre fraiche hachées 1/2 c café de cannelle 1/2 c café de coriandre en poudre 1/2 c café de gingembre en poudre 1 gousse d'ail écrasée Faites revenir l'oignon au wok, ajouter les carottes et les courgettes râpées et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Préparer la sauce en mélangeant tous les autres ingrédients (sauf la coriandre fraiche) + 2 c soupe d'eau. Verser la sauce sur les légumes, ajoutez les haricots mungo et laissez cuire à couvert 5-10 minutes (+ ou - suivant que vous souhaitez les légumes fondants ou croquants). Sauce yaourt pour samoussa boeuf sur. A la fin, ajoutez la coriandre fraiche et servez avec les samoussas.
Les grands, comme... Source: Ma p'tite cantine Samoussas au boeuf - Notre amour de cuisine Tags: Carotte, Boeuf, Sauce, Oignon, Ail, Viande, Légume, Samoussa, Haché, Aromate, Gousse, Viande rouge Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick250 gr de viande haché de boeuf1 carotte râpe1 cac d'épice indienne1 cac de 5 épices3 cas de sauce soja1 oeuf1 boite de petit pois1 oignons émincé1 gousse d'ail émincé Préparation: Mélanger tous les ingrédients.... Source: Notre amour de cuisine Samoussa au bœuf - Grain 2 Sucre Tags: Boeuf, Champignon, Poivron, Entrée, Sel, Huile d'olives, Poivre, Oignon, Curry, Persil, Gingembre, Alcool, Olive, Boisson, Huile, Sucré, Café, Brick, Grain, Ramadan, France, Légume, Samoussa, Haché, Réunion, Europe, Viande rouge, Curry et cari Ingrédients: 1 sachet de feuilles de Brick, 300 g de bœuf haché, 1 oignon, 1/2 poivron vert, Quelques champignons, Quelques branches de persil frais, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de curry, Sel, Poivre, Huile d'olive.
Vous remarquerez que les samoussas sont déjà dans leur enveloppe kraft, prêts à partir chez vous. Qui en veut? ^^ J'ai découvert les samoussas à la Réunion, il y a une dizaine d'années. J'ai passé 3 mois là-bas, dont une après-midi mémorable à confectionner des samoussas avec une copine. J'avais noté quelques astuces dans un carnet… sans JAMAIS en refaire. Heureusement que le défi Chut est là. 🙂 Depuis, le temps a passé… Aujourd'hui je mange très peu de viande et c'est pourquoi je vous propose une version végétarienne de cette recette, à base de mes nouvelles meilleures amies les protéines de soja texturées! Samoussas au boeuf - Je cuisine... pour vous !! de "Je cuisine... pour vous" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Le goût de base est plutôt neutre mais en les faisant mijoter dans un bouillon parfumé, on croirait du poulet aux épices. C'est pourquoi amis omnivores qui lisez ces lignes, vous pouvez vous laisser tenter sans crainte! C'est très bon. Si vous n'avez pas de protéines de soja, vous pouvez utiliser du tofu nature, fumé ou aromatisé, la texture est moins ferme, mais émietté ça passe bien.