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La passation au bio de notre domaine viticole proche de Draguignan Avec son expérience et ses nombreuses années d'existence, Château Saint Pierre a fait le choix de travailler en agriculture raisonnée durant des décennies. Cette production respectueuse de l'environnement, du terroir et de la nature première des vignes correspond aux valeurs que nous souhaitions conserver sur le domaine. Avec une meilleure connaissance des cycles de la vigne que les vignerons ont acquise depuis quelques années, il est maintenant possible de passer un cap supplémentaire et se lancer en viticulture biologique! Depuis l'arrivée de Yves Forestier, et les investissements qu'il a réalisés, nous nous employons donc à faire les changements nécessaires qui vont nous permettre dès cet été à passer à une viticulture Biologique. Vins bio, en biodynamie, agriculture raisonnée, vin nature … Comment s’y retrouver ?. Nous vous en reparlerons largement! Nouveau propriétaire: en savoir plus
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Et la lutte biologique? Selon l'OILB, la lutte biologique est « l'utilisation d'organismes vivants pour prévenir ou réduire les dégâts causés par des ravageurs ». Il s'agit d'un moyen élégant de réduire les effectifs d'un organisme – animal ou plante – gênant, en le faisant dévorer par un de ses ennemis naturels. Les insectes sont très présents dans la lutte biologique: d'abord comme cible mais également comme agent, on parle alors d'auxilliaires. C'est par exemple le cas des typhlodromes qui ne sont pas des insectes mais sont les prédateurs naturels de plusieurs ravageurs de la vigne (thrips et acariens tétranyques). CULTURE RAISONNEE | Vignoble Halbert. Ces techniques de lutte biologique ne se restreignent pas à la viticulture biologique et sont également mises en oeuvre en viticulture raisonnée. Qu'est-ce que la production intégrée? La production intégrée ou exploitation agricole intégrée selon l'OILB (1993) est un système agricole de productions d'aliments et des autres produits de haute qualité, système qui utilise des ressources et des mécanismes de régulation nautrels pour remplacer des apports dommageables à l'environnement, et qui assure à long terme une agriculture viable.
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Pour en voir plus. Culture biodynamique On doit la méthode de la biodynamie à un certain Rudolf Steinert (philosophe et scientifique autrichien) qui a défini et posé les bases théoriques et pratiques de cette culture en 1924 par le biais de conférences. La biodynamie est une forme d'agriculture biologique qui est à la fois holistique, régénérative et positive. La biodynamie a un nouveau regard sur la nature qui voit la terre comme un être vivant. Son objectif est de travailler en symbiose avec la nature et les animaux dans le respect de tous. Culture raisonnée vin decoder. La biodynamie se plie aux rythmes de la nature. Elle se base sur l'influence des astres et des cycles lunaires. L'objectif est de procurer une alimentation saine aux Hommes en protégeant le sol et les plantes de la terre. Interessé par la biodynamie, voici une sélection de domaines qui s'y sont convertis. En Alsace ce type de vins se développe beaucoup. Le domaine Kuentz-Bas en Alsace a choisi de tourner vers la biodynamie afin de vous proposer des vins purs et de qualité supérieure.
Au-delà des impératifs de la sécurité alimentaire des produits agricoles, qui s'imposent à toutes les productions, les modes de production raisonnée peuvent faciliter la maîtrise des risques sanitaires et contribuer à l'amélioration du bien-être animal. Ils permettent également de contribuer à l'amélioration des conditions de travail. Ainsi, les vignerons et les caves coopératives s'engagent-ils dans une démarche fondée sur un choix de techniques respectueuses de l'environnement et compilées dans le cahier des charges* Terra Vitis: à concilier le respect de l'environnement et la rentabilité économique des exploitations. Culture raisonnée vin bio. Il n'existe pas en effet de viticulture durable sans exploitations viables. à faire évoluer annuellement ce cahier des charges en fonction des avancées de la recherche. à favoriser le développement de la biodiversité en maintenant un écosystème viticole vivant. à assurer la transparence de ses interventions et de ses pratiques: c'est la traçabilité, un système de traçabilité très strict (vigne et vinification).