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Wed, 10 Jul 2024 06:56:40 +0000
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L e rhum 44 en suspension est devenu depuis quelques années l'un des rhums les plus partagés sur les réseaux sociaux. Le fait d'avoir l'orange en suspension a à la fois un effet visuel très accrocheur et cela interroge aussi beaucoup les amateurs qui veulent savoir comment le fruit peut macéré dans le rhum sans y être plongé. Mais alors, pourquoi suspendre le fruit au-dessus du rhum? Ma rencontre avec le rhum 44! Comme tous les amateurs un peu curieux dans l'univers du rhum arrangé, je suis tombé plusieurs fois sur des photos de ces rhums avec le fruit en suspension. Il y a même un restaurant à la réunion qui en est spécialiste et c'est impressionnant de voir tous ces bocaux en suspension. D'autre part, la recette du rhum 44 n'est pas quelque chose d'inconnu pour moi. J'ai des origines normandes et là-bas, le 44 (parce que cela s'appelle le 44 tout court en Normandie) se fait avec du Calvados et l'orange est immergée dans le calva. Le nom de cette recette, 44 est en rapport avec les ingrédients de la recette qui est normalement 44 grains de café planté dans une orange, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération.

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C'est cette essence de fruit que j'aurais aimé avoir avec la macération de l'ananas. Une macération en suspension d'un ananas pourrait être aussi une idée intéressante. Contraste entre le nez et la bouche Il n'y a pas de contraste entre le nez et la bouche. On est simplement sur l'orange du début à la fin. Juste parfait. La bouche En bouche, l'orange est explosive. Les esters qui n'ont rien perdu de cette macération emplissent la bouche et imprègnent le palais de cet arôme d'orange. Il y a une petite amertume en fin de bouche, mais c'est l'amertume classique et plaisante du HSE 55 qui nous entraîne dans sa finale. Un superbe mariage entre la canne fraîche et l'orange. La finale La finale est presque à l'identique de la finale du HSE 55. Elle est assez longue et plaisante. Il y a aussi de petites notes d'orange qui persiste avec la finale. Des petites notes qui viennent perler du palais. Retrouve-t-on les arômes de la macération? Ce rhum arrangé est exactement ce que j'en attendais. Il manque un peu d'expression du café, mais c'est juste parfait sur l'orange.

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Si vous êtes intéressé par ces autres recettes, je vous invite à aller lire mes articles sur le rhum arrangé jus jaune et celui au thé 1, 2, 3 par'thés. Et vous, comment doit être votre rhum arrangé pour être parfait? Si vous avez aimé cet article, partagez-le sur Facebook ou Tweeter, cela m'aide beaucoup?. Et si vous trouvez que je dis de la merde, surtout ne faites rien, vous risqueriez de me faire de la pub involontairement?. N'oubliez pas qu'un rhum partagé est un plaisir décuplé. Mais que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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- Vous allez peut-être découvrir un rhum arrangé qui sort de l'ordinaire, le rhum grains de café. C'est un rhum méconnu qui mérite que l'on s'y attarde. Attention car ici, nous avons un rhum costaud qui s'adresse à des personnes qui ont l'habitude de boire un alcool fort. De plus, l'arôme du café est omniprésent et de ce fait apporte un plus lors de la gégustation du rhum grains de café.. rhum grains de café sauter à Ingrédients Préparation 📖 Carte de la recette Ingrédients Rhum Charrette blanc 49° sucre roux grains de café vanille Tout d'abord, fendre la gousse de vanille en 2. gousses de vanille Ensuite, ajouter dans la bouteille le sucre roux, la gousse de vanille et les grains de café. Couvrez de rhum Charrette blanc à 49°. Enfin, secouez énergiquement le contenu de la bouteille pendant 2 à 3 jours, le temps que le sucre roux soit complètement dissous. Macération de 1 à 6 mois. Rhum grains de café. un rhum arrangé méconnu. Voici un rhum arrangé robuste à l'arôme café hyper développé.

Catégorie Épices Préparation 5 mins Temp de macération: 1 mois 1 l de rhum blanc 5 gousses de vanille 100 g de café en gain 4 c-à-s de sucre de canne liquide 1 Verse le café dans un bocal ou une bouteille de rhum 2 Coupe les gousses de vanille dans le sens de la longueur et ajoute les au mélange. Ingrédients 1 l de rhum blanc 5 gousses de vanille 100 g de café en gain 4 c-à-s de sucre de canne liquide Instructions 1 Verse le café dans un bocal ou une bouteille de rhum 2 Coupe les gousses de vanille dans le sens de la longueur et ajoute les au mélange. Rhum café vanille

Description Ma Doudou est une petite entreprise familiale basée sur l'île de Saint Martin et spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de rhums arrangés depuis plus de 20 ans. La qualité des produits, la saveur inimitable du rhum et de l'originalité des bouteilles ont fait du rhum Ma Doudou le rhum le plus apprécié de l'Île de Saint Martin. Tous les produits sont 100% artisanaux. Les fruits sont frais et proviennent des îles avoisinantes, le sirop de sucre est cuisiné sur place et chaque bouteille est peinte à la main.