Amazon.Fr : Girolle Tete De Moine - Boucherie Du Chateau Rueil Wine

Thu, 27 Jun 2024 07:43:01 +0000
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Le fromage suisse à déguster finement raclé grâce à un ingénieux instrument... La Tête de moine, fromage orignaire de l'abbaye de Bellelay, dans les montagnes du Jura suisse, est fabriqué avec du lait cru frais de vaches nourries de fourrages non ensilés. Sans additif, il bénéficie d'une Appelation d'Origine Protégée (AOP) depuis 2011. La particularité de la Tête de Moine AOP est qu'il ne doit pas se déguster coupé, mais raclé le plus finement possible. Pendant des siècles, on a utilisé le couteau, jusqu'à l'invention, en 1981, d'un mécanicien de Lajoux (Jura), Nicolas: la Girolle®. L'appareil fait tourner un racloir sur un axe planté dans le centre de la Tête de moine, détachant des « rosettes » de fromage. Ces « rosettes » au délicieux goût fruité fondent dans la bouche. Vous pouvez les servir en salade, pour les buffets, ou à l'apéritif. On trouve la Tête de Moine dans toutes les bonnes fromageries. Tete de moine girolle. D'origine et de fabrication suisse, la Girolle® originale est livrée avec un couteau métallique et un plateau en véritable bois d'érable.

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La traduction littérale de son nom "Tète de Moine" signifie "tête de moine" et est due à la similitude entre le grattage du fromage et la coupe de cheveux des moines qui l'ont produit. Ils étaient les moines eux-mêmes, essayant de ne pas remarquer l'usure du fromage dans les assauts sur les garde-manger, qui découvrent que le grattage acquiert un meilleur goût au contact de l'air. Pour savourer le meilleur goût de la Tête de Moine, il y a une trancheuse spéciale appelée Girolle. Cette machine professionnelle permet de réaliser des copeaux en forme de rose en tournant une lame qui le racle autour d'un fût inséré au centre du fromage. Ingrédients: Lait de vache cru, présure, sel et ferments lactiques. Tête de moine : tout savoir sur ce fromage. Poids net: env. 900 grammes Origine: Suisse Conservation: A froid avec des températures entre 4 et 8ºC. Recetas con Girolle Pour La Tête De Moine

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My Cart item - 0, 00 € 0 Il n'y a plus d'articles dans votre panier Total TTC Taxes incluses  Avec cette girolle à plateau en marbre, vous faites des rosettes de fromage parfaites. Idéal pour agrémenter vos plats préférés. Grâce à cet outil pratique, chaque recette devient un festin culinaire. Le plateau de la girolle est doté de cinq piques. Le fromage reste donc bien en place lorsqu'on le coupe. Le luxueux plateau en marbre et la pique en acier inoxydable rendent ce produit pratique et élégant! Girolle de tête de moine 8.99€ / boite. Vendu avec sa cloche Nombre d'articles en stock: 3 articles Paiements 100% sécurisés Coûts d'expédition estimés Les frais de livraison Temps d'expédition Livré le lendemain matin avant 13h (pour toute commande passée avant 11h) Vous voulez vérifier un autre pays ou un coursier? Vendu avec sa cloche

Pour cela, inutile de la racler en rosettes, coupez-la simplement en petits dés qui fondront et se mêleront avec délice et onctuosité à vos quiches, purées ou farces. Le fromage de Bellelay apportera ses notes fleuries et sa générosité au goût beurré avec brio. Réservez les rosettes pour la petite touche décorative qui fera toujours son petit effet. Comment bien choisir la Tête de Moine? Choisissez une Tête de Moine qui présente une croûte jaunâtre et fine. Tete de moine cheese girolle. Au toucher, la pâte est ferme mais ne doit pas être dure. Elle doit vous inspirer de la souplesse. Rappelez-vous que le temps d'affinage minimum du fromage de Bellelay est de deux mois et demi. À ce stade, sa saveur est parfumée mais reste douce. Si vous choisissez un fromage plus vieux, il sera nécessairement plus corsé. On trouve aujourd'hui des rosettes de Tête de Moine préconditionnées. Mais il vaut mieux éviter car vous perdriez une grande partie des qualités gustatives par rapports à des rosettes fraîchement râpées par vos soins.

Bienvenue sur le site de la Boucherie du Château, boucherie, charcuterie et traiteur à Maintenon en Eure-et-Loir (28). Découvrez le savoir-faire d'un véritable boucher pour qui la passion est transmis de père et en fils depuis de nombreuses années. Boucherie Limousine - Boucherie charcuterie, 2 bd Coteaux, 92500 Rueil Malmaison - Adresse, Horaire. La Boucherie du Château vous propose toute une gamme de viande de qualité, de nombreuses spécialités bouchères, de la charcuterie traditionnelle ainsi que des plats traiteurs. En venant à La Boucherie du Château vous trouverez de nombreuses variétés de viandes savamment préparées par Bruno, boucher-charcutier de père en fils. Bruno et Sandrine mettent un point d'honneur à proposer à leur clientèle une viande de très bonne qualité, et notamment à travailler avec les producteurs locaux. Afin de compléter sa gamme de viande très étendue, la Boucherie du Château vous propose une formule déjeuner comprenant Entrée + plat + dessert pour 9 €. Pour les petits creux ou pour un repas rapide à la maison, découvrez vite les hot dogs et hamburgers maison.

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Etablissements > SARL LMVB - 92500 L'établissement BOUCHERIE DU CHATEAU - 92500 en détail L'entreprise SARL LMVB a actuellement domicilié son établissement principal à MAULE (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise BOUCHERIE DU CHATEAU. Boucherie du Château boucherie charcuterie sur Rueil-malmaison. L'établissement, situé au 2 B RUE DU CHATEAU à RUEIL-MALMAISON (92500), est un établissement secondaire de l'entreprise SARL LMVB. Créé le 18-05-2009, son activité est le commerce de dtail de viandes et de produits base de viande en magasin spcialis.

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), Société à responsabilité limitée (sans autre indication), 4722Z, crée le 1 déc. 2003, Magasin, siège principal. LYNA VIANDES 75 Avenue du DIX HUIT JUIN 1940 92500 Rueil-Malmaison L'établissement LYNA VIANDES a pour activité: Boucherie, Comm. Sarl Lmvb à Rueil Malmaison - Boucherie-Charcuterie.fr. ), SAS, société par actions simplifiée, 4722Z, crée le 18 juin 2018, l'éffectif est d'env. 1 ou 2 salariés, siège principal. MYD L'établissement MYD a pour activité: Comm. ), Société à responsabilité limitée (sans autre indication), 4722Z, crée le 4 févr. 2014, Magasin, siège principal. Voir aussi les rubriques complémentaires à boucheries charcuteries Detail sur la commune de Rueil-Malmaison: Classement boucheries charcuteries Detail par ordre croissant de code postal (hors liens sponsorisés étoilés).

Activité: Alimentation Adresse: 2 Bis Rue Château 92500 Rueil-Malmaison Commerce, Alimentation, Boucherie, Charcuteries, Boucheries, boucheries-charcuteries, Boucheries Casher, Boucheries Chevalines, Boucheries Halal, à Rueil-Malmaison Besoin d'aide? Si vous n'arrivez pas à trouver les coordonnées d'un(e) Alimentation à Rueil-Malmaison en naviguant sur ce site, vous pouvez appeler le 118 418 dîtes « TEL », service de renseignements téléphonique payant 24h/24 7j/7 qui trouve le numéro et les coordonnées d'un(e) Alimentation APPELEZ LE 118 418 et dîtes « TEL »