Vin Rouge Avec Choucroute De La Mer / Parnasse - Restaurant - Rue Du Parnasse 19 À Elsene (Brussel BelgiË)

Tue, 28 May 2024 18:50:57 +0000
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Tentez un accord avec un vin blanc sec de Bourgogne tel qu'un Petit Chablis ou un Chablis. Ces vins blancs secs tendus et minéraux viendront délicieusement rafraîchir votre palais. Vin rouge et choucroute: quel vin rouge avec une choucroute? Ambitieux, l'accord vin rouge et choucroute doit respecter quelques règles. Un vin rouge trop tannique ou trop âpre fera ressortir les saveurs aigres de la choucroute en étant la cause d'une amertume trop prononcée. Pour réussir cet accord, privilégiez un vin rouge fruité, souple en bouche, aux tanins légers et fondus. Bien que l' Alsace soit réputée pour ses très grands vins blancs, la région se distingue aussi pour ses vins rouges de pinot noir, seul cépage rouge autorisé dans la région. Vin rouge et choucroute: un vin rouge léger et fruité Optez par exemple pour un millésime jeune de pinot noir d'Alsace. Présentant des notes de fruits noirs, de mûre, de cerise, raffiné et velouté en bouche tout en présentant une grande finesse de texture, un pinot noir d'Alsace est un joli accord met & vin mettant à l'honneur le terroir alsacien.

Vin Rouge Avec Choucroute De La Mer

L'acidité du chou et le gras de la viande doivent ainsi s'équilibrer avec un vin vif, tonique et à la structure souple. Vin blanc et choucroute: un vin blanc sec d'Alsace Cuisinée avec de la bière ou du vin blanc, la choucroute alsacienne se marie bien entendu avec un vin blanc local. Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec s'associent à merveille avec une choucroute. L'acidité et les saveurs aigres du chou viendront s'équilibrer avec le côté fruité et minéral d'un vin blanc sec d' Alsace. Attention à bien choisir un vin blanc sec. Évitez à tout prix un vin blanc d'Alsace avec un taux de sucres résiduels élevé, vinifié en vin doux, issu de vendanges tardives ou d'une sélection de grains nobles. Vin blanc et choucroute: un vin blanc sec de Bourgogne ou de la Loire En dehors de l'Alsace, vous pouvez tout à fait surprendre vos papilles tout en restant dans le thème en optant pour un vin blanc de la Loire ou de Bourgogne. L'élégance et la fraîcheur d'un vin blanc de Saumur à base de chenin blanc, la vivacité et la minéralité d'un sauvignon blanc de Sancerre, de Reuilly ou de Quincy viendront relever la texture craquante et le goût fumé des saucisses dans le cas d'une choucroute garnie traditionnelle.

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Plat emblématique de l'Est de la France, la choucroute est une spécialité d'Alsace et fait partie des plats préférés des Français depuis longtemps. Pour ne pas se tromper quand vous décidez de la servir à vos invités, consultez notre guide des vins qui se marient le mieux avec la choucroute. La choucroute: un plat entre tradition et modernité La base même de la choucroute reste cette préparation à base de chou fermenté, découpé en lanières puis conservé au sel. Traditionnellement, la choucroute alsacienne se compose d'un plat de chou fermenté, cuit dans du vin blanc ou de la bière, accompagné de diverses charcuteries et de pommes de terre. Saucisse de Morteau, de Strasbourg, jarret de porc et lard gras... La modernité veut que la choucroute évolue, et l'on trouve aujourd'hui des choucroutes à base de poissons, appelées choucroute de la mer, ou à base de saucisses de soja pour une choucroute végétarienne. Quel vin choisir pour accompagner sa choucroute? Beaucoup préfèrent boire de la bière avec leur choucroute, boisson qui se marie parfaitement aux notes acidulées de la recette.

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C'est le cas de la Roussette-de-Savoie, d'un Cheverny ou d'un Vouvray sec. Choisir des vins non alsaciens devient encore plus pertinent dans le cas d'une variation sur la recette de la choucroute. Vif, frais et étonnamment iodé, un Petit-Chablis fera merveille avec une choucroute de la mer. Vous pouvez aussi proposer à vos convives une bière, de préférence une blonde d'abbaye produite en Allemagne ou en Belgique. Nathalie Ruas, le 24/04/2018

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parnasse est situé(e) rue du parnasse 19 à elsene (1050) en région brussel ( belgië). L'établissement est listé dans la catégorie restaurant du guide geodruid elsene 2022.

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L' autoroute A3 / E25 - E40 - E42 (Bruxelles - Louvain - Liège - Eupen - (Aix-la-Chapelle, Allemagne)) peut être rejointe en 7 minutes et la bretelle d'accès vers A4 / E411 - E25 (Bruxelles - Namur - Arlon - (Luxembourg (ville), Luxembourg)) est à seulement 8 minutes en voiture. Vous ne possédez pas de voiture mais souhaitez en louer une occasionnellement? Vous trouverez une station "Cambio - Luxembourg" où vous pourrez louer un véhicule partagé à seulement 2 minutes à pied. Si vous appréciez la flexibilité des vélos partagés, vous trouverez la station "Blue-Bike - Bruxelles-Luxembourg" à seulement 2 minutes à pied. Rue du parnasse 19 b 1050 brussels tour. En moins de 1 minute en voiture, vous pourrez rejoindre la gare "Brussel-Luxemburg / Bruxelles-Luxembourg". L' aéroport le plus proche est Brussels Airport et est accessibe en voiture en 12 minutes. Villes proches En 37 minutes en voiture vous pouvez rejoindre Anvers. Environ 44 minutes sont nécessaires pour atteindre Gand avec votre voiture. En 46 minutes en voiture vous pouvez rejoindre Charleroi.

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Environ 57 minutes sont nécessaires pour atteindre Liège avec votre voiture. Éducation L' école secondaire la plus proche est "Athenee Communal Charles Janssens" et se trouve à 4 minutes en marchant. Rue du Parnasse, Ixelles 1050. Vous pourrez facilement trouver une crèche: "Akuna Matata" à 5 minutes à la marche. Vous trouverez à proximité une école maternelle / école primaire: "Ecole Fondamentale Libre - Institut Saint-Boniface - Parnasse", à seulement 2 minutes à vélo.

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