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Nous contacter Conditions générales de vente Plan du site Mentions légales © 2011 Tous droits réservés Les Fromages du Fermier Le meilleur de la vente de fromages et produits fermier de Savoie et Haute-Savoie. Reblochon, Beaufort, Abondance, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, Bleu du Val d'Aillon, Persillé de Tignes, Emmental, Fondue, Raclette... La meilleure sélection de fromages fermiers de Savoie affinés par un artisant au savoir reconnu.
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16, 20€ le kg Le produit a été ajouté à votre panier Boucherie Seys vous présente un fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué au lait cru de vache. Tomme de Savoie est l'appellation d'origine d'un fromage produit en France dans la région alpine de Savoie. Uniquement en retrait boutique Allergènes, composition et informations nutritionnelles Dénomination légale: Tomme de Savoie Produits suggerés par Boucherie Seys Tomme de savoie Boucherie Seys vous présente un fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué au lait cru de vache. Tomme de Savoie est l'appellation... Rillettes d'Oie Boucherie Seys vous présente des rillettes à base d'oie. 27, 50€ le kg L'authentique Sauce N°13 "Foie Gras" Boucherie Seys vous présente une sauce préparée à base de foie gras de canard, de porto blanc, de porto rouge, d'échalotte et de... 6, 50€ la pièce Côte de porc première Boucherie Seys vous présente une pièce qui offre une belle noix de viande et un os à manche. 11, 90€ le kg
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La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru ou thermisé de vache, à pâte pressée non cuite, produit en région Auvergne-Rhône-Alpes dans la totalité des départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et quelques communes des départements de l'Ain et de l'Isère. Il bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996. La Tomme de Savoie se présente sous deux formats: - un premier de la forme d'un cylindre plat, mesurant de 18 à 21 centimètres de diamètre pour une hauteur de 5 à 8 centimètres. Son poids est compris entre 1, 2 et 2 kilogrammes. - un second sous un format réduit. Dans ce cas, sa hauteur maximum est de 8 centimètres et son poids peut varier de 400 à 900 grammes. Elle peut être de production fermière ou laitière. Sous sa croûte se cache une plaque de caséïne, protéine extraite du lait donc comestible, permettant l'identification du producteur: de couleur rouge, elle s'agira d'une production laitière et de couleur verte d'une production fermière. Sa croûte assez épaisse est lisse à légèrement tourmentée, de couleur grise sur laquelle peuvent se développer des moisissures secondaires de bruns clair à brun foncé.
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Productions de fromages et yaourts au lait de brebis, viande d'agneau d'alpage en... Sur la route qui mène au château de Thorens et au plateau des Glières, n'hésitez pas à faire une halte à la boutique de notre fruitière. Dans un décor authentique, un larg...
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