Moulin Du Tyrol - Youtube / Maison A Louer Argentan

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Il est difficile de trouver une activité tant les vacanciers se sont précipités sur tout ce que les professionnels du tourisme ont pu proposer. Il reste cependant des animations qu'il aurait été dommage de rater. C'est le cas du moulin de la ferme da Dabant à Formiguères. Raymond Vilalta est le maître des lieux. « J'ai repris la ferme de mes parents. J'ai démarré avec un élevage de chevaux, puis je fais maintenant de la patate et des céréales ». Il ajoute: « Nous avons un excellent terroir, mais il produit peu. Ici beaucoup d'agriculteurs ont arrêté la céréale car les rendements sont faibles. Moulin du tyrolienne. Moi j'ai décidé de continuer et pour la valoriser j'ai trouvé comme solution la fabrication de farine ». Il fait pousser en Capcir une vieille variété de blé, le Barbu du Roussillon « et également un vieux seigle créé en 1945, le Petkus que faisait mon père. Avec cette variété, arrêtée en 2004 mais que je continue à faire pousser, je fournis quelques boulangers spécifiquement de la plaine ". Des boulangers passionnés et même un MOF achètent ma farine Sa farine sert plutôt à des boulangers passionnés.

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