Potage De Chou-Fleur Et De Patates Douces - Gourmandises : Cuisine Et Voyage | Massif Des Aravis | Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

Sun, 07 Jul 2024 20:43:56 +0000
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Voilà quelques années que je mange pratiquement plus de pommes de terre (dans mes repas à IG bas) et c'est par des patates douces que je les remplace de temps en temps Voici une très bonne recette de velouté chou-fleur et patate douce que j'ai découverte ici Ingrédients: 300g de chou-fleur (poids net) 2 patates douces (500g poids net) 1 gousse d'ail 1 échalote 2 c à c de Gomasio * 1/2 c à c de curcuma 1 pincée de noix muscade 1 pincée de cannelle poivre, huile d'olive Préparation: Peler les patates douces, les couper en fines rondelles et détailler le chou en petites fleurettes. Éplucher l'échalote, la couper en 4 et la gousse d'ail en 2 et dégermer Dans un faitout, dans 2 c à s d'huile d'olive, faire fondre les échalotes et l'ail avec les épices. Velouté de chou-fleur et de patates douces aux épices | Les gourmandises de Mamoune. Saler avec le Gomasio et poivrer. Ajouter les légumes et verser 1 à 1, 5 litre d'eau en fonction de la grosseur des légumes et de l'épaisseur que l'on veut donner au potage (mieux vaut ajouter un filet d'eau pour allonger le potage en fin de cuisson) Après la reprise de l'ébullition, cuire 20 min.

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Ajouter le lait de coco, un peu de bouillon au besoin, remettre sur le feu et servir bien chaud. Note Je mets toujours un peu moins de bouillon que demandé dans mes potages, de manière à pouvoir l'allonger s'il est trop épais. De cette façon, j'obtiens aisément la consistance désirée, car c'est plus facile d'en ajouter que d'en retirer... Velouté de chou-fleur et patate douce facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Il vous reste du lait de coco? Allez voir mon clafoutis aux poires

Soupe épicée à la patate douce sans lactose pauvre en sel. Recettes similaires à Recette guacamole mexicain

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Brocolis, patate douce et pommes de terre. Un velouté de saison Tags: Plat, Soupe, Pomme de terre, Chou, Patate douce, Brocoli, Entrée, Facile, Tarte, Velouté, Merveilles, Légume, Mars, Croquant, Potage, Patate, Soupe chaude Cette recette de velouté de brocolis, patate douce et pommes de terre est très facile à faire. Elle ira très bien en entrée chaude. Un plat de saison! Le chou brocoli se déguste lors des saisons froides de l'année, soit les mois de novembre, décembre et janvier. Il est disponible en primeur en février, mars et octobre. Potage au chou fleur et patate douce.fr. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Ce légume vert est gorgé de patate douce est riche en vitamines du groupe B et A. Elle contient aussi beaucoup de fibres. Légèrement sucrée, on peut la manger en purée, en potage, en chips, en tarte et même en gâteau. Source: The Best Recipes

Encore des légumes de saison en fête avec ce potage de derrière les fagots. Le mariage entre la patate douce et chou fleur est un vrai succès, avec une note très douce je trouve. La muscade et les baies roses apportent respectivement subtilité et piquant, sans parler de l'esthétique au dressage. Je n'avais pas d'herbes fraîches, mais si vous avez ça sous le coude, un peu de vert contrasté sur la couleur rouge orangé de la patate douce, ça vaudra aussi le coup d'œil! Persil ou coriandre, ça devrait le faire. Douce, mais elle nous file la patate, cette patate! Cultivée dans les zones tropicales, la patate douce est pleine de vitamines, notamment une excellente source de vitamine A. Potage au chou fleur et patate douce le. La vitamine A étant du bêta carotène, plus la couleur orangée rouge sera prononcée, plus sa concentration sera forte. La vitamine est excellente pour les yeux, la cornée, et la vision en général. Elle est aussi nécessaire pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire car la prolifération des lymphocytes.

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Mouillez avec le bouillon de poule et faites cuire 15 min. 3 Intégrez les bouquets de chou-fleur grillés au bouillon (réservez quelques bouquets pour la garniture). Allongez avec le lait de coco et laissez mijoter 5 min à feu doux. 4 Mixez le potage et rectifiez l'assaisonnement. Présentation Présentation Servez le potage dans des assiettes creuses. Garnissez avec quelques bouquets de chou-fleur grillés et les feuilles de cerfeuil. Potage au chou fleur et patate douce sur. Saupoudrez éventuellement d'une pincée de curry. Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 364 kcal Lipides 29. 5 g Acides gras saturés 17. 4 g Glucides 16 g Sucres 8. 5 g Fibres 4. 8 g Protéines 6. 2 g Sel 1. 4 g Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir

A la maison nous adorons les choux et particulièrement les choux-fleurs mais je n'avais jamais essayé de faire de velouté de chou-fleur… Je dois avouer que j'avais un peu peur du résultat tant au niveau de la texture que du goût… Pour la texture… j'ai obtenu un velouté bien fin juste avec le mixeur plongeant Et pour le goût… pour ce premier essai, j'ai associé le chou-fleur avec la patate douce qui est une valeur sûre et j'ai assaisonné généreusement avec du piment d'Espelette… Succulent! un goût très équilibré et certains n'ont même pas trouvé les ingrédients… mais se sont reservis… une belle réussite que je vous invite à essayer. Velouté de Chou-fleur et patate douce Un velouté de chou-fleur tout doux et réconfortant 😉 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 55 minutes Portions 6 personnes 1 chou-fleur 1 grosse patate douce 200 g de lardons fumés 1 marmite de bouillon de légumes 20 cl de lait 1/2 à 1 cc de piment d'Espelette Diluer la marmite de bouillon de légume dans 1 litre d'eau tiède.

MAJ du 25 novembre: Fin des travaux du téléski du Champ Bleu. Ajouté le 15 septembre 2021.. Voici les principaux faits d'actualité que vous ne pouvez pas rater dans les Aravis.... Le patrimoine occupe une place importante dans la vallée de Thônes et les Aravis. L'association " Les Amis du Val du Thônes " nous propose un petit article présentant rapidement les micro-stations qui sont apparus dans la plupart des villages de la vallée, mais qui ont toutes fermées les unes après les autres pour n'en laisser plus que quatre en exploitation aujourd'hui... >> Cliquez ici pour consulter l'article des Amis du Val de Thônes <<. Ajouté le 03 février 2014.. Cliquez sur les images pour accéder directement aux articles concernés.. Forfait les aravis video. Le Champ Bleu était un petit téléski débutants aux alentours du centre du village de la Clusaz. Cet appareil méconnu avait été réalisé par le constructeur Marcel Arnaud à la fin des années 1950. Après plus de 60 ans de service, il a été remplacé par un téléski à enrouleurs.

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