Marmite Inox Professionnelle 3 - Pierre De Diffusion

Sun, 07 Jul 2024 15:36:58 +0000
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Des cuves rondes, rectangulaires, fixes, basculantes, à chauffe directe/indirecte… Pour la mise en place de leur bloc de cuisson modulaire, les professionnels ont le choix entre plusieurs modèles de marmite inox. Sur le marché, les modèles les plus prisés sont les marmites rondes, soit avec une cuve cylindrique. Cependant des versions rectangulaires sont également disponibles. Ces cuves de grande contenance peuvent être fixes ou basculantes. Marmite inox professionnelle tout. Les modèles à basculement permettent une vidange plus facile des jus de cuisson. Ces dispositifs pouvant être électriques ou à gaz présentent un chauffage direct ou indirect. Une marmite à chauffe directe possède une unique cuve sous laquelle sont placés des brûleurs ou résistances. La marmite inox pro à chauffe indirecte quant à elle se démarque par une cuve à double paroi. Celle-ci présente plusieurs modes de fonctionnement, soit par des éléments chauffants à eau ou à huile (en circuit fermé) dans la double paroi, soit par la circulation de vapeur d'eau en circuit fermé au sein de la chemise.

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En option: couvercle AUTOCLAVE avec joint, soupape de sécurité pour cuire avec une légère pression (0, 05 bar), pinces de serrage du couvercle. Marmite électrique gaz et faitout inox professionnel - CHR-Avenue.com. Connexion de robinet d'eau chaude et froide: 2 x G1/2" Connexion d'eau traitée: G3/4" Alimentation: 1N + PE 230/50 Nature de gaz: G20; G25; G2. 350; G27; G30/31 29 autres produits dans la même catégorie: Marmite de cuisson gaz flamme directe 200 litres, 25, 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz flamme directe 300 litres, 34 kW / heure Marmite de cuisson gaz flamme directe 400 litres, 42. 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz flamme directe 500 litres, 66, 6 kW / heure Marmite de cuisson gaz flamme directe 700 litres, 76. 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz flamme directe 1000 litres, 110, 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz bain d'huile 200 litres, 25, 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz bain d'huile 300 litres, 34 kW / heure Marmite de cuisson gaz bain d'huile 400 litres, 42, 5 kW / heure Marmite de cuisson gaz bain d'huile 500 litres, 51 kW / heure Marmite de cuisson gaz bain d'huile 700 litres, 76.

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