Cours De Cuisine Pornichet 2019, Machine À Hot Dog Professionnel

Sun, 02 Jun 2024 19:56:47 +0000
Agent Provocateur Gloria Basque
Puis, s'en suivra de 2 h de cours de cuisine par rapport à ce que vous avez choisi, soit menu à l instinct soit un menu déja établi avec vous. Le déjeuner se déroulera en salle, au restaurant de la Villa Flornoy à Pornichet.

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Les cours se feront sur le thème que vous souhaitez, je ferai un cours selon vos envies et votre niveau 2 h de cours de cuisine avec fiches techniques, je prendrais en compte vos niveaux de cuisine, vos préférences et éventuels allergies. Vous me ferez parvenir vos souhaits sur différents thèmes que je pourrais aborder avec vous (légumes, sauces, poisson, viande, patisserie). Afin que je puisse mettre en place des recettes adaptées à chacun. Une fois le cours fini, nous passerons à table pour déguster vos réalisations que j'aurai retravaillé. Le déjeuner se déroulera en salle, au restaurant de la Villa Flornoy à Pornichet Nous commencerons par la visite du marché de Saint Nazaire, la découverte de mes producteurs. Choix des produits ensemble selon vos envies, découverte de mon poissonnier, boucher, fromager, produits Italiens ect… De ce petit tour au marché soit nous préparerons ensemble un menu à l'instinct ou soit nous sélectionnerons les produits des recettes que vous aurez choisi au préalable.

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Nbres de Plots: 3 Capacité: 40 pièces Débit/heure: 120 pièces/heure Dimensions (L x P x H): 400 x 300 x 400 mm Alimentation: 230 V Grill pour saucisses Bartscher Appareil à Hot Dog - Gamme CBS - 4 plots Le chauffe saucisses à 4 plots de la Gamme CBS est une machine à hot dog pour les professionnels de la restauration rapide. Il permet de chauffer 4 pains en même temps et a une capacité de 40 saucisses et un débit de 120 saucisses de l'heure. Il dispose d'un thermostat gradué jusqu'à 110°C afin d'ajuster au mieux la chaleur, d'un bac à eau avec couvercle en aluminium, d'un manchon en verre et d'une carrosserie tout en acier INOX. Nbres de Plots: 4 Capacité: 40 pièces Débit/heure: 120 pièces/heure Dimensions (L x P x H): 400 x 300 x 400 mm Alimentation: 230 V Chauffe pain Hot Dog - Gamme Tradition - 6 plots Le chauffe pain à 6 plots de la Gamme Tradition est la référence depuis 1964 des chauffes pains pour hot dog. Il dispose d'un thermostat de précision afin d'ajuster au mieux la chaleur, 1 résistance blindée surmoulée dans 2, 5 kg d'aluminium pour une diffusion maximale de la chaleur et d'un carter en inox AISI 430.

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L' appareil à hot dog va vous permettre de dynamiser et de diversifier votre offre, pourquoi ne pas proposer des hot dogs à la mode américaine à votre clientèle. La machine à hot dog professionnelle est un matériel de cuisine professionnelles adaptée pour de grosses productions. Machine à hot dog professionnelle La machine à hot dog est composé de deux modules, le premier module de l'appareil à hot dog est appelé plot qui va permettre de réchauffer les pains en les piquant directement. le deuxième module va vous permettre de réchauffer vos saucisses grâce a son système bain-marie, sa température est variable entre 40 et 60 degrés afin de ne pas dessécher les saucisses dans cet appareil. La machine à hot dog professionnelle peut être équipée d'un module complet de plot et de chauffe saucisses, ou de modules séparer. Les modules séparer peuvent être uniquement le chauffe-pain en trois plots ou en quatre plots et séparément le module chauffe saucisse. Nous vous conseillons d'adapter un chauffe sauce à côté de votre machine à hot dog professionnelle afin de varier ou de compléter votre offre auprès de votre clientèle.

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Nettoyage facile. Appareil à Hot Dog Professionnel - Gamme Tradition - 4 Plots L'appareil à hot dog à 4 plots de la Gamme Tradition est la référence depuis 1964 des machines à hot dog professionnelles. Il dispose d'un thermostat de précision afin d'ajuster au mieux la chaleur, 1 résistance blindée surmoulée dans 2, 5 kg d'aluminium pour une diffusion maximale de la chaleur, de 4 plots en aluminium pour chauffer le pain, d'un bac à eau amovible en inox et couvercle en inox, d'un carter en inox AISI 430 et d'un manchon en verre. Nbres de Plots: 4 Appareil chauffe-pains à hot dog équipé d'un tiroir coulissant et pouvant être placé sous un chauffe-saucisses à rouleaux. Possibilité de régler la température. Température maximale: 90°C Récipient GN lavable au lave-vaisselle Dimension de la chambre: GN 2/3 H100 mm Hauteur: 220 mm Profondeur: 460 mm Largeur: 545 mm Marque: Roller Grill Chauffe-saucisses à rouleaux professionnel adapté à la préparation de hot dog. Il est équipé de rouleaux anti-adhésifs d'une longueur de 40 cm.