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Vinification: Vendange 100% égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 20% de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d'élevage. Dégustation: Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise. Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales. En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins. Conservation et conseil de service: Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l'avance pour laisser les arômes se développer. Achat Vin Auxey-duresses Très Vieilles Vignes Rouge - Domaine Alain Gras - Meilleur prix. Gastronomie: Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers: caille, faisans, perdreaux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
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L' Auxey-duresses blanc 2012 (Vielles vignes) m'avait fait effectivement très bonne impression, avec un prix de mémoire très accessible (- de 30 € sur table) Arnould. ArnoulD avec un D comme Dusse 12 Oct 2014 11:30 #3 Philippipipourrah Mêmes impressions que dans les deux messages précédents avec l' Auxey-Duresses blanc "Vieilles Vignes" 2012: expressif au nez et en bouche, parfumé sur une aromatique gourmande d'agrumes, avec une longue persistance sapide et salivante.
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Côte de Beaune | Vin Rouge DOMAINE ALAIN GRAS 31, 00 € / 75 cl Économisez Région Bourgogne Contenance 75 cl: Bouteille Appellation Auxey-Duresses Degré 13 Couleur Rouge Disponibilité EN STOCK Ce produit vous rapporte 31 points = 1, 55 €* Tous les vins du domaine 150 cl Domaine Alain Gras 52, 00 € / 150 cl: Magnum 25, 00 € / 75 cl: Bouteille Côte de Beaune | Vin Blanc 45, 00 € 37. 5 cl 14, 00 € / 37. 5 cl: 1/2 Bouteille
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Alain Gras, figure de proue de l'appellation Saint-Romain, travaille avec passion depuis 1979 dans un grand respect de ce terroir atypique, qui se traduit par la minéralité, la fraîcheur et l'élégance de ses vins blancs et rouges. Les Saint-Romain d'Alain Gras sont exceptionnels, et n'ont pas à rougir face à la renommée de ses voisins: ils déclinent à merveille les nuances subtiles du Chardonnay et du Pinot Noir. Auxey duresses vieilles vignes.fr. Présents dans 21 des 27 restaurants trois étoiles Michelin, les vins du domaine Alain Gras font honneur à toute l'appellation. Avec son fils Arthur, Alain Gras peut compter sur la cinquième génération pour poursuivre l'histoire de ce domaine devenu une référence des grands vins de Bourgogne. Arthur a rejoint son père après avoir obtenu son BTS viticulture/oenologie et apporte une touche de fraîcheur et de jeunesse. Nouveautés Available Available Available Available
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