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Les pressoirs Vaslin sont des pressoirs à vins inventés et réalisés à partir de 1856 à Martigné Briand (49) par Joseph Vaslin puis par ses descendants. Ils ont la particularité d'être des pressoirs horizontaux: leur vis est horizontale, ce qui les distingue des pressoirs traditionnels, dont la vis était verticale. Pressoir horizontal à plateaux direct. Dessin accompagnant le brevet n°30621 déposé le 31 janvier 1857 Historique [ modifier | modifier le code] Monsieur Joseph Vaslin (1800-1876) Compagnon forgeron depuis 1820 ainsi qu'en témoigne le « livret de compagnon » délivré par le Maire de la commune, dirigeait au début de la seconde moitié du XIX e siècle un petit atelier de forge et de mécanique agricole dans le bourg de Martigné Briand (49). Après les vendanges de 1855, il a l'idée de fabriquer un nouveau pressoir, un pressoir horizontal. Ce pressoir est en bois à cage carrée fixe, sans re-bêchage automatique; d'abord à une vis au début de 1856. Un brevet est délivré à Joseph Vaslin le 31 janvier 1857 pour « un pressoir à vis horizontale » sous le numéro 30621 [ 1].
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Pressoir pneumatique Il a constitué une grande innovation pour le pressurage et connaît une progression importante depuis une vingtaine d'années. La compression de la vendange est assurée par une membrane alimentaire, gonflée à l'air comprimé. L'écoulement des jus est réalisé par un système de drains raccordés à un collecteur. Ce principe permet d'augmenter fortement la surface de pressurage et donc de réduire la pression et l'épaisseur du marc. Le rebêchage est obtenu par dégonflage de la membrane et rotation de la cage. Il en résulte une trituration réduite. L'alimentation axiale du pressoir permet d'améliorer son chargement mais augmente la production de bourbes. Les pressoirs pneumatiques à cage fermée peuvent être utilisés en vinification en blanc pour réaliser la macération pelliculaire. Pressoir continu à cage horizontale C'est un matériel utilisé depuis longtemps dans les unités de production importantes, nécessitant de forts débits de pressurage. Combien coûte un pressoir à raisin ? | Guide complet Hellopro. Son principe est la compression du marc sur une butée mobile par l'action d'une vis sans fin.
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En 1929, l'entraînement de la cage tournante et des vis de serrage est obtenu au moyen d'un moteur et d'une boîte de vitesses. Atelier de fabrication et de montage des pressoirs Vaslin à Martigné Briand (49) Jusqu'en 1946 la fabrication est réalisée à Martigné-Briand (49). 440 pressoirs sortent ainsi des ateliers Vaslin entre 1856 et 1946 [ 6]. Constructions chalonnaises [ modifier | modifier le code] Le 12 février 1946, le fonds de commerce et les brevets de Joseph Vaslin sont cédés à Bernier, dont la société « Constructions méca-métalliques chalonnaises », à Chalonnes-sur-Loire (49), perfectionne encore les pressoirs avant d'être cédée en 1986 au groupe Bucher Industries qui les remplace progressivement par des pressoirs pneumatiques. Pressoir horizontal à plateaux auto. En 2006, l'entreprise de Chalonnes-sur-Loire (49) devient Bucher Vaslin. Références [ modifier | modifier le code] ↑ « Fac-similé du brevet N°30621 (INPI) », sur ↑ neuve, L'Anjou, ses vignes et ses vins, Angers, Imprimerie du commerce, 1925, p. 162: « En outre, en 1921, a appliqué à son pressoir la marche mécanique et automatique par l'adjonction d'un moteur. "
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Deux nouvelles presses (ou « retrousses ») permettent d'obtenir la quantité complémentaire de jus (6, 15 hl et 4, 10 hl) qui constitue la cuvée. Après ces trois presses, on effectue une troisième retrousse et l'on extrait alors un troisième jus (ou « taille ») de 5 hl. Ce cycle peut comprendre 2 ou 3 presses suivant les raisins. Ces retroussent sont des « tres physiques » pour les « pressureurs »; c'est un travail intense! Le pressurage dans le cycle de la viticulture durable Entre chaque marc, le pressoir doit être vidé et nettoyé à l'eau. Les résidus du pressurage, les pellicules, rafles et pépins, appelés « aignes », sont collectées dans desbennes pour être amenées dans des distilleries. Ces produits seront distillés, après fermentation, pour obtenir le marc de Champagne. Pressoirs pneumatiques pour un pressurage du raisin contrôlé. - SK Škrlj. Les effluents vinicoles (eaux utilisées pour le nettoyage des pressoirs, des caisses à raisins, des cuves, etc. ) sont récupérés pour être traités afin de ne pas nuire à l'environnement. L'Impériale de Marie Antoinette vous propose des sorties qui vous ferons vivre ces explications, consulter notre blog et calendrier Le calendrier avec les sorties (Sorties ponctuelles durant l'activité « vendages ») Pour les plus « curieux » La qualité d'un vin résulte de sa teneur en sucre, en acide tartrique et malique, ainsi qu'en potassium.
La connexion (boutons- pressoirs avec Velcro) de la gaine à la dernière partie près de la cosse inférieure n'a pu résister et s'est détachée, avec comme résultat que la gaine trainait pratiquement à l'horizontale. The connection ( snaps with hook-and-loop) of the jacket to that last portion near the bottom thimble could not resist and detached, resulting in the jacket trailing almost horizontally. ParaCrawl Corpus
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