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Liqueur de Brou de noix. Le 24 juin, ce sera la Saint-Jean! Ce sera le moment de récolter des noix vertes pour faire une liqueur qui séduit toujours à la fin d'un repas. Je vous parle souvent de ma Grand-mère qui était un cordon bleu. Je vous confie sa recette de Brou de noix, qu'elle tenait de sa mère, qui la tenant également de sa mère! Liqueur de brou de noix A la Saint-Jean, récoltez 20/25 noix vertes. Coupez les noix en tranches (c'est possible car la coquille n'est pas encore dure) Faites les infuser dans un litre d'eau de vie à 40° minimum, pendant 60 jours Au bout de 60 jours, filtrez le liquide au tamis très fin Ajoutez 600 g de sucre et laissez dissoudre Mettez en flacons, avec un bouchon de liège Laissez vieillir au moins trois mois, en remuant de temps en temps les flacons. Il me reste une bouteille de 20 ans d'âge, et croyez moi que la liqueur et excellente. Je l'avais préparée avec de l'Armagnac très jeune, qui titrait 70°. Astuce: si votre eau de vie titre moins que 40°, vous pouvez augmenter le titrage en ajoutant un bon verre d'alcool à 90° neutre de pharmacie, pas camphrée, hein!!!.

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Voici une recette qui ravira les amateurs d'apéritif original! Le vin de noix est en effet un apéro de campagne réalisé à base de noix vertes concassées, de vin rouge, d'alcool de fruits, de sucre et éventuellement d'épices (comme la cardamome, la cannelle ou la noix de muscade). Il se prépare traditionnellement entre la Saint-Jean (le 24 juin) et la Sainte Madeleine (22 juillet) quand les noix sont encore vertes et fraîches. La recette est très facile à réaliser. Il faut simplement s'armer de patience car la préparation doit macérer minimum 2 mois avant de pouvoir être dégustée. L'idéal étant de le déguster aux fêtes de Noël ou à Pâques l'année suivante. Mais le jeu en vaut la chandelle! Voici donc la recette du vin de noix « maison »! Le vin de noix, une recette traditionnelle des campagnes du Sud-Ouest La recette de vin de noix est vraiment très facile à réaliser. En fonction de la saison et du climat, elle se prépare lorsque les coquilles de noix sont encore vertes et fraîches et que les cerneaux sont encore au stade gélatineux, c'est à dire entre le 20 juin et le 20 juillet.

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Cette recette se prépare généralement autour de la Saint-Jean (24 juin) quand les noix sont encore fraîches.

L' Arak, l'arbre aux multiples bienfaits Le souak ou miswak provient d'un arbre appelé « arak ». Son nom scientifique est « Salvadora Persica » et il est connu en français sous le nom d'arbre brosse à dents. Il pousse en Arabie Saoudite, au Soudan, au Tchad, dans le sud de l'Égypte et dans l'Inde orientale et en Palestine. Il est constitué de rameaux et de petites fleurs blanc verdâtre. Ses feuilles vertes et brillantes poussent symétriquement sur les branches et ses fruits ronds rougissent une fois arrivés à maturité. Le bâton de siwak. L'arbre doux et blanc, devient par la suite rugueux et gris. Il mesure de un à deux mètres et son ampleur est de cinq mètres. Sa branche est trempée dans l'eau chaude ou de l'eau de rose pendant quelques heures pour en ramollir les fibres, puis était mâchée ou utilisée comme brosse à dents. Cet arbre est connu sous différents noms: - miswak, siwak, ou arak au Moyen Orient - miswak en tanzanie, en Inde et au Pakistan Dans d'autres régions, telles qu'en Afrique de l'ouest, on utilise des brindilles du limettier (Citrus aurantafolia) et de l'oranger (Citrus sinesis).

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Ce soin de santé buccale remonte à des temps anciens. Il était utilisé par les Babyloniens, ensuite, les Grecs, les Romains, les Juifs et les Egyptiens. A partir du 8 ème siècle, l'usage du Siwak ou Souaka deviendra également une pratique culturelle et religieuse. Le prophète Mahomet déclarera « Le Siwak purifie la bouche et satisfait le Seigneur ». Ce baton jouira alors d'une très grande réputation. Aujourd'hui, il est reste encore méconnu en Occident où on utilise la brosse à dents synthétique et le dentifrice. Cependant, l'usage du Siwak en Afrique et au Moyen-Orient est toujours partiqué et accompagné des méthodes modernes. Propriétés du Souak marocain Propriétés antibactériennes. Favorise la prévention contre les caries. Baton siwak ou en trouver de. Il contient un peu de fluor, de la vitamine C et il fortifie les gencives. Améliore le sens du goût, il laisse les dents blanches, il lutte contre le tartre et il facilite la digestion. En Afrique, la branche est trempée dans de l'eau chaude ou de l'eau de rose pendant quelques heures, afin de ramollir les fibres, puis elle est mâchée ou elle est utilisée comme brosse à dents.

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Les bâtons de siwak sont issus d'une racine 100% naturelle et s'utilisent deux à trois fois par jour très simplement, à la place de la brosse à dent et du dentifrice. Les agents naturels des bâtons de siwak nettoient et aseptisent les dents, la langue et les gencives sans les agresser. Ils éliminent les microbes, les bactéries et la mauvaise haleine et renforcent les gencives. Souak, Bâton Dentaire| Bâton de Souak| Siwak Maroc| Salvadora persica. Comme ils contiennent du fluor et de la vitamine C, les bâtonnets de siwak préviennent les caries, favorisent la cicatrisation et soulagent les inflammations des gencives. Les alcaloïdes entrant dans la composition du siwak contribuent également à atténuer les taches sur les dents causées par le thé, le café, le vin ou encore le tabac et à blanchir les dents. Quelle efficacité pour le bâton de siwak? L'usage des bâtonnets de siwak comme soin bucco-dentaire remonterait à 7000 ans et de nombreuses études ont démontré leur efficacité. Depuis 1986, l'Organisation Mondiale de la Santé elle-même en reconnaît les vertus.

Toutefois, son utilisation étant répartie dans différentes régions, à savoir l'Afrique du Nord, la péninsule arabique, l'Asie du Sud-Est et le sous-continent indien, elle porte des noms différents selon les régions, tels que. Arak, Siwak en - Arabe Qesam en Hébreu Qisa en araméen Mastic en Latin Koyoji japonais… Vous aimerez aussi