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La Francesa aux fourneaux: Bibimbap ou l'art de recycler les restes d'une côte de boeuf
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mardi 12 juillet 2005 Mon reste de côte boeuf en bolognaise Bien sûr, cette sauce n'est pas très conventionelle mais elle m'a permis de finir la fois ma côte de boeuf et ma sauce barbecue de samedi soir. Et puis cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de pâtes alors c'était l'occas. :-)) - un reste de côte de boeuf cuite hachée - 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés - 1 petite boite de pulpe de tomates - 150 g de sauce barbecue - 1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 grosse cuillère à soupe de thym - sel, poivre Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachés et continuer à feu moyen 5 minutes avant d'ajouter le reste des ingrédients. Laisser cuire à petits bouillons 5 minutes. Déguster très chaud sur des spaghettis avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic ciselé. MA NOTE: excellent rapport temps de préparation/goût et plaisir. Reste de côte de boeuf. 5/5. Commentaires Poster un commentaire
Avec un reste de rôti, je fais souvent des "croquettes". Une fois la viande hachée, je la mélange à 1( ou 2) pomme de terre vapeur écrasée, ail, persil, échalote, ainsi qu'un oeuf ou deux selon la quantité de viande. Je confectionne mes croquettes en forme de grosse quenelle, puis je roule dans un peu de farine, et je les cuis dans une poele avec de l'huile. Que faire avec un reste de cote de boeuf pronunciation. Accompagnées d'une bonne salade verte, ces croquettes constituent un excellent repas du soir, apprécié également par les enfants.
Edit Admin: le site a définitivement fermé le 12 décembre 2012. Et son fondateur-animateur a quitté son corps suite à une crise cardiaque. L'incinération a eu lieu à Canet (66) le 25 février 2013. Lire le dernier message de Patrick Barret annonçant la fermeture du site: FIN... retraite anticipée! ou "retard; l'allumage"? Télécharger Le Cycle des Dieux, Tome 1 : Nous, les Dieux - L'Ile des sortilèges PDF EPUB eBook ~ Roos Laurent. L'avenir nous le dira... RÉPONSE A UNE OBJECTION: Le problème vois-tu, c'est que le dévouement au service d'autrui sur Internet ne nourrit pas encore son homme, et l'use considérablement, physiquement, émotionnellement, mentalement, à la tache, insidieusement... Il est plus facile de perpétuer un site ou un blog existant, que de les arrêter après de longues années d'élaboration, sache-le... beaucoup plus facile... Cette situation me déchire et m'affecte profondément, mais je ne remettrais pas en ligne publiquement, ce qui appartient dorénavant au passé... car nous nous devons d'incarner l'avenir au présent! Or, pour diffuser de l'information de qualité dans le domaine spirituel, pour avoir une portée véritable, une influence, il est nécessaire d'avoir du temps, beaucoup de temps, d'y injecter de l'énergie, beaucoup d'énergie, que je n'ai plus actuellement... totalement solitaire, démuni et fatigué, que je me retrouve aujourd'hui.
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Et ses héros des 'Thanatonautes', qui se retrouvent réunis, ne parviennent pas à porter l'histoire, non qu'ils soient inintéressants, mais leurs dialogues sont un peu creux. Dommage, c'était un beau projet: les bonnes intentions ne font pas tout.