Syndicat Des Vignerons De Cairanne Vin — Ou Acheter Vaisselle Marocaines
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Pour Cairanne (ancienne appellation Côtes du Rhône-Villages Cairanne), 2015 est le premier millésime de ce nouveau cru des Côtes du Rhône* produit en 2 couleurs, rouge (à 95%) et blanc (obtention obtenue en février 2016, après 8 ans de procédure). L'appellation s'étend au cœur du Haut-Vaucluse, sur cette commune viticole juste à l'est du Mont Ventoux, en bordure de la Drôme et à 2 pas de l'Enclave des Papes (à 40 km d'Avignon). Le vignoble occupe le pied du haut village de Cairanne en direction de Plan-de-Dieu et de la plaine de l'Aigues. Les sols sont constitués de terres rouges sur grès avec des terrasses argileuses et caillouteuses. * Après Vinsobres, Rasteau, Châteauneuf-du-Pape, Vacquéras, Gigondas, Beaumes de Venise, Tavel et Lirac. Le village médiévale de Cairanne sur son promontoires avec une vue imprenable sur les vallées d'Aygues, d'Ouvèze et du Rhône. Cairanne (entre Rasteau et Plan-de-Dieu), nouveau cru des Côtes du Rhône Ce qui change Cette reconnaissance tant attendue* a été faite pour gagner en qualité: le passage en cru est pour nous la reconnaissance d'une vraie dynamique qualitative tant sur nos blancs que sur les Cairanne rouge précise Denis Alary, président du syndicat des Vignerons de Cairanne qui regroupe 37 vignerons en caves particulières et 3 caves coopératives.
Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin, permettant ainsi un tri sur souche, ils sont éraflés (on sépare les grains de raisins de leur rafle). Un pressurage direct préserve un maximum de fruits et de finesse. Les jus sont ensuite débourbés par le froid 4-6°, puis fermentent à basse température 16-18° pour développer des arômes variétaux et secondaires. Un élevage sur lies apporte rondeur et volume au vin. Ils sont frais au nez, légers et élégants en bouche, aux arômes d'agrumes, fruits blancs (poire), fleurs (acacia, aubépine, violette). La plupart sont à boire jeunes. La production annuelle est de 29 500 hl (4 millions de bouteilles). Liste non exhaustive des producteurs de l'AOC Cairanne Caveau du Belvédère*: Route de Ste-Cécile-les-Vignes 84290 Cairanne. *Le caveau du Belvédère est le premier caveau créé sur l'appellation Côtes du Rhône. Il est né en 1959 de la volonté des vignerons cairannais de proposer à la vente, l'ensemble de leurs vins dans un lieu chaleureux et pratique.
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